Kochender Hummer ist einfacher als Sie denken!
Kochen ist wahrscheinlich der beliebteste Weg, um New England Hummer zu kochen, und es ist einfacher als Sie vielleicht denken! Hier sind schnelle, einfache Anweisungen zum Kochen von Hummern.
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Benötigte Zeit: 25 Minuten
Hier ist wie
- Füllen Sie einen großen Topf halb bis zwei Drittel voll mit Wasser.
- Stellen Sie Ihren Brenner auf hohe Hitze und bringen Sie Wasser zum Kochen.
- Fügen Sie dem Topfkopf zuerst Hummer hinzu und achten Sie darauf, dass sie vollständig untergetaucht sind.
- Den Topf fest verschließen und so schnell wie möglich zum Kochen bringen.
- Sobald das Wasser wieder kocht, kochen Sie die Hummer 10 Minuten für das erste Pfund und 3 zusätzliche Minuten für jedes weitere Pfund, dh kochen Sie einen zwei Pfund schweren Hummer für 13 Minuten.
- Wenn die Antennen leicht herausgezogen werden, sind die Hummer fertig.
- Mit geschmolzener Butter servieren.
Tipps
- Stellen Sie sicher, dass das Wasser während der gesamten Kochzeit kocht, aber achten Sie darauf, dass der Topf nicht überkocht.
- Die angegebenen Zeiten gelten für hartschalige Hummer; Wenn Sie neue (weiche) Schalenhummer kochen, reduzieren Sie die Kochzeit um 3 Minuten.
- Versuchen Sie, vor dem Kochen eine Tasse Weißwein in das Wasser zu geben, um ein wenig Geschmack hinzuzufügen.