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Jabuticaba
Jenna Francisco Eine der ungewöhnlichsten Früchte, die in Brasilien wachsen, ist die Jabuticaba (Zha-Bu-Chee-KAH-Bah). Diese dunkelviolette Frucht sieht wie eine perfekt runde Traube aus, wird aber nicht wie eine Traube gegessen. Jabuticaba hat eine dicke Haut, die nicht gegessen wird. Stattdessen wird es gegessen, indem man die Haut mit den Zähnen durchstößt, das Innere der Frucht in den Mund drückt und dann den kleinen Samen ausspuckt.
Dies ist eine beliebte, aber manchmal teure Frucht, die in kleinen Mengen in lokalen Lebensmittelgeschäften oder in Kisten auf Obst- / Gemüsemärkten gefunden werden kann. Der Geschmack ist herb und süß zugleich, ein bisschen wie Traubensaft. Der Name der Frucht stammt von zwei Wörtern in der Tupi-Sprache der einheimischen Tupi-Leute, die ungefähr "Ort bedeuten, wo Schildkröten herkommen".
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Jabuticaba-Baum
Jenna Francisco Jabuticaba-Früchte wachsen direkt am Stamm des Jabuticaba-Baumes. Sie beginnen als kleine grüne Kugeln, wachsen aber und werden dunkelrot, wenn sie reifen.
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Atemoia
Jenna Francisco Atemoia (ah-teh-MOY-ah) ist eine köstliche Frucht, die in einigen Märkten in Brasilien oft für einen höheren Preis als andere typische Früchte, sogar vier Reais pro Frucht gefunden wird.
Es ist eine Kreuzung zwischen einem Zuckerapfel und einem Cherimoya. Diese große grüne Frucht sollte gegessen werden, wenn sie etwas gibt. Brechen Sie es auf und essen Sie das weiße Innere - seine Beschaffenheit ist weich und ein bisschen körnig, aber der Geschmack ist eine schöne Mischung von süß und sauer. In jedem Abschnitt der weißen Frucht sind große schwarze Samen, die Sie ausspucken müssen.
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Açaí
Jenna Francisco Açaí (ah-seuf-EE) ist eine Frucht aus dem brasilianischen Amazonas, ist aber international für seine antioxidativen Eigenschaften bekannt geworden. Während es in einigen Teilen Brasiliens frisch zu finden ist, wird an den meisten Orten gefrorenes Fruchtfleisch gegessen. Viele Einheimische in Brasilien bestellen eine Schale mit kaltem Açaí-Fruchtfleisch, manchmal mit Bananen und Müsli.
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Passionsfrucht
Jenna Francisco Maracujá (mah-rah-ku-ZHAH) in portugiesischer Sprache hat zwei Sorten: süß ( doce ) und sauer ( azedo ). In den meisten Fällen werden Sie mit den süßen gehen wollen. Sie zu essen ist einfach; schneiden Sie die Frucht einfach in zwei Hälften und schöpfen Sie den Saft und die Samen aus und essen Sie sie.
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Passionfruit Dessert
Jenna Francisco Mousse de Maracujá (Moo-sehen Dzee Mah-Rah-Ku-ZHA) ist ein beliebtes Dessert in Brasilien, und das aus gutem Grund. Dieses leichte Mousse wird typischerweise mit süßer Kondensmilch und Passionsfrucht-Saft hergestellt und dann mit einer leichten Schicht Passionsfrucht mit Samen belegt. Es ist ein reichhaltiges, sehr schmackhaftes Fruchtdessert, das Sie in vielen Restaurants, Cafés und Buffets genießen können.
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Guave
Jenna Francisco Guave, oder Goiaba (Goy-AH-Bah), ist eine der häufigsten Früchte in Brasilien. Es kann in Outdoor-Märkten, Lebensmittelgeschäften und sogar an Straßenecken verkauft werden. Zwei Hauptvarietäten existieren - Goiaba branca (weiß) und goiaba vermelha (rot); der rote ist meine Vorliebe. Guaven sind das ganze Jahr über in Brasilien erhältlich.
Goiaba kann auf verschiedene Arten gegessen werden. Nach dem Waschen kannst du es in Runden schneiden oder es einfach wie einen Apfel essen, indem du in die Rinde und Früchte beißst. Sie können es auch in zwei Hälften schneiden und die rote oder weiße Frucht aus der Schale herausnehmen. Die Samen sind essbar.
Guava wird auch zu einer köstlichen Paste namens Goiabada verarbeitet. Es ist Guave, Zucker und Wasser, das zu einer Konsistenz ähnlich einem dicken Fruchtleder, aber weicher gekocht wird. Es ist billig und hält lange, also ist es ein gutes Geschenk, um es einem Freund zurückzubringen. Es wird oft als Dessert mit einem einfachen weißen Käse serviert, vor allem Queijo Minas; diese Kombination heißt Romeo e Julieta, weil angeblich Guave und weißer Käse das perfekte Paar bilden, genau wie Romeo und Julia.
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Die besten Bananen
Jenna Francisco Bananen in Brasilien sind etwas Besonderes. Erstens gibt es viele Sorten zur Auswahl. Zweitens sind sie preiswert und leicht zu finden. Am wichtigsten, sie sind köstlich, besonders Banana-Maçã oder Apfel-Banane.
Banana-Maçã ist eine kleine Banane, die gegessen wird, wenn die Haut vollständig gelb ist und sich an einigen Stellen braun verfärbt. Es sollte weich sein; wenn es überhaupt hart ist, wird es eine seltsame Textur auf Ihren Lippen und Zunge hinterlassen, und Brasilianer werden Bananen nennen, die nicht bereit sind "verde". Der Geschmack ist süß und erinnert ein wenig an einen Apfel. Sie werden in Clustern gekauft und sind etwas teurer als andere Bananensorten.