Der beste kalte gebrühte Kaffee in Atlanta

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Der beste kalte gebrühte Kaffee in Atlanta

Atlantas Kaffeehäuser und Restaurants haben sich von traditionellem Eiskaffee verabschiedet, und Hallo zu mehr Eisgetränken. Kaltbrühkaffee gibt es schon eine Weile, aber jetzt werden Sie feststellen, dass es verschiedene Varianten des starken Getränks gibt. Anders als sein Cousin-Eiskaffee ist kaltes Bier nicht einfach gekühlter übrig gebliebener Kaffee, der auf Eis geworfen wird. Es wird aus Kaffeesatz hergestellt, der mehrere Stunden in Wasser eingetaucht ist, und wird dann angespannt, wobei ein Konzentrat zurückbleibt. Craft Coffee entwickelt sich jedoch immer weiter und jetzt gibt es zwei neue Arten von kaltem Gebräu, die zu Ihrem Repertoire gehören: Nitro-Kaffee und japanisches Kaltgebräu. Wenn Sie sich fragen, worum es bei all dem Buzz geht, haben wir die Antworten.

Nitro-kalt gebrühter Kaffee mag wie ein Sprengstoff klingen, ist es aber nicht. Nitro-Kaffee ist einfach kalt brühen Kaffee, der mit Stickstoff infundiert wurde - ein farb- und geruchloses Gas. Kalte Brühe wird in einem Fass gelagert und kommt ähnlich wie Bier aus einem Hahn. Es sieht sogar aus wie ein Stout, sobald es gegossen wird, mit einer schönen "Kaskade" aus Schaum an der Spitze. Der Stickstoff gibt dem kalten Gebräu eine Explosion von Blasen und eine Illusion von Cremigkeit, was oft zu einem superweichen und leicht süßen Kaffee führt, der oft die Notwendigkeit von wirklicher Creme (die Hälfte und die Hälfte) in Ihrem Kaffee beseitigt.

Ursprünglich nur für Kaffee-Geeks "in the know", ist es nicht klar, wie Nitro Cold Brew Verrücktheit begann. Eater behauptet, dass es Cuvee war, ein Kaffeehaus mit Sitz in Austin, das die Dinge 2012 in Bewegung setzte. Im Jahr 2015 explodierte die Begeisterung, vor allem mit der Einführung von Konserven Nitro Cold Brew.

Der lokale Kaffeewagen (und bald auch der Laden für Ladengeschäfte), Banjo Coffee, hat seit 2014 kaltes Bier verkauft und kürzlich Nitro Cold Brew eingeführt. Mitbegründer Billy Atchison liebt das kohlensäurehaltige Getränk und erklärt: "Unsere Herangehensweise ist wie Bier und wir mögen es, dass wir es mit verschiedenen Geschmacksrichtungen einrühren können." Zum Beispiel geben sie diesen Winter ihr kaltes Gebräu mit Kakaospitzen, um es zu geben ein reichhaltigeres Geschmacksprofil.

Nicht alle Coffeeshops sind in den Nitrozug gesprungen. Condesa Coffee in Old Fourth Ward ist stolz darauf, stattdessen die japanische Kaltbrühmethode zu verwenden. Diese Methode erfordert, dass doppelter starker heißer Kaffee über Eis gekühlt wird. Typischerweise wird dies als "Übergießen" durchgeführt, so dass der Kaffee sofort von heiß zu kalt geht. Sarah Harlan, die Barista von Condesa, sagt: "Die Vorteile dieser Eiskaffee-Methode gegenüber Kaltbrühen und Nitro sind, dass sie sowohl eine frischere als auch eine schärfere Tasse Kaffee ermöglicht." Durch das Brühen mit Wärme können sich alle löslichen Stoffe im Kaffee auflösen es hat ein robusteres Geschmacksprofil als normales kaltes Gebräu.

Egal, welche kalte Tasse du bevorzugst, Handwerkskaffee bekommt mehr Respekt als früher. Atchison sagt: "Craft-Kaffees sind im Allgemeinen beliebter" und diese Getränke sind eine Erweiterung davon. Also, ob Sie Kaffee mit Gas begossen oder über Eis gebraut werden wollen, es ist für jeden etwas dabei. Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wo Sie die besten Nitro- und japanischen Kaltgetränke finden können.

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Ration & Dram

Ration & Dram ist ein gemütlicher Nachbarschaftsort in Kirkwood, der für seine einladende Atmosphäre und kreative Gerichte bekannt ist, aber auch Nitro-Kaltbrühkaffee aus lokal geröstetem Batdorf & Bronson. Es ist vielleicht der cremigste und glatteste Nitro Kaffee der Stadt! Gehen Sie zum Brunch und Sie können ihre Nitro kalt Gebräu in einem entsprechend leichten Frühstückscocktail namens Speedy Gonzalez, ein Elixier von Mezcal, Fernet, kalt gebrüht und Agavendicksaft finden. Oder schlürfen Sie einfach direkt aus dem Wasserhahn, während Sie ein Spiel an der Bar beobachten und gebratenen Knoblauch mit "pain au levain" mampfen.

