New Manhattan Burger Joint serviert Sliders mit einem pan-asiatischen Twist
Dieses zwanglose neue Restaurant in Midtown, das im The Court-A St. Giles Premier Hotel in Murray Hill untergebracht ist, feierte im März 2014 seine Premiere und würzte gute altmodische Favoriten, Burger und Bier mit einem panasiatischen Touch. Das entspannte Beer and Buns Restaurant, das bereits bei Mittagsessen und After-Work-Massen beliebt ist, bietet preiswerte und schmackhafte Speisen mit mehreren herausragenden Slidern. Bestellen Sie einen vielfältigen Sampler mit Burger-Slidern, von denen einige mit asiatischen Aromen angereichert sind, und spülen Sie sie mit einer großen Auswahl an internationalen und einheimischen Craft Bieren ab.
Mein Mann und ich gingen vor kurzem zum Mittagessen und gingen schnell ins frische Konzept Menü. Von den derzeit angebotenen 10 Burger-Slidern basiert keiner von ihnen auf traditionellem Rinderhackfleisch (obwohl das Personal andeutete, dass derzeit eine Rindfleisch-Slider-Option in Arbeit ist). Sie räumen das Denken außerhalb des Brötchens hier auf, mit Burgermenügegenständen, die auf mehr nicht traditionellen "Pasteten" zentriert werden, wie Krabbenkuchen, kurze Rippen, Grouper und mehr.
Probieren Sie es aus und bestellen Sie eine Auswahl von Slidern in Kombinationen von drei (zum Preis von 12 $) oder was sich als ambitionierte fünf ($ 17) erwies. Wir entschieden uns, durch das Menü aller 10 Schieberegler zu gehen und fünf pro Stück zu bestellen. Ich denke immer noch an das "Bangkok Dangerous", ein Tom Yum Shrimp-Pastetchen, das in Zitronengras, Limette und einer thailändischen Vinaigrette gekocht wird, die alle ordentlich in ein Briochebrötchen gewickelt sind. Für den Ehemann, die Japanisch-inspirierte " Southern Smack Down " rangiert Tops, ein weiterer Brioche Bun Anwärter, aber gefüllt mit marinierten Schweinefleisch Schultern, frische Kräuter, Gemüse und Sojasauce.
Auch Vegetarier werden sich hier mit festen, fleischfreien Burgergerichten auf der Durchreise erfreuen, wie der schmatzende "Roman Evergreen", ein gegrillter und marinierter Portobello-Pilz, serviert mit Brie und Grün auf einer Mini-Ciabatta-Rolle; und die Kichererbse "Mediterranean Garden", zubereitet mit Salat, Tomaten und Tahini-Sauce auf einer Pitabrolle.
Wenn Sie auf einen traditionellen (ähem, langweiligen!) Beef Burger aus sind, bieten sie Ihnen ein Full-Size Beef Burger Entree auf der Speisekarte, das "DC White House" ($ 7,50) aus Hackfleisch, Soja und Kräutern, und serviert auf einem Brioche Brötchen mit Tomaten und Gurken.
À la Carte Seiten gehören Parmesan Trüffel Pommes, Süßkartoffel Pommes, Hummer Mac und Käse und vieles mehr; Plus, Saucen wie Chipotle Mayo oder Soja-Ingwer-Sauce. Oh, und wenn Sie vielleicht Platz für etwas mehr haben, bietet das Menü eine Auswahl an Vorspeisen (Coconut Shrimps, Pulled Pork Quesadillas, etc.) und Salate, obwohl, wenn Sie hier die Schieberegler überspringen, fehlt Ihnen der Punkt . Und ein Tipp an die Klugen: Lassen Sie ein wenig Platz für die phänomenale Unterschrift Hausdessert, hausgemachten Brotpudding, mit einer Karamellsauce überzogen.
Bierauswahl umfasst nationale und internationale Marken, darunter Blanche de Bruxelles aus Belgien, Kingfisher aus Indien, Xingu aus Brasilien, sowie lokale Optionen wie Harpoon UFO, Blue Moon und mehr. Wein im Glas und eine bald zu startende Cocktailkarte werden ebenso angeboten wie traditionelle Burger-Pairing-Favoriten wie Milchshakes und Wurzelbier.
Die Speisekarte des Beer & Buns wird von dem in Thailand geborenen Chefkoch Wisit Panpinyo (besser bekannt als Küchenchef Nok) kreiert, der gerade daran arbeitet, eine neu erweiterte Speisekarte zu präsentieren, die im September 2014 auf den Markt kommt.
Der Veranstaltungsort selbst, der Platz für 125 Gäste bietet, bietet ein mod-minimalistisches Dekor mit vielen schlichten Linien und mehreren weißen Sitzbänken, die alle leicht gegen mehrere große Bildschirme gerichtet sind (das Restaurant ist zu einem Treffpunkt für Sportfans geworden) gefüllt mit Weltcupbeobachtern als wir reinkamen). Ein kleiner Innenhof hinter dem Haus bildet den Rahmen für eine Reihe von sommerlichen BBQ-Nächten, die am 10. Juli 2014 mit einer abwechselnden Mischung aus klassischen amerikanischen oder südostasiatischen Barbecues beginnen werden (kontaktieren Sie das Restaurant für die beste Unterhaltung). bis heute im Freien Grillplan).
Oh, und damit ich es vergesse: Für diejenigen mit tieferen Taschen (mich ausgeschlossen), kombiniert mit einer tief brennenden Leidenschaft für Burger, bietet Beer & Buns auch einen Entrée-großen $ 250 "Indulgence Burger", hergestellt aus "melt-in-your" Kobe-Rindfleisch und garniert mit reichhaltigen Belägen wie Gänseleber, Beluga-Kaviar und weißen Trüffeln.
Zu teuer? Keine Angst: Die Mitarbeiter haben mir versichert, dass derzeit Pläne für eine Slider-Version des teuren Burgers ausgearbeitet werden, die zum vergleichsweise günstigen Preis von "nur" 100 US-Dollar angeboten werden soll. Das Beer & Buns ist von Montag bis Samstag zum Mittag- und Abendessen geöffnet. 130 E. 39. St. (btwn Lexington & Park Aves.); beerandbuns.com.