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Der ultimative Leitfaden für Brennereien in Atlanta
Foto mit freundlicher Genehmigung von Polaris. Die Atlanta sind es gewohnt, eine herzhafte Auswahl an Craft-Brauereien zu besuchen und lokale Biere zu trinken, die von der Dose, der Flasche oder dem Growler getrunken werden. Doch als 2014 die Türen der Old Fourth Distillery geöffnet wurden, waren mehr als nur ein paar Ohren aufgegangen. Warum? Weil sie die erste handwerkliche Destillerie sind, die seit Anfang des 20. Jahrhunderts in Atlanta tätig ist, als die Temperance-Bewegung, damals Prohibition, durch den Süden kam und damit die letzte Whiskydestillerie der Stadt mit sich führte. Die Wirtschaftstheorie der "Baptisten und Schwarzhändler" argumentiert, dass die christliche Moral und der erhöhte finanzielle Gewinn für Schwarzhändler einen starken Einfluss auf die Gesetzgebung haben, die die Lebensfähigkeit von Handwerksdestillerien aushöhlt. Im Bundesstaat Georgia haben Bier- und Spirituosenmacher beispielsweise archaische Hürden, die sie überwinden müssen, wie etwa ein dreistufiges Verkaufssystem, im Gegensatz zu anderen Staaten, deren modernisierte Gesetze eine größere Verbreitung der handwerklichen Produktion bedeuten.
Mit anderen Worten, Georgien macht es wirklich schwierig, Geschäfte in der Alkoholindustrie zu machen. Bleiben Sie auf dem Laufenden über die Gesetzesinitiativen der Georgia Distillers Association, um diese Gesetze rückgängig zu machen, indem Sie hier folgen!
Besonders Distillerien stehen vor einem verwirrenden Rätsel. In Georgien ist es illegal, Spirituosen ohne Lizenz aus Bier zu destillieren. Um eine Lizenz zu erhalten, müssen Sie jedoch eine Brennerei besitzen. Die Männer von O4D machten also einen Sprung, bauten ihre Destillerie und ebneten den Weg für eine wachsende Handvoll lokaler Händler von fein gearbeiteten Spirituosen. Zum Glück ist O4D nicht mehr alleine. Lesen Sie weiter und entdecken Sie die anderen Pioniere der Southern Spirits, die in Atlanta Wellen schlagen.
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Alte vierte Brennerei
mit freundlicher Genehmigung des AJC Alte vierte Brennerei
Die Mission von Old Fourth befindet sich in der historischen Edgewood Avenue und verbindet südliche Geister mit Geschichte, Nachhaltigkeit und Gemeinschaft. Derzeit destillieren sie Wodka und Gin und hoffen, 2019 den derzeit alternden Bourbon zu produzieren. Ihre Wodka-Basis ist Zuckerrohr, und aus gutem Grund - sie merken an, dass "es kein GVO ist, erneuerbar, umweltfreundlich, Gluten- und Pestizid- frei. "Was den Gin betrifft, destilliert Old Fourth ihn aus italienischem Weizen, der dann mit Beeren, Zitrusfrüchten und Gewürzen durchtränkt wird. Für $ 5 können Sie die Destillerie besichtigen und ihre Kostprobe im Verkostungsraum genießen, aber 30 $ erhalten Sie die Tour, Verkostung und eine Auswahl an Souvenir Flasche, Shirt und Schnapsglas, oder Mule Becher und Schnapsglas. Während Ihres Besuchs genießen Sie die Atlanta-Geschichte, die O4D zu bewahren-innen gearbeitet hat, werden Sie repurposed Marmor-Arbeitsplatten aus einer nahe gelegenen, leeren Grundschule (der gleiche Marmor gefunden am Lincoln Memorial!), Bead Board von der ursprünglichen Infrastruktur Kirchenbänke aus einer nahe gelegenen alten Kirche und Archivartefakte aus Atlantas Brennereigeschichte.
