Die besten Biere, die ich im Mondial de la Bière probierte

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Die besten Biere, die ich in Montreals Mondial de la Bière probiert habe

Einige der besten Biere, die ich je gekostet habe, waren beim Mondial de la Bière, dem Montreal Beer Festival , einer der beliebtesten jährlichen Veranstaltungen der Stadt. 2017 findet die Mondial vom 14. Juni bis 18. Juni 2017 statt.

Mit mehr als 500 verschiedenen Biersorten unter einem Dach wäre es unmöglich, einen von Interesse zu finden.

Andererseits mögen einige von euch Bier nicht wirklich. Ich dachte, ich gehöre zu dieser Gruppe, nachdem ein schmackhafter Abend mit Bull Max den Deal vor vielen Monden besiegelt hatte, bis Jahre später ein Schluck belgischen Weißweines meine Geschmacksknospen in eine Welt von fermentiertem Weizen öffnete, von der ich nicht wusste, dass sie existierte.

Und dann traf ich die Antwort des Mondial de la Bière auf die Sommeliers, den Resident-Bierologen und Ecole de biérologie MBière-Professor Serge Noël, der mich mit den meisten Bieren bekannt machte, die die folgende Rave-Liste machten anspruchsvoller, als ich ihm zuvor Kredit gegeben hatte.

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Bestes Bier # 1: Gouden Carolus Cuvée von Keiser Blauw

Bestes Bier # 1: Gouden Carolus / Het Anker Cuvée von Keiser Blauw
Holländisch für "Cuvée des Kaisers Blau" braut Gouden Carolus dieses starke dunkle Ale am selben Tag jedes Jahres, am 24. Februar. Es ist der Geburtstag von Kaiser Charles V., der in Gent, 79 km westlich, geboren wurde des Standortes der Brauerei in Mechelen, Belgien. Noten von Karamell, geröstetem Kakao, Kirschen und Gewürzen, Cuvée van de Keizer Blauw ist ein atemberaubender Fund, der so gut schmeckt wie Wein, wie es ein Bier bekommen kann. Es gibt keinerlei Bitterkeit und der hohe Alkoholgehalt ist irgendwie subtil am Gaumen. Mondial de la Bière-Bierwissenschaftler Serge Noël sagt, dass es sein Lieblingsbier ist und empfiehlt, es für bis zu 5 Jahre zu altern, damit es seinen Höhepunkt erreicht. Aber ich kann mir nicht vorstellen, dass es noch besser werden könnte als das Jahr, das ich probiert habe. Ein Muss.

Alkoholgehalt: 11%

Cuvée van de Keizer Blauw ist in den Läden in Quebec nicht erhältlich, kann aber über das Mondial de la Bière importiert werden. Rufen Sie (514) 722-9640 für oder E-Mail mbiere@globetrotter.net für weitere Informationen.

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Bestes Bier # 2: El Mole Ocho

Bestes Bier Nr. 2: El Mole Ocho der New Holland Brewing Company
Inspiriert von Mole Poblano, einer mexikanischen Sauce, die in der Regel mit Geflügel kombiniert wird, ist El Mole Ocho ein hochgäriges Hybridgebräu. Mit anderen Worten, es ist schwer zu klassifizieren, obwohl es als ein gewürztes braunes Bier angesehen wird. In Eichenfässern gereift, hat El Mole Ocho ein starkes, schokoladiges Aroma. Eine komplexe, fast cremige Textur, der Geschmack beginnt mit einem süßen, malzigen Geschmack, der scharfe Chilischoten hervorbringt, wenn er nach unten geht. Es gibt keinen bitteren Nachgeschmack. Ein einzigartiges Juwel von einem Gebräu, Sie lieben es oder verabscheuen es. Laut dem Bierwissenschaftler Serge Noël passt es gut zu gegrilltem Hähnchen.

Alkoholgehalt: 8%

El Mole Ocho ist in den Läden in Quebec nicht erhältlich, kann aber über das Mondial de la Bière importiert werden. Rufen Sie (514) 722-9640 für oder E-Mail mbiere@globetrotter.net für weitere Informationen.

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Bestes Bier # 3: Keto RePorter

Bestes Bier # 3: Birra del Borgos Keto RePorter
Denken Sie an Bier, das wie ein Glas gekühlten Kaffees schmeckt, wie es von der norditalienischen Firma gebraut wird. Birra del Borgo's Kentucky Tabak-infundierte Portier arbeitet offenbar mit Schalentieren, obwohl es definitiv die Gestalt eines Dessertgetränks hat, vielleicht gepaart mit Schokoladenmousse oder Tiramisu. Keto RePorter ist dunkelbraun, fast schwarz und reichhaltig, rauchig und malzig, mit Noten von geröstetem Kaffee, die mit einem leicht bitteren Abgang enden.

Alkoholgehalt: 5,2%

Keto RePorter ist nicht in Läden in Quebec erhältlich, kann aber über das Mondial de la Bière importiert werden. Rufen Sie (514) 722-9640 für oder E-Mail mbiere@globetrotter.net für weitere Informationen.

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Bestes Bier # 4: Bog Water

Bestes Bier # 4: Beau's All-Natural Brewing Company Bog Water
Ich bin verrückt nach diesem Bier. Gebraut von Beau's All-Natural Brewing Company in Vankleek Hill, Ontario, etwa eine Autostunde westlich von Montreal, ist Bog Water, wie bei allen Kreationen der familiengeführten Brauerei, ein 100% organisches Bier mit einem Twist. Eine mittelalterliche Wendung. Moorwasser wird nicht mit Hopfen hergestellt. Vielmehr wird das dreckig-braune Ale mit Moor (Myrte), einem beliebten Kraut, gebraut, bis das bayerische Reinheitsgebot von 1516 es verboten hat. Moorwasser sinkt so leicht mit einer kaum vorhandenen Bitterkeit und zusätzlicher Würze durch die Sumpfmyrte. Beau's empfiehlt, es mit Bananensplit, Kielbasa-Wurst und Blauschimmelkäse zu kombinieren.

Alkoholgehalt: 11%

Das Bog Water von Beau's All-Natural Brewing Company ist nicht in Läden in Quebec erhältlich, kann aber über den Mondial de la Bière importiert werden. Rufen Sie (514) 722-9640 für oder E-Mail mbiere@globetrotter.net für weitere Informationen. Die Brauerei ist leicht mit dem Auto von Montreal aus erreichbar.

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Bestes Bier Nr. 5: Le Saint-Bock

Bestes Bier Nr. 4: Le Saint-Bock
Ich liebe die Liebe LIEBE Le Saint-Bock, eine Montreal-Brauerei, die das serviert, was ich für das originellste Bier halte, das aus Quebec kommt. Und obwohl mein Lieblingsbier das Le En Saint-Bocks Enigma ist, ein kräftiger Gerstensaft aus Ahornsirup, der sechs Monate lang in Portweinfässern reifte, wollte ich Malédiction auf dich aufmerksam machen, ein süßes, mit Marshmallow serviertes Fleisch. Ja. Marshmallow. Aussehen ist undurchsichtiges Schwarz, der Geruch schreit nach Schokolade, und der Geschmack verbindet gebrannten Kakao, Kaffee und Vanille. Sehr süß. Die Art von Gebräu, die du mindestens einmal probiert hast.

Alkoholgehalt: 5%

Die Biere von Le Saint-Bock sind in Montreal erhältlich. Besuchen Sie einfach ihre Brauerei im Quartier Latin.