Wenn Sie entscheiden, eine Türkei zu frittieren, lesen Sie diese Sicherheitstipps
In den letzten Jahren sind Frittiertruthähne immer beliebter geworden. Die Kochmethode erfordert, dass der Truthahn in drei Gallonen oder mehr Öl gegeben wird, das mit Propan erhitzt wird.
Bevor Sie jemals in die Nähe der Fritteuse kommen, möchte die Tempe Fire Medical Rescue Abteilung, dass Sie wissen, dass, wie auch immer Sie Ihren Truthahn kochen, Sicherheit mit richtigem Auftauen beginnt. Wenn Sie einen Truthahn zum Auftauen auf einer Theke stehen lassen, kann dies zu einer Salmonellenvergiftung führen.
Die Türkei (und alles Fleisch und Fisch, wirklich) sollte im Kühlschrank aufgetaut werden. Gönnen Sie sich genügend Zeit, um Ihren Truthahn richtig aufzutauen. Hier sind die USDA-Richtlinien zum Auftauen eines ganzen Truthahns im Kühlschrank:
- 4 bis 12 Pfund: ein bis drei Tage
- 12 bis 16 Pfund: drei bis vier Tage
- 16 bis 20 Pfund: vier bis fünf Tage
- 20 bis 24 Pfund: fünf bis sechs Tage
Die Avondale Fire & Medical Department warnt davor, dass das Kochen mit fetten Putenbratpfannen sehr gefährlich sein kann, da sie ein hohes Risiko des Umkippens, Überhitzens oder Verschüttens heißen Öls haben. Das könnte zu Bränden, Verbrennungen oder anderen Verletzungen führen.
Gefahren des Braten einer Türkei
Hier sind fünf Gefahren, die mit dem Frittieren eines Truthahns entsprechend der Avondale Feuerwehr verbunden sind.
- Geräte können leicht umkippen und heisses Speiseöl über einen großen Bereich verschütten.
- Ein überfüllter Kochtopf oder ein teilweise gefrorener Truthahn führen dazu, dass Kochöl austritt, wenn der Truthahn eingeführt wird.
- Eine geringe Menge Kochöl, die mit dem Brenner in Berührung kommt, kann ein großes Feuer verursachen.
- Ohne Thermostatkontrollen haben Fritteusen das Potenzial, das Öl bis zum Verbrennungspunkt zu überhitzen.
- Die Seiten des Kochtopfs, des Deckels und der Topfgriffe können gefährlich heiß werden und schwere Brandgefahren verursachen.
Avondale Fire Rescue rät davon ab, eine Putenfriteuse zu verwenden. Wenn Sie sich trotzdem dafür entscheiden, sollten diese Vorsichtsmaßnahmen befolgt werden.
Wenn Sie eine Türkei braten, dann machen Sie das sicher
- Fritteusen sollten immer im Freien, auf einer festen, ebenen Fläche in sicherer Entfernung von Gebäuden und brennbaren Materialien verwendet werden.
- Verwenden Sie niemals eine Fritteuse auf einem Holzdeck, unter einer Terrasse, in einer Garage oder einem geschlossenen Raum.
- Die Fritteuse nicht überfüllen.
- Lassen Sie die Friteuse niemals unbeaufsichtigt, da das Öl ohne Thermostatsteuerung weiter erhitzt wird, bis es sich entzündet.
- Lassen Sie niemals Kinder oder Haustiere in der Nähe der Fritteuse während der Benutzung oder nach Gebrauch, da das Öl stundenlang heiß bleiben kann.
- Verwenden Sie gut isolierte Topflappen oder Ofenhandschuhe und tragen Sie lange Ärmel und eine Schutzbrille, um vor Spritzern zu schützen.
- Stellen Sie sicher, dass der Truthahn vollständig aufgetaut ist, bevor er in eine Fritteuse gestellt wird.
- Halten Sie Allzweckfeuerlöscher in der Nähe.
- Wenn ein Truthahnbratfeuer auftritt, rufen Sie sofort 911 an.
Für weitere Informationen zu Avondale Rescue Safety Tipps, kontaktieren Sie Avondale Fire Rescue unter 623-333-6112 oder besuchen Sie diese online.