Die Trüffel sind ein italienisches kulinarisches Spitzenprodukt und werden mit Trüffelmessen und -festivals in Mittel- und Norditalien gefeiert. Zu einer Trüffelmesse zu gehen ist ein Muss für Feinschmecker, die Italien besuchen.
Trüffel gibt es vor allem in den Regionen Piemont, Molise, Toskana, Umbrien, Emilia Romagna und Le Marche. Im Oktober und November finden in diesen Regionen viele Messen für weißen Trüffel statt, und in diesem Teil Italiens gibt es zahlreiche Gerichte, die mit dem weißen Trüffel, tartufo bianco , zubereitet werden.
Was könnte romantischer sein als ein Festmahl mit dem sinnlichen Trüffel?
Zu einer Trüffelmesse zu gehen lohnt sich, auch wenn Sie keine Trüffel kaufen möchten. Der Duft von frischen Trüffeln erfüllt die Luft und es gibt lokal hergestellte Trüffelgerichte (normalerweise für viel weniger als Sie in einem Restaurant bezahlen würden). Es gibt oft Unterhaltung und Konzessionsstände verkaufen lokale Lebensmittel wie Käse, Salami, Honig und Wein.
Herbst weiße Trüffelmessen
Piemont
- Alba's Markt für weißes Trüffel, einer der besten Italiens, findet von Anfang Oktober bis Mitte November an den Wochenenden statt. Neben dem Trüffelmarkt und der Messe gibt es viel Unterhaltung. Die Veranstaltungen beginnen mit einer Nacht mit Konzerten und gastronomischen Ständen und enden mit der Trüffelweltauktion und einem weißen Trüffelspaziergang für Touristen. Es gibt sogar ein Eselrennen.
- Moncalvo, in der Gegend von Monferrato in Piemont, hat auch einen weißen Trüffelmarkt an den letzten beiden Wochenenden im Oktober.
Toskana
- Die Trüffelmesse von San Miniato, La Sagra del Tartufo Bianco , findet am zweiten, dritten und vierten Wochenende im November in der mittelalterlichen Bergstadt San Miniato statt. 25% von Italiens weißen Trüffeln werden in diesem Gebiet produziert und November ist das Herz der Trüffelsammelzeit. Es gibt Essen und Handwerksstände und Unterhaltung und Restaurants bieten preiswerte Trüffel-Menüs. Wenn Sie keine Trüffel gegessen haben, ist dies ein großartiger Ort, um eine Einführung zu bekommen.
- San Giovanni d'Asso, in der Nähe von Siena, hat am zweiten und dritten Wochenende im November ein gutes Trüffelfest und am Wochenende ein Trüffelmuseum. Volterra hält seine weiße Trüffelmesse Ende Oktober und Anfang November.
Le Marche
- Acqualagna, die Stadt, die sich "Trüffelhauptstadt" nennt, veranstaltet von Ende Oktober bis Mitte November an den Wochenenden eine Messe für weißen Trüffel. Sant'Angelo in Vado, in der Nähe von Urbania , veranstaltet im Oktober für mehrere Wochen eine Trüffelmesse am Wochenende.
Umbrien
- Pietralunga hält Mitte Oktober seine " Mostra Mercato del Tartufo" , Messe für Trüffel.
- Citta di Castello veranstaltet im November die Messe für Trüffel und Waldprodukte.
Emilia-Romagna
- Bobbio hält einen Trüffel- und Pilzmarkt am ersten Wochenende im Oktober.
- Savigno, in den Hügeln südwestlich von Bologna, hält die Savigno Sagra del Tartufo die ersten 3 Sonntage im November.
- Sasso Marconi in der Provinz Bologna veranstaltet am ersten Novemberwochenende eine Trüffelsagra.
- Calestano, in einer schönen Umgebung in den Bergen südlich von Parma, veranstaltet jeden Sonntag von Mitte Oktober bis Mitte November eine Messe für Trüffel.
Molise
- San Pietro Avellana , manchmal auch die Heimat der weißen Trüffel genannt , veranstaltet am ersten Wochenende im November einen Trüffelmarkt und am zweiten Sonntag im August eine Messe für schwarzen Trüffel. Die Stadt liegt in der Nähe der nordwestlichen Grenze von Molise, etwa 35 Kilometer westlich von Agnone. Obwohl die Region Molise oft als Trüffelzielung übersehen wird, stammt ein großer Teil der italienischen Trüffel aus dieser Region.
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