LA's Französisch Dip Sandwich Smackdown: Coles vs Philippe

Jeder liebt das Französisch Dip. Was ist nicht an einem Sandwich von Französisch Brot mit Fleisch (und Käse, wenn Sie sich entscheiden), die in Fleischsaft getaucht ist, sonst bekannt als au jus? Seit Jahren gibt es in Los Angeles eine Debatte darüber, welches Restaurant es zuerst geschaffen hat. Cole und Philippe The Original (aka Philippe) sagen beide, dass sie es erfunden haben, aber beide Aussagen können offensichtlich nicht wahr sein. Wer hat es zuerst erschaffen und vor allem, wer macht es besser? Es ist Zeit für eine vollständige Untersuchung.

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  Geschichte

  Sowohl Coles als auch Philipes sagen, dass sie die Ersten waren, die den französischen Dip kreierten, aber offensichtlich ist das unmöglich. Sandwich-Enthusiasten haben viel gründliche Forschung durchgeführt, um dem auf den Grund zu gehen.

  Coles Geschichte ist, dass jemand 1908 ein Sandwich wollte und das Brot versehentlich in den Rindfleischsaft fiel. Das Sandwich wurde gut angenommen und der Französisch Dip wurde geboren. (Eine andere Geschichte bezieht einen Kunden mit wundem Zahnfleisch ein, der verlangte, dass sein Sandwich getaucht wird, damit es einfacher war zu essen.)

  Philippe's Geschichte ist ein bisschen kontroverser. Verschiedene Quellen haben verschiedene Geschichten erzählt: dass es genau wie bei Coles passiert ist, mit einem Stück Brot, das versehentlich in den Rindfleischsaft fiel und dem zweiten; dass ein Kunde, ein Feuerwehrmann, genervt war, dass sein Brot abgestanden war, so mischte Philippe es in Rindfleischsaft und fragte ihn, etwas verärgert, ob das ihn glücklich machte; Eines Tages fragte ein Kunde nach einer Seite seines Sandwiches, nachdem er das Au Jus in einer Pfanne mit gebratenem Fleisch gesehen hatte. Dann wollten fünf oder sechs Leute dasselbe.

  Vorteil: Philippe - Jede gute Legende scheint mehrere Möglichkeiten zu haben, die Geschichte zu erzählen, aber der letzte der drei von Philippe stammt vom Besitzer selbst in einem Zeitungsartikel aus dem Jahr 1951, also ist das am überzeugendsten.

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  Ambiente

  Während die Geschichte bis zum bitteren Ende debattiert werden kann, können Sie nicht über den Status dessen diskutieren, was in der Gegenwart ist. Du isst nicht das Sandwich in den 1900er Jahren. Du isst es jetzt.

  Wenn Sie in Cole's gehen, fühlt es sich an wie ein alter Schulplatz mit ein bisschen Klasse. Es sieht wie eine Saloon mit seinen klassischen hölzernen schlechten und gepolsterten Ständen aus. Coles hat einige Fotos und Nachrichtenartikel an den Wänden im Hinterzimmer, aber das verleiht einem Ort einen kleinen Charme, der einem das Gefühl gibt, in die Vergangenheit versetzt zu werden. Cole's hat auch eine voll ausgestattete Bar, was nie eine schlechte Sache ist.

  Philippe's hat den Look eines heruntergekommenen New Yorker Deli. Es hat eine große Theke, wo Sie Ihre Bestellungen aufgeben, bevor Sie Ihre Französisch Dip zurück an den Tisch bringen. Philippe ist ein wenig größer als Cole, sieht aber aus, als müsste er geputzt und gestrichen werden.

  Vorteil: Coles - Das Ambiente bei Coles ist viel bequemer als das von Philippe. Cole's gibt dir das Gefühl, dich dort zu haben, einschließlich der Bar, die dich herumhält. Das Ambiente von Philippe lässt es so aussehen, als ob es nicht wichtig ist, Sie dort zu halten, sondern dass der Kunde so schnell wie möglich ein- und aussteigt.

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  Brot

  Es ist Zeit ernst zu werden, jetzt wo wir durch die Peripherien gegangen sind. Hier geht es schließlich um das Sandwich und gutes Brot macht ein Sandwich. Es ist das Fahrzeug, das den Inhalt in den Mund nimmt. Alles unterdurchschnittlich und es wird zu einer chaotischen und möglicherweise ungenießbaren Erfahrung. Sie können auch nicht einmal ein Sandwich überhaupt essen, wenn Sie sich nicht für das Brot interessieren.

  Coles Brot ist nicht so lang wie das von Philippe und ist etwas weicher. Philippe's bietet ein crustier Brot, das nicht so viel innere Polsterung hat. (Das mag aber nur eine optische Täuschung sein, zu der wir später kommen werden.)

  Vorteil: Philippe's - Solange ein Stück Brot nicht abgestanden ist, desto krasser desto besser. Das gibt Philippe den Vorteil durch eine Nase, aber Coles Brot ist genau dort bei Philippe.

