Sechste Ausgabe Highlights Top Restaurants in Windy City
Nicht viele Änderungen sind für den Chicago Michelin Guide 2016 vorgesehen, der offiziell bekannt gab, dass die Restaurants am Dienstag, den 27. Oktober Sterne verdienen. Das South Loop-basierte Acadia , das zeitgenössische amerikanische Küche serviert, inspiriert von der Küste Maine, verdient einen zusätzlichen Stern, und die Parachute , der größte Hit des Jahres, schaffte es im ersten Jahr auf die Liste. Auch Dusek's (Board & Beer) , ein hochkreativer und bodenständiger Gastropub in Pilsen, hat erstmals einen Stern geholt.
Alles andere bleibt gleich.
Hier sind die Stern-Empfänger:
DREI STERNE
Alinea : Wie beschreiben Sie am besten ein Restaurant, das über ein durchschnittliches kulinarisches Erlebnis hinausgeht? Von Genie zu Gott ähnlich, das Team von Alinea hat alles gehört und hat so ziemlich jede prestigeträchtige Auszeichnung, die die Menschheit aufgrund ihrer Fähigkeiten kennt, gemacht. Im Besitz des Küchenchefs Grant Achatz und des Unternehmers Nick Kokonas sind die Gerichte des Restaurants Lincoln Park dazu gedacht, die Gäste dazu zu ermutigen, tiefer über das, was sie konsumieren, nachzudenken.
Grace : Ehemaliger Charlie Trotter und Grant Achatz Protégée Curtis Duffy hat sich mit diesem progressiven Amerikaner bekannt gemacht kulinarisches Erlebnis in Chicagos modischem Viertel West Loop . Grace konzentriert sich auf die Bedeutung von Kräutern und Saisonalität und bietet zwei Degustationsmenüs an: Flora mit Schwerpunkt auf Gemüse; und Fauna, die Meeresfrüchte und Fleisch hervorhebt. Es hat drei Michelin-Sterne , einen James-Beard-Award und zusätzliche Auszeichnungen erhalten.
ZWEI STERNE
Acadia : Acadia liegt in der South Loop, nur fünf Minuten Fahrt vom Hilton Chicago entfernt . Der Besitzer Ryan McCaskey war ein versierter Küchenchef, lange bevor er daran dachte, dieses sehr erfolgreiche Boutique-Restaurant in einem industriellen Teil der Stadt zu eröffnen. Acadia ist spezialisiert auf saisonale New England Gerichte, mit einem starken Schwerpunkt auf Maine, McCaskey Stampfplätze.
Das bedeutet natürlich, dass Sie einen guten Anteil an Meeresfrüchten auf der Speisekarte finden werden.
42 Gramm : Wer hätte gedacht, dass ein Restaurant dieses Kalibers außerhalb der Innenstadt zu finden wäre? Aber baue etwas Großartiges und die Leute werden kommen - auch wenn es in der nördlichen Gegend von Uptown ist. Küchenchef / Inhaber Jake Bickelhaupt rühmt sich mit einem Lebenslauf, der Alinea , das Restaurant des verstorbenen Charlie Trotter und Schwa umfasst , und seine Speisekarte spiegelt fröhlich seine Zeit in diesen Küchen wider.
Sixteen : Sixteen (so genannt, weil es im 16. Stock ist) ist ein gehobenes Restaurant, das Frühstück, Mittag- und Abendessen mit weißem Tischdecken-Service und passenden Preisen serviert.
EIN STERN
Amsel
Boka
Duseks (Tafel und Bier)
EL Ideen
Elisabeth
Everest
Gänsefuß
Longman & Adler
NAHA
Nordteich
Fallschirm
Schwa
Sepia
Spiaggia
Topolobampo
Tru
Wer Wert und Qualität beim Essen sucht, sollte sich den Bib Gourmand des Chicago Michelin Guide 2016 ansehen. Während die meisten Leute die wichtigen Michelin-Sterne- Restaurants für besondere Anlässe suchen, sind die mit Bib Gourmand ausgezeichneten Restaurants ebenso wichtig.