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Banjo Kaffee

Banjo Coffee wird häufig auf Bauernmärkten und bei Veranstaltungen in der Stadt gesichtet und ist an seinem an einem Fahrrad befestigten Kaffeewagen leicht zu erkennen. Sie hausieren traditionelles kaltes Gebräu, haben aber immer auch eine Nitro-Option. Obwohl Nitro Cold Brew keine Milch benötigt (dank des Schaums, der ihm einen cremigen Boost verleiht) sind die Leute von Banjo verspielt und werden mit verschiedenen Variationen experimentieren. Achten Sie auf ihren schmackhaften Eindruck auf einen Latte mit Nitro kaltem Gebräu mit Mandelmilch und Vanille. Sie eröffnen in Avondale Estates einen Ziegelstein-Mörtel-Spot, der mehrere Varianten ihrer Nitro- und regelmäßigen Kaltbiere gleichzeitig bedeutet. Und eine gute Nachricht für diejenigen unter euch, die ihren Nitro Cold Brew zu Hause genießen wollen: Sie hoffen, bald anfangen zu können!

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Condesa

Das elegante und moderne Condesa liegt verkehrsgünstig an der I-75 in der Old Fourth Ward. Mit Conter Culture versorgt Condesa ihre Kunden mit hochwertigen Braten und leckeren Espressogetränken. Kühlen Sie sich mit einer Tasse ihres japanischen kalten Gebräus ab, schlägt Harlan vor, den Banko Gotiti-Braten mit Blaubeer- und Erdbeernoten zu bestellen. Wenn Sie hungrig sind, bieten sie eine kleine, aber gut ausgestattete Speisekarte mit lokalen Lieferanten. Auf dem Joghurt-Parfait mit Atlanta Fresh Yogurt, hausgemachtem Müsli, Trockenfrüchten und Honig können die Gäste frühstücken. Später am Tag können Sie den Hunger mit einer Vielzahl von Toast, wie der Phat Beets Toast mit Ziegenkäse, Rüben und Rucola auf Sauerteig ruhen.

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Unverschämt

Waren Sie jemals in einem Café in einem Versandcontainer? Gehen Sie zu Brash und Ihre Antwort kann "Ja" sein. Während der Raum klein erscheinen mag, ist es mächtig mit effizienten Sitzgelegenheiten drinnen und reichlich Sitzgelegenheiten draußen. Sie bieten die üblichen Espresso-Verdächtigen zusätzlich zu Nitro Cold Brew. Sie können sogar ein Glas normalen Eiskaffee bestellen, wenn Sie es in die alte Schule treten wollen. Gönnen Sie sich eines der Gebäckstücke in der Vitrine von Proof Bake Shop (eine der besten Bäckereien in Atlanta ).

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Fernweh

Bereiten Sie sich darauf vor, wenn der kalte Gebräudrang zu Hause winkt und sich ein paar der lokalen guten Sachen eindecken. Ähnlich wie in Banjo findet sich Wanderlust in den Städten auf Märkten und bei Veranstaltungen, in denen es kaltgebrühten Kaffee gibt. Sie verwenden lokal geröstete Octane Kaffeebohnen, so dass Sie wissen, dass es gut ist. Sie können ihr kaltes Gebräu entweder bei Octane in Nitro-Form schnappen, oder Sie können bei einer Reihe von lokalen Einzelhändlern vorbeischauen und ihr kaltes Gebräu bei der Flasche kaufen. Dazu gehören Savi Provisions, Candler Park Market, Nature's Garden Express und andere, die online gefunden werden können.

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Gemeinde

Wenn Sie einen erfrischenden Muntermacher direkt von der BeltLine in das Neighbourhood Café in Parish einladen können. Das höhlenartige Café unter der Brasserie ist der perfekte Ort, um sich nach einem Ausflug auf der BeltLine zurückzuziehen, der viel Komfort und vor allem koffeinhaltige Getränke bietet. Im vergangenen Sommer haben sie angefangen, Nitro-Kaltbrühen anzubieten, das mit der Private-Reserve-Mischung von Parish vom örtlichen Röster J. Martinez hergestellt wurde. Sie machen sogar das Kaltbrühen täglich in kleinen Chargen. Während du dort bist, schnapp dir einen Keks (oder ein Sandwich, wenn du wirklich hungrig bist) und kuschle dich für eine Weile auf eines ihrer Plüschsofas. Sie werden energiegeladen sein und bereit sein, die BeltLine in kürzester Zeit wieder zu erreichen.