Michelin Sterne / Chicago Bib Gourmands für 2016 Guide

Sechste Ausgabe Highlights Top Restaurants in Windy City

Nicht viele Änderungen sind für den Chicago Michelin Guide 2016 vorgesehen, der offiziell bekannt gab, dass die Restaurants am Dienstag, den 27. Oktober Sterne verdienen. Das South Loop-basierte Acadia , das zeitgenössische amerikanische Küche serviert, inspiriert von der Küste Maine, verdient einen zusätzlichen Stern, und die Parachute , der größte Hit des Jahres, schaffte es im ersten Jahr auf die Liste. Auch Dusek's (Board & Beer) , ein hochkreativer und bodenständiger Gastropub in Pilsen, hat erstmals einen Stern geholt.

Alles andere bleibt gleich.

Hier sind die Stern-Empfänger:

DREI STERNE

Alinea : Wie beschreiben Sie am besten ein Restaurant, das über ein durchschnittliches kulinarisches Erlebnis hinausgeht? Von Genie zu Gott ähnlich, das Team von Alinea hat alles gehört und hat so ziemlich jede prestigeträchtige Auszeichnung, die die Menschheit aufgrund ihrer Fähigkeiten kennt, gemacht. Im Besitz des Küchenchefs Grant Achatz und des Unternehmers Nick Kokonas sind die Gerichte des Restaurants Lincoln Park dazu gedacht, die Gäste dazu zu ermutigen, tiefer über das, was sie konsumieren, nachzudenken.

Grace : Ehemaliger Charlie Trotter und Grant Achatz Protégée Curtis Duffy hat sich mit diesem progressiven Amerikaner bekannt gemacht kulinarisches Erlebnis in Chicagos modischem Viertel West Loop . Grace konzentriert sich auf die Bedeutung von Kräutern und Saisonalität und bietet zwei Degustationsmenüs an: Flora mit Schwerpunkt auf Gemüse; und Fauna, die Meeresfrüchte und Fleisch hervorhebt. Es hat drei Michelin-Sterne , einen James-Beard-Award und zusätzliche Auszeichnungen erhalten.

ZWEI STERNE

Acadia : Acadia liegt in der South Loop, nur fünf Minuten Fahrt vom Hilton Chicago entfernt . Der Besitzer Ryan McCaskey war ein versierter Küchenchef, lange bevor er daran dachte, dieses sehr erfolgreiche Boutique-Restaurant in einem industriellen Teil der Stadt zu eröffnen. Acadia ist spezialisiert auf saisonale New England Gerichte, mit einem starken Schwerpunkt auf Maine, McCaskey Stampfplätze.

Das bedeutet natürlich, dass Sie einen guten Anteil an Meeresfrüchten auf der Speisekarte finden werden.

42 Gramm : Wer hätte gedacht, dass ein Restaurant dieses Kalibers außerhalb der Innenstadt zu finden wäre? Aber baue etwas Großartiges und die Leute werden kommen - auch wenn es in der nördlichen Gegend von Uptown ist. Küchenchef / Inhaber Jake Bickelhaupt rühmt sich mit einem Lebenslauf, der Alinea , das Restaurant des verstorbenen Charlie Trotter und Schwa umfasst , und seine Speisekarte spiegelt fröhlich seine Zeit in diesen Küchen wider.

Sixteen : Sixteen (so genannt, weil es im 16. Stock ist) ist ein gehobenes Restaurant, das Frühstück, Mittag- und Abendessen mit weißem Tischdecken-Service und passenden Preisen serviert.

EIN STERN

Amsel

Boka

Duseks (Tafel und Bier)

EL Ideen

Elisabeth

Everest

Gänsefuß

Longman & Adler

NAHA

Nordteich

Fallschirm

Schwa

Sepia

Spiaggia

Topolobampo

Tru

Wer Wert und Qualität beim Essen sucht, sollte sich den Bib Gourmand des Chicago Michelin Guide 2016 ansehen. Während die meisten Leute die wichtigen Michelin-Sterne- Restaurants für besondere Anlässe suchen, sind die mit Bib Gourmand ausgezeichneten Restaurants ebenso wichtig.