Dies sind die täglichen Chicagoer Restaurants, die von Michelin's angesehenen und anonymen Lebensmittelinspektoren bevorzugt werden, und was sie von Sternerestaurants unterscheidet, ist, dass Sie zwei Gänge und ein Glas Wein oder Dessert für $ 40 oder weniger erhalten können (Steuern und Trinkgelder nicht inbegriffen).
Für die Ausgabe 2016 wurden 10 Neuzugänge in die Liste aufgenommen (siehe *). Sie repräsentieren verschiedene Viertel, Küchen und mehr, aber der wichtigste Faktor ist, dass sie alle sehr gut sind. Sehen Sie sich die gesamte Liste der Chicago Bib Gourmands an.
Wütende Krabbe (Die) * | Andersonville, Edgewater und Uptown |
Arami | Bucktown & Wicker Park |
A10 | Chinatown & Süden |
Au Cheval | |
Avec | Westschleife |
Balena | Lincoln Park & Altstadt |
Beatrix | |
BauchQ | Westschleife |
Bauchbude | Bucktown & Wicker Park |
Böhmisches Haus * | Fluss Norden |
Carriage House (wird bald CH Bar + Proviant sein) | Bucktown & Wicker Park |
Ceres Tisch | Lakeview & Wrigleyville |
Chilam Balam | Lakeview & Wrigleyville |
County Barbecue | Pilsen, Universitätsdorf & Bridgeport |
Kreuzkümmel | Bucktown & Wicker Park |
Dawson (Die) | Bucktown & Wicker Park |
DeColores | Pilsen, Universitätsdorf & Bridgeport |
Dove's Luncheonette * | Bucktown & Wicker Park |
Enten-Gasthaus (The) * | Pilsen, Universitätsdorf & Bridgeport |
Fetter Reis | Humboldt-Park und Logan-Platz |
Frontera Grill | Fluss Norden |
Goldbarren | Fluss Norden |
Mädchen und die Ziege | Westschleife |
Grüner Zebra | Bucktown & Wicker Park |
GT Fisch & Oyster | Fluss Norden |
Han 202 | Pilsen, Universitätsdorf & Bridgeport |
Kraut | Andersonville, Edgewater und Uptown |
Hopleaf | Andersonville, Edgewater und Uptown |
Jaipur | Westschleife |
Marmelade | Humboldt-Park und Logan-Platz |
Jin Thai | Andersonville, Edgewater und Uptown |
Kai Zan | Humboldt-Park und Logan-Platz |
Lao Sze Chuan | Chinatown & Süden |
Luellas Südküche * | Andersonville, Edgewater und Uptown |
Lula Cafe | Humboldt-Park und Logan-Platz |
Mana Essen Bar | Bucktown & Wicker Park |
Maudes Liquor Bar | Westschleife |
mfk. * | Lincoln Park & Altstadt |
MingHin * | Chinatown & Süden |
Mott St. | Bucktown & Wicker Park |
Nana | Pilsen, Universitätsdorf & Bridgeport |
Zöllner | Westschleife |
Pumpenraum | Goldküste |
Lila Schwein (Die) | Streeterville |
Riccardo Trattoria | Lincoln Park & Altstadt |
Sabri Nihari * | Andersonville, Edgewater und Uptown |
Schluckende Schildkröte | Fluss Norden |
Humboldt-Park und Logan-Platz | |
Sol de Mexiko | Humboldt-Park und Logan-Platz |
Spacca Napoli | Andersonville, Edgewater und Uptown |
Westschleife | |
Tisch, Esel und Stock | Humboldt-Park und Logan-Platz |
TAC Schnell | Lakeview & Wrigleyville |
ZWEI | Bucktown & Wicker Park |
Untitled Supper Club | Fluss Norden |
Über Lima * | Lakeview & Wrigleyville |
Holz | Lakeview & Wrigleyville |
Yusho * | Humboldt-Park und Logan-Platz |