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  Fleisch

  Die Französisch Dip ist mit Rindfleisch verbunden, aber das Lustige ist, dass beide dieser Restaurants verschiedene Fleisch Optionen anbieten. Cole's bietet zusätzlich zu Rindfleisch Schweinefleisch, Pastrami, Truthahn und Lamm. Philippe's geht besser mit Schweinefleisch, Pastrami, Truthahn, Lamm und Schinken oben auf Rindfleisch. Hier ist die Sache: Es spielt keine Rolle, wie viele verschiedene Arten von Fleisch angeboten werden. Einen französischen Dip mit etwas anderem als Rindfleisch zu essen, ist ein Sakrileg.

  Cole's bietet Ihnen die Möglichkeit von Skinny Dip oder einem Big Dipper, aber jeder, der mit einem Skinny Dip (halb so groß wie der Big Dipper) geht, macht sich selbst einen schlechten Dienst. Das Fleisch wird perfekt mit dem Bad von au jus gekocht, damit das Rindfleisch schön und weich wird. Sie geben Ihnen sicher viel Fleisch auf Ihrem Sandwich.

  Philippe kocht ihr Fleisch in einer Sammlung von Au Jus von all ihren Fleischsorten und es ist auch sehr saftig. Es gibt nur eine Größe von Sandwich, aber die Chancen stehen gut, dass du für eine andere zurückgehen kannst, wenn du keine Seite bekommst.

  Vorteil: Coles - Es gibt etwas mehr Fleisch auf dem Sandwich bei Coles vs Philippe. Das Rindfleisch bei Cole's hatte auch ein wenig mehr Geschmack, aber wie beim Brot ist es ein sehr knapper Ruf.

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  Au Jus

  Der Grund, dass ein französischer Dip ein französischer Dip ist, liegt am Au-Jus. Der springende Punkt des Sandwichs ist es, das Sandwich in den Fleischsaft zu tauchen, in dem das Fleisch selbst gekocht wurde.

  Cole's gibt dir eine Schüssel mit Au Jus mit deinem Sandwich, damit du es selbst eintauchen kannst. Das au jus ist sehr gut gewürzt, wie Sie ein Bad nehmen wollen. Es ist ein wenig salzig, aber das passt perfekt zum Rindfleisch.

  Philippe gibt Ihnen im Voraus ein Sandwich für Sie. Sie bieten die Option "Single-Dip", "Double-Dip" oder "Wet". Es hat auch Geschmack, aber Sie sind auf die Gnade der Französisch Dip Götter, wie es Ihnen nach Ihrer Wahl gegeben ist . Dies betrifft auch die Dicke des Brotes. Wir sind wirklich nicht sicher, wie dick das Brot von Philippe ist, weil sie es für Sie tun. Es ist scheinbar nicht so dick wie Coles, aber wir werden es nie genau wissen.

  Vorteil: Coles - Manchmal möchtest du etwas mehr mit einem bestimmten Biss. Manchmal möchten Sie Ihre Pommes im Au Jus tauchen. Ein Teil des französischen Dip-Erlebnisses besteht darin, das Sandwich selbst einzutauchen.

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  Toppings & Gewürze

  Das klassische französische Dip kann nur mit Brot, Fleisch und Aujus genossen werden.

  Cole's bietet Schweizer, Sharp Cheddar, Pfeffer Jack, Ziege oder Blauschimmelkäse mit ihrem Französisch Dip. (Swiss ist eine sichere Wette - es überfordert das Sandwich nicht.) Sie können auch Coles hausgemachten atomaren Senf hinzufügen. Es hat den Kick, also willst du dein Sandwich auch nicht mit zu viel davon austricksen. Jedes französische Dip kommt auch mit einem atomaren Gurkenspeer, der für uns, die Gurken lieben, großartig ist.

  Philippe's bietet auch Käse mit den Optionen American, Swiss, Jack, Blue oder Cheddar. Philippe hat auch ihren eigenen heißen Senf, der nicht so heiß ist wie Coles, aber er hat die gleiche Warnung, wenn er zu viel davon hinzufügt.

  Vorteil: Coles - Der Senf bringt alles zusammen. Es ist keine Voraussetzung, aber sicherlich eine lohnende Ergänzung, da der Kick den Mund aufhebt, kurz bevor das Jus die Palette trifft. Die Zugabe der Gurke tut auch nicht weh.

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  Endgültiges Urteil

  Bei einem Besuch in Los Angeles sind beide Sandwiches einen Besuch wert. Sie können sogar entscheiden, einen an einem bestimmten Tag zu bevorzugen, abhängig von Ihren Präferenzen im Allgemeinen oder was Sie an diesem Tag in der Stimmung haben. Viele haben ihre Meinung darüber, was das Beste ist und es scheint eine Debatte zu sein, die weitergeht. Aber es kann nur einen Gewinner geben ...

  Vorteil: Coles - Ein Teil davon ist das Ambiente, aber am Ende des Tages gewinnt Cole für sein Sandwich. Sie bekommen ein bisschen mehr Fleisch und Sie können Ihr eigenes französisches Dip tauchen, was sehr wichtig ist. Vielleicht ist das Brot etwas schlechter, aber es ist nicht genug, dass Phillipe in allen anderen Bereichen Coles Vorteil besiegen kann. Die Gurke und Senf legen Dinge über die Spitze. Wenn Sie also nur eins wählen können, gehen Sie zu Coles. Du wirst es nicht bereuen.