Machen Sie eine Tour durch das unterschätzte französische Weinanbaugebiet Languedoc Roussillon
Die Region Languedoc ist ein enormer französischer Weinproduzent und besteht zu mehr als einem Drittel aus der gesamten Anbaufläche des Landes.
Mit den Languedoc-Weinen können Sie viel mehr für Ihr Geld bekommen als viele andere von ähnlicher Qualität, da diese Region einen großen Teil der französischen Tafelweine oder Vins de Tables und die meisten französischen Landweine oder Vin de Pays produziert . Es ist ein ideales Ziel, um das französische Weinland zu erkunden, Weingüter für Verkostungen zu besuchen oder einfach ein Glas an einer Bar oder auf der Terrasse eines Straßencafés zu genießen.
Mit einem Mietwagen oder einer Reisegruppe ist es einfach, eine Tour durch das Weinland des Languedoc zu machen. Die beste Methode ist es, ein oder zwei der vielen regionalen Weingebiete auszuwählen und dieses Gebiet zu befahren. Sie können die Weinberge nicht verpassen. Weinreben prägen die Landschaft in dieser Region.
Als eine interessante Anmerkung, Limoux behauptet, der wahre Ort gewesen zu sein, wo Schaumwein erfunden wurde, und Einheimische sagen, dass der berühmte Dom Perignon durch das Dorf auf seinem Weg zur Champagne passierte und nur die Idee stahl. Bis heute können die Besucher Limoux's wunderbaren Sekt, Blanquette genannt, probieren.
Die französische Regierung regelt die Ausweisung außergewöhnlicher Weine als "Appellation d'origine controlée" (kontrollierte Ursprungsbezeichnung) mit Anforderungen an die Anbaumethoden, die Erträge und einige andere Normen. Die Beamten führen Geschmackstests durch, um sicherzustellen, dass diese Weine von hoher Qualität sind.
Das Languedoc hat zehn AOC-Gebiete und das Büro " Vin AOC de Languedoc " beschreibt sie wie folgt:
Corbières Weingebiet
Dieser wird in Carcassonne , Narbonne, Perpignan und Quillan hergestellt und bietet junge Weine mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren oder Brombeeren. Vierundneunzig Prozent dieser Weine sind rot. Die reiferen Weine haben Noten von Gewürzen, Pfeffer, Süßholz und Thymian.
Die Rotweine sind kraftvoll, mit Aromen von altem Leder, Kaffee, Kakao und Wild.
Die Rebsorten Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan und Cinsault werden für die Rot- und Roséweine verwendet. Grenache Blanc, Bourboulenc, Maccabeu, Marsanne und Roussanne werden für die Weißweine verwendet.
Côteaux du Languedoc Wein
Hier befinden sich die ältesten Weinstöcke Frankreichs, die sich entlang der Mittelmeerküste von Narbonne im Westen bis zur Camargue im Osten und bis zu den Ausläufern der Montagne Noire und der Cevennen erstrecken.
Die Rotweine sind samtig und elegant, mit Noten von Himbeeren, schwarzen Johannisbeeren, Gewürzen und Pfeffer. Nach der Reifung entwickeln die Weine Noten von Leder, Lorbeer und Gerüchen der Garrigue (Cade, Wacholder, Thymian und Rosmarin). Zu den Rebsorten gehören Grenache, Syrah und Mourvèdre.
Die Côteaux de Languedoc werden jedoch 2017 auslaufen
Minervois Weine
Diese Weine werden in einem Gebiet produziert, das vom Canal du Midi im Süden und der Montagne Noire im Norden begrenzt wird und sich von Narbonne bis Carcassonne erstreckt.
Die jungen Weine sind gut strukturiert und elegant, mit Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Veilchen, Zimt und Vanille. Sobald sie gealtert sind, zeigen sie Eigenschaften von Leder, kandierten Früchten und Pflaumen. Sie haben seidige Tannine und sind voll und lang am Gaumen.
Die Rotweine werden aus Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan und Cinsault hergestellt.
Die Weißweine stammen von Marsanne, Roussanne, Maccabeu, Bourboulenc, Clairette, Grenache, Vermentino und Muscat.
Saint Chinian Wein
Diese Weine werden nördlich von Béziers am Fuße des Caroux- und Espinouse-Gebirges produziert und verwenden die Rebsorten Grenache, Syrah und Mourvèdre, Carignan, Cinsault und Lladoner Pelut.
Die jungen Saint Chinian Weine haben eine gute Struktur und Noten von Balsam, schwarzen Johannisbeeren und Gewürzen. Die reiferen Weine entwickeln komplexe Aromen von Kakao, Toast und Früchten.
Faugères Wein
Im Norden von Béziers und Pézenas produziert dieses Gebiet junge Weine, die gut strukturiert, aber geschmeidig sind, mit mineralischen Noten und Aromen von kleinen roten Früchten, Lakritze und Gewürzen. Diese Weine sind wenig sauer und haben elegante und raffinierte Tannine.
Nach 12 Monaten Reifung werden die seidigen Tannine durch Noten von Leder und Lakritz verstärkt.
Syrah, Grenache, Mourvèdre, Carignan und Cinsault sind die Rebsorten.
Fitou Wein
Diese wird in neun Gemeinden im südlichen Languedoc angebaut: Caves, Fitou, Lapalme, Leucate, Treilles, Cascatel, Paziols, Tuchan und Villeneuve. Ausschließlich ein Rotwein, der AOC produziert, sind diese robusten Weine mit komplexen und reichen Aromen von Brombeeren, Himbeeren, Pfeffer, Pflaumen, gerösteten Mandeln und Leder.
Clairette du Languedoc Wein
Dieser AOC erzeugt ausschließlich einen Weißwein der Rebsorte Clairette. Es umfasst junge Weine mit Noten von Passionsfrucht, Guave und Mango sowie reife Weine mit Nuancen von Nuss und Marmelade. Die süßen Weine haben dominante Aromen von Honig und Pfirsich.
Limoux Wein
Etwas südlich von Carcassonne produziert dieses Gebiet Schaumweine. Die Schaumweine "Méthode Ancestrale Blanquette" haben Südbouquets aus Aprikosen-, Akazien-, Weißdorn-, Apfel- und Pfirsichblüten. Die weißen Limoux-Weine haben eine zarte Note von Vanille und sind frische, strukturierte Weine.
Cabardès Wein
Mit sechs Flüssen, die seine Hänge bewässern, liegt dieses Weingebiet an der Montagne Noire und überragt die Stadt Carcassonne. Eine sorgfältige Vermischung der beiden Hauptfamilien der Rebsorten ergibt Weine, die ausgewogen und komplex sind, mit der roten Frucht, Verfeinerung und Lebhaftigkeit der atlantischen Sorten und der Fülle, Fülle und intensiven Weichheit der mediterranen Sorten.
Malapere Wein
Im Norden zwischen dem Canal du Midi und dem Fluss Aude im Dreieck zwischen Carcassonne, Limoux und Castelnaudary gelegen, produziert dieser AOC junge Weine mit Aromen von roten Früchten, Erdbeeren, Kirschen und manchmal schwarzen Johannisbeeren. Die älteren Weine haben Noten von Toast und kandierten Früchten, Pflaumen und Feigen.