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Amerikanischer Spiritus-Whisky
Mit freundlicher Genehmigung von Atlanta Business Chronicle Amerikanischer Spiritus-Whisky
In diesem Frühjahr wird American Spirit seine Türen im Viertel Armour Yard öffnen, das kürzlich wegen seiner Nähe zu SweetWater Brewing und der BeltLine auch den Spitznamen "Bike and Brew" erhielt. ASW wird die erste Destillerie in Atlanta sein, die sich seit der Prohibition auf Whisky konzentriert, und ihr Destillationsverfahren nutzt handwerkliche Kupferkessel, die seit dem 18. Jahrhundert von schottischen und irischen Destillerien verwendet werden, um ihren nicht gealterten oder "weißen Hund" herzustellen "Geist. Während der Touren werden Sie von Anfang bis Ende durch den Destillationsprozess geführt und genießen dann ihr ASW-Produkt während einer Verkostung. Antizipieren Happy Hour Wochentag Tour / Verkostungen und wahrscheinlich am Nachmittag Samstag. Bei all diesen Optionen bietet die Destillerie auch Verkostungen mit "neuen Ausdrücken" an, darunter Spirituosen in limitierter Auflage und Produkte, die exklusiver für Bars, Restaurants und Flaschengeschäfte sind. Darüber hinaus können die Besucher "einen kuratierten Einzelhandelsbereich" mit Produkten von Unternehmen wie Bearings und Schottlands Glencairn Crystal und "einzigartigen Erlebnissen wie fortgeschrittener Whisky-Bildung und Craft-Cocktail-Klassen" genießen.
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Unabhängige Brennerei
Mit freundlicher Genehmigung von Atlanta Business Chronicle Unabhängige Brennerei
Von Decatur begrüßt, der die Zonierung und die Stadtrechte buchstäblich änderte, um IDC eine Lizenz zu geben, wie Mitgründer Michael Anderson gegenüber Atlanta sagte, feierte die Destillerie im Februar 2016 ihre feierliche Eröffnung für Touren und Verkostungen und Sie werden ihr Produkt finden in Bars und Packhäusern in der ganzen Stadt. Kommen Sie samstags von 14:00 bis 17:00 Uhr vorbei. um die Destillerie zu besichtigen und drei Kostproben ihrer Spirituosen für 10 Dollar zu probieren, oder um zu probieren, zu probieren und mit einer Probe ihres Rum oder Corn Whiskey für 30 Dollar zu gehen. Anstatt mit dem zu konkurrieren, was IDC die "großen Jungs" auf Ihrem Spirituosenregal nennt, konzentriert sich Independent auf die Geschichte und Landwirtschaft jenseits der Geister des Südens und produziert qualitativ hochwertige Whiskys und Rums, die für sich stehen. Copper Pot Stills destillieren den Kornbrei in kleine Chargen ihrer Hellbender Mais und Bourbon Whiskeys, und Premium Grade A Melasse wird verwendet, um ihren Independent Rum mit etwas südlichem Geschmack und Geschichte zu füllen.
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Lazy Guy Brennerei
Mit freundlicher Genehmigung von Distillery News Lazy Guy Brennerei
Ungefähr eine Stunde nordwestlich von Atlanta in der Innenstadt von Kennesaw destilliert Lazy Guy Craft-Whiskey und nutzt wie O4D die Geschichte und das Erbe für seine Identität und seinen Zweck. In der Nähe des Southern Museum of Civil War und Locomotive History gelegen, war Kennesaw in der Tat entlang Shermans feurigen März bis zum Meer Weg. Im Allgemeinen verbindet Lazy Guy die Geschichte des Whiskys mit der Geschichte Amerikas, die groß geschrieben wurde: "Whisky war der Eckstein vieler amerikanischer Ereignisse und diente sogar an bestimmten Punkten der Geschichte als Zahlungsmittel." Eine bescheidene Reihe von Corn Whiskeys, 80-120 Proof Whiskys, Bourbon und Roggen Whiskey erlauben es Lazy Guy sich auf die Perfektionierung ihres Prozesses und Produktes zu konzentrieren. Durchstöbere ihre Website nach tollen Cocktailrezepten und stelle ihre Produkte auf die Probe.
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Lovell Bros. Whisky
Mit freundlicher Genehmigung von Deep South Magazine Lovell Bros. Whisky
In der Ivy Mountain Distillery in den Bergen von Nordgeorgien hält Carlos Lovell "den Geist der Berge" am Leben und gedeiht. Nachdem er und sein Bruder in den 1940er Jahren die Mais-Sour-Mash-Rezepte ihres Vaters gelernt hatten, betrieben die Lovell-Jungs bis in die 1960er Jahre eine Bootleg-Operation. Im Jahr 2012, im Alter von 84 Jahren, wandte sich Carlos an seine Tochter, eine ehemalige Englischlehrerin, um das Familienunternehmen wieder zum Leben zu erwecken - nur diesmal legal. Zusammen bringen sie ein lang-perfektioniertes Familienrezept und die Expertise von Carlos zusammen, um sauren Brei und sauren Brei Whiskey zu machen, die "so klar wie unser Georgia Bergquellwasser sind, süß wie der lokale Mais, aus dem es gemacht wird." Obwohl die Destillerie nicht anbietet Touren, können Sie Lovell Bros. Produkte in mehreren Atlanta Bereich Package Stores zu Hause zu finden-auf den Felsen oder in einer ihrer Website empfohlenen Rezepte zu finden.