Jamie Olivers Maison Publique, ein Restaurant in Montreal, das am 10. Oktober 2012 eröffnet wurde, ist das erste nordamerikanische Restaurant des Starkochs. Der Küchenchef von Montreal, Derek Dammann, Olivers Geschäftspartner und einmaliger Sous-Chef und Küchenchef im Restaurant Fifteen in London, serviert Ihnen britische Tavernengerichte - und das gleiche Restaurant, in dem ein beliebter Gaststar von Montreal High Lights, Nicolas Scheidt, sein Restaurant eröffnete Karriere - ging auf der Platte bezüglich eines Gerichts.
Fish and Chips werden nicht auf der Speisekarte stehen.
Der Name, der Chef
Jamie Oliver könnte einem internationalen Spot folgen, wohin auch immer der berühmte britische Koch geht, aber Dammann hat die volle Kontrolle über das Menü und die Küche und schlägt britische Pub-Gerichte vor, die dem bodenständigen Pubby-Thema des Restaurants entsprechen, das allein schon in seinem Namen zu erkennen ist .
Maison Publique ist Französisch für ein öffentliches Haus , oder einfach Pub , auch bekannt als allgegenwärtige Gemeinschaftszentren / Häuser weg von zu Hause über den Teich in Großbritannien und in verschiedenen Commonwealth-Nationen. Oliver Dammann ist nicht der einzige, der von Oliver überschattet wird. Er ist auch ein Star in den Köpfen lokaler Feinschmecker. Er hat die Küche in dem einstmaligen Hotspot der DNA geleitet, einem Liebling von Old Montreal, der im Juni 2012 geschlossen wurde. zur Überraschung vieler Fans.
Menüpunkte
Das Menü ändert sich häufig, so dass es keine Set-Liste an sich gibt. Zu den Wochenend-Brunch-Produkten gehören Kalbsschnitzel, Lachs-Gravlax, im Ofen gebackene Austern und Blutwürste mit Eiern.
Zum Abendessen können walisische Rarebits, knusprige Schweinehaut und Radieschen, Gänseleberparfait, kalter Bratenmittelweiß mit Löwenzahn, Heilbutt in Dulsebutter und Hogget mit Hafer und Kohl oder was auch immer für verrücktes Nebeneinander Damman sich entschieden hat.
Preisklasse
Brunch kann irgendwo von $ 4 für Toast und Marmelade zu $ 16 für Lachs-Gravlaxe zu $ 40 für einen speziellen "Brunch für zwei" reichen, was die Weinrebe bestätigt, ist ein riesiges englisches Frühstück aus Schweinekoteletts, riesigen Knochenmark, Blutwurst, Speck, Würstchen , Spiegeleier, Kartoffeln und gebackene Bohnen.
Dinner-Preise neigen dazu, um $ 40 für Hauptleitungen schweben, wenn Sie eine Seite von Gemüse separat bestellen. Vorspeisen sind in der $ 6 bis $ 14 Bereich. Bar Menüpunkte sind irgendwo von $ 2 bis $ 10.
Kleiderordnung
Erwarten Sie eine laxe Kleiderordnung, die den angeblich bodenständigen Erfahrungen entspricht, die Oliver und Dammann fördern.
Reservierungen?
Das Restaurant befindet sich derzeit in der Reihenfolge "Wer zuerst kommt, mahlt zuerst", obwohl Reservierungen für Gruppen von 6 oder mehr Personen erlaubt sind.
Öffnungszeiten
Das Abendessen ist in der Regel Mittwoch bis Sonntag von 18:00 bis 22:30 Uhr. Brunch ist am Wochenende von 10:30 bis 14:00 Uhr. Für Details wenden Sie sich bitte an Küchenchef Derek Dammann.
Standort : 4720 Marquette, Ecke Guilford, Montreal, QC H2V 2K3