Sai Kung, Lei Yue Mun, Lamma Insel und mehr
Meeresfrüchte in Hong Kong sind eine Leidenschaft und ein fester Bestandteil der kantonesischen Küche. Mit einer Bevölkerung, die "vor Stunden gefangene" Frische verlangt und ihre Muscheln aus ihren Herzmuscheln kennt, sind die meisten Köche der Stadt Meister darin, Kreaturen aus der Tiefe zu kochen. Im Gegensatz zu New York oder London sollten Sie jedoch nicht erwarten, dass Ihr erstklassiger Fisch in einem Fünf-Sterne-Restaurant serviert wird. Die besten Hongkonger Fischrestaurants befinden sich in kleinen Dörfern und Inselgemeinden, wo das Essen bodenständig ist.
Die Standorte unten sind fast alle Plastiksitzenden, im Freien. Im Gegenzug finden Sie sehr faire Preise für Eimer mit exzellenten Meeresfrüchten.
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Lei Yue Mun
Huw Jones / Lonely Planet Bilder / Getty Bilder Wahrscheinlich das berühmteste Fischviertel von Hongkong, war Lei Yun Mun einst ein kleines Fischerdorf, das sich dank seiner Fischereiflotte und seiner Fischmärkte einen Namen machte. Einheimische trafen früher ein und suchten sich ihren Lieblingsfisch auf dem Markt aus, bevor sie das Opfer zu einem örtlichen Restaurant brachten. In den letzten Jahren wurde die Gegend etwas gentrifiziert, um die steigende Zahl von Touristen anzulocken, aber die belebten Straßen mit ihren dreißig ausgezeichneten Fischrestaurants haben nichts von ihrem Reiz verloren. Versuchen Sie und besuchen Sie an einem Wochentag, wenn die Massen etwas überschaubarer sind.
- Wegbeschreibung: MTR nach Tau Kong, Ausfahrt A2, grüner Minibus 24 Sam Ka Tsuen.
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Sai Kung
CM Christopher Wong / Getty Bilder Einer der beliebtesten Löcher für Hong Kongers, die dem Stress und der Belastung der Großstadt entfliehen wollen. Sai Kung hat sich im Laufe der Jahre zu einer eigenständigen Stadt entwickelt, ohne seine entspannte Atmosphäre am Meer aufzugeben. Meeresfrüchte-Fans werden die Seepromenade besuchen wollen, wo kleine Sampans noch frisch gefangenen Fisch direkt vom Deck verkaufen. Sie können sich Ihr Abendessen aussuchen, bevor Sie in eines der Restaurants an der Promenade gehen - obwohl die Restaurants Sie auch gerne mit Fisch versorgen. Sai Kung genießt man am besten an einem faulen Sonntagnachmittag, sodass Sie Zeit haben, auf den nahe gelegenen Inseln zu hüpfen.
- Wegbeschreibung : MTR nach Diamond Hill, Buslinie 92 oder 96R (nur sonn- und feiertags).
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Lama Insel
William Grey / Getty Images Lamma Island, das für einige der berühmtesten Fischrestaurants Hongkongs gilt, bietet hervorragende Speisen vor der malerischen Kulisse des Südchinesischen Meeres. Die Restaurants befinden sich entweder in Yung Shue Wan oder im kleineren und attraktiveren Sok Kwu Wan, beide Dörfer sind einzeln mit der Fähre erreichbar. Einige Restaurants, wie zum Beispiel das berühmte Rainbow Seafood Restaurant, bieten ihren Gästen einen kostenlosen Transport zur Insel von Central für ein Minimum an Ausgaben. Die Restaurants hier sind in der Regel eine Note oder zwei höher als in Sai Kung und Lei Yue Mun, obwohl die zusätzlichen Cent sind es wert, um die Aussicht auf den Strand zu genießen.
- Wie man hinkommt: Lamma Island Ferries
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Aberdeen Fischmarkt
John Alexander / robertharding / Getty Images Sie müssen früh am Aberdeen Fish Market essen gehen, dafür werden Sie mit frischem Fisch vom Boot belohnt. Ein Großteil des lokalen Fangs von Hongkong wird hier noch im Morgengrauen entladen, bevor er in Restaurants in der ganzen Stadt verschifft wird. Holen Sie sich hier vor sechs Uhr und Sie können die Fischer und Fünf-Sterne-Köche bei der Auswahl der besten Fische und Krustentiere graben.
Wegbeschreibung: Sie können den Bus 70 oder 72 von Central Hong Kong nach Aberdeen nehmen.