Weine zu entdecken in den Sabine Hills, nördlich von Rom
Weniger als eine Stunde nördlich von Rom, noch unentdeckt vom Massentourismus, liegt eine grüne und fruchtbare Region, die Sabine Hills genannt wird. Hier wird Wein (wie auch Olivenöl) seit Jahrtausenden produziert und im antiken Rom sehr geschätzt. Der Tiber, der schließlich die Hauptstadt erreicht, bietet die perfekte Bodenzusammensetzung für die Weinherstellung. Heute ist eine kleine Anzahl von Boutique-Weingütern entstanden, dank der Leidenschaft und Kreativität ihrer Besitzer.
Einige Trauben, die hier angebaut werden, mögen ungewöhnlich sein, aber sie sind das Ergebnis eines Prozesses, bei dem alte traditionelle italienische Sorten wiederbelebt werden.
Die italienische Regierung hat entschieden, dass der DOC-Wein (kontrollierte Ursprungsbezeichnung) von Sabine Hills eine Mischung aus Sangiovese- und Montepulciano-Trauben für Rotwein und Malvasia und Trebbiano für Weißwein sein sollte. Die lokalen Weingüter produzieren auch andere Mischungen aus überwiegend mittelitalienischen Trauben sowie eine Reihe von Ein-Trauben-Weinen. Ein Besuch dieser Weinkellereien in Sabine Hills ist eine wundervolle Erfahrung und eine Gelegenheit, zu sehen, wie Wein in kleinem Maßstab in einer wunderschönen Umgebung natürlich hergestellt wird. Alle Weine können in den Weingütern erworben werden.
Tenuta Santa Lucia
Via Santa Lucia, Poggio Mirteto
Hochwertige Weine werden im Tenuta Santa Lucia auf 111 Hektar Land produziert. Neben den DOC Sabine Hills-Weinen produziert dieses Weingut auch hervorragende Ein-Trauben-Weine, darunter Syraz, Sangiovese und Falanghina, eine traditionelle weiße Rebsorte aus dem Süden.
Im Keller befinden sich etwa 400 Barriques (kleine französische Eichenfässer) und eine Reihe von großen, traditionellen italienischen Eichenfässern. Es gibt sogar ein Mini-Museum, in dem alte Werkzeuge zur Weinherstellung wie Holzpressen, Bottiche und Fässer aus mindestens 100 Jahren ausgestellt sind.
Colli Sabini
Via Madonna Grande 18, Magliano Sabina
Dieses Weingut ist in der Tat eine Genossenschaft von kleinen lokalen Weinproduzenten. Im Colli Sabini widmen sie sich der Herstellung von Sabine Hills DOC-Weinen von höchster Qualität, und sie sind die ersten Winzer in der Gegend, die bereits in den 1970er Jahren diesen "Qualitäts-Stempel" erhalten haben. In jüngerer Zeit hat das Weingut Colli Sabini eine interessante Auswahl an Grappa auf den Markt gebracht, die auf der Destillation von Trauben basiert, die bereits zur Weinherstellung verwendet werden. Die Grappaproduktion hat sich als sehr erfolgreich erwiesen und einige Sorten reifen nun in Eichenfässern für einen glatteren Geschmack.
Poggio Fenice
Via del Pereto 16, Rocca Sinibalda
Im Jahr 1974 verliebte sich ein schottischer Agronom namens Colin Fraser in die Region und eröffnete in der Nähe des Dorfes Rocca Sinibalda einen Weinberg. Heute ist das Weingut in den Händen einer italienischen Winzerfamilie geblieben. Ihre Leidenschaft ist es, etwas ungewöhnliche Weine zu produzieren, darunter Verzellino , ein Weißwein aus der roten Rebsorte Sangiovese und Cardellino Rosé. Natürlich sind auch die traditionelleren Sorten wie Sangiovese und Montepulciano vertreten.
Sabine Hills Weingut Touren
Wine Tours Rome bietet Sabine Hills Weinverkostungen in englischer Sprache an, die Abhol- und Bringservice zum Bahnhof Fara Sabina beinhalten (39 Minuten vom Bahnhof Roma Tiburtina).
Eine Weintour, eine Olivenöl-Tour oder ein Besuch in den Sabine Hills kann leicht als Tagesausflug von Rom aus unternommen werden.
Wie kommt man von Rom nach Sabine Hills?
Fara Sabina ist der Hauptbahnhof, um die Weinkellereien von Sabine Hills zu erkunden. Ein direkter Zug fährt alle 15 Minuten von mehreren Stationen in Rom (Ostiense, Trastevere und Tiburtina) nach Fara Sabina-Montelibretti Station. Am Bahnhof von Fara Sabina gibt es Busse nach Magliano Sabina und Rocca Sinibalda. Nur für Tenuta Santa Lucia ist der nächste Bahnhof Poggio Mirteto .
Mit dem Auto nehmen Sie die Autobahn Rom-Florenz (A1) bis zur Ausfahrt Fiano Romano, dann folgen Sie den Schildern nach Rieti und Via Salaria und dann nach Poggio Mirteto und Rocca Sinibalda. Für Magliano Sabina gibt es eine eigene Ausfahrt auf der Autobahn Rom-Florenz.
Dieser Artikel wurde von Guido Santi von Wine Tours Rome, Weingut Touren in den Sabine Hills, in der Nähe von Rom geschrieben.