Dies sind die täglichen Chicagoer Restaurants, die von Michelin's angesehenen und anonymen Lebensmittelinspektoren bevorzugt werden, und was sie von Sternerestaurants unterscheidet, ist, dass Sie zwei Gänge und ein Glas Wein oder Dessert für $ 40 oder weniger erhalten können (Steuern und Trinkgelder nicht inbegriffen).

Für die Ausgabe 2016 wurden 10 Neuzugänge in die Liste aufgenommen (siehe *). Sie repräsentieren verschiedene Viertel, Küchen und mehr, aber der wichtigste Faktor ist, dass sie alle sehr gut sind. Sehen Sie sich die gesamte Liste der Chicago Bib Gourmands an.

Wütende Krabbe (Die) *	Andersonville, Edgewater und Uptown
Arami	Bucktown & Wicker Park
A10	Chinatown & Süden
Au Cheval	Westschleife
Avec	Westschleife
Balena	Lincoln Park & Altstadt
Beatrix	Fluss Norden
BauchQ	Westschleife
Bauchbude	Bucktown & Wicker Park
Böhmisches Haus *	Fluss Norden
Carriage House (wird bald CH Bar + Proviant sein)	Bucktown & Wicker Park
Ceres Tisch	Lakeview & Wrigleyville
Chilam Balam	Lakeview & Wrigleyville
County Barbecue	Pilsen, Universitätsdorf & Bridgeport
Kreuzkümmel	Bucktown & Wicker Park
Dawson (Die)	Bucktown & Wicker Park
DeColores	Pilsen, Universitätsdorf & Bridgeport
Dove's Luncheonette *	Bucktown & Wicker Park
Enten-Gasthaus (The) *	Pilsen, Universitätsdorf & Bridgeport
Fetter Reis	Humboldt-Park und Logan-Platz
Frontera Grill	Fluss Norden
Goldbarren	Fluss Norden
Mädchen und die Ziege	Westschleife
Grüner Zebra	Bucktown & Wicker Park
GT Fisch & Oyster	Fluss Norden
Han 202	Pilsen, Universitätsdorf & Bridgeport
Kraut	Andersonville, Edgewater und Uptown
Hopleaf	Andersonville, Edgewater und Uptown
Jaipur	Westschleife
Marmelade	Humboldt-Park und Logan-Platz
Jin Thai	Andersonville, Edgewater und Uptown
Kai Zan	Humboldt-Park und Logan-Platz
Lao Sze Chuan	Chinatown & Süden
Luellas Südküche *	Andersonville, Edgewater und Uptown
Lula Cafe	Humboldt-Park und Logan-Platz
Mana Essen Bar	Bucktown & Wicker Park
Maudes Liquor Bar	Westschleife
mfk. *	Lincoln Park & ​​Altstadt
MingHin *	Chinatown & Süden
Mott St.	Bucktown & Wicker Park
Nana	Pilsen, Universitätsdorf & Bridgeport
Zöllner	Westschleife
Pumpenraum	Goldküste
Lila Schwein (Die)	Streeterville
Riccardo Trattoria	Lincoln Park & ​​Altstadt
Sabri Nihari *	Andersonville, Edgewater und Uptown
Schluckende Schildkröte	Fluss Norden
Smoque BBQ	Humboldt-Park und Logan-Platz
Sol de Mexiko	Humboldt-Park und Logan-Platz
Spacca Napoli	Andersonville, Edgewater und Uptown
Sushi Dokku	Westschleife
Tisch, Esel und Stock	Humboldt-Park und Logan-Platz
TAC Schnell	Lakeview & Wrigleyville
ZWEI	Bucktown & Wicker Park
Untitled Supper Club	Fluss Norden
Über Lima *	Lakeview & Wrigleyville
Holz	Lakeview & Wrigleyville
Yusho *	Humboldt-Park und Logan-Platz