Edison's Restaurant bietet gutes Essen mit ein paar Überraschungen in einer schönen historischen Umgebung. Seine elegante Atmosphäre findet man in Dearborn nicht oft. Das Dearborn Inn ist ein schöner Treffpunkt und Edisons Restaurant bietet ein entspanntes Mittagessen am Sonntag.
Eine elegante Atmosphäre
Edisons Restaurant serviert amerikanische Küche in einem kleinen, eleganten Zimmer abseits der wunderschön restaurierten Lobby. Das Edison's ist zum Frühstück, Mittag- und Abendessen geöffnet. Ein weiteres Restaurant in der Unterkunft, die Ten Eyck Tavern, ist nur zum Abendessen geöffnet.
Edison ist mit Licht aus raumhohen Fenstern gefüllt; aufgehängt mit Fotografien von Henry Ford; und in dezenten Gelb-, Gold- und Grüntönen gehalten. Die Sitzgelegenheiten sind sehr bequem mit übergroßen Stühlen und viel Platz auf dem Tisch. Das Restaurant verfügt über eine voll ausgestattete Bar und serviert ein Frühstücksbuffet. Essen in der historischen Umgebung ist sehr angenehm, wird aber ein wenig erschütternd, wenn die extrem lässig gekleideten Hotelgäste mit Rucksäcken und Gepäck durchwandern.
Einfaches Menü mit einem regionalen Twist
Das Essen ist definitiv amerikanisch mit kleinen ethnischen Einflüssen und einigen interessanten regionalen Wendungen, wie geschmorten Venison Crêpes und Wildschwein Quesadillas. Zum Mittagessen werden Vorspeisen, Sandwiches, Burger, Salate und einige Hauptgerichte angeboten. Das Abendmenü ist umfangreicher mit Steaks und Fischgerichten.
Das Frühstücksbuffet bietet Standard-Gerichte ohne etwas Besonderes. Omelettes auf Bestellung sind die herausragenden, wie sie mit vielen frischen und geschmackvollen Entscheidungen gefüllt serviert werden.
Vorspeisen durch Dessert
Der Dearborn Inn Salat war ziemlich gut, sehr großzügig und serviert mit einer leicht süßen Vinaigrette aus Ahorn.
Der gebratene Truthahn, serviert mit Kartoffelpüree, Füllung, Gemüse und Soße, war Hit und Miss: Der Truthahn, während anziehend in große Haut-auf-Stücken geschnitzt, war fettig und ein bisschen mild, wie die Soße war.
Das daneben servierte Gemüse war bunt und frisch - Broccolini, Spargel und glasierte Karotten mit den beigefügten Grüntönen. Die Türkei Pot Pie war sehr gut mit großen Brocken gut gewürzt Truthahn, die in diesem Gericht war überhaupt nicht fettig.
Die Crème Brûlée wurde mit einem hausgemachten Buttergebäck serviert. Es war ausgezeichnet, cremig und zart. Ein Dreifach-Schokolade Napolean war auch gut, aber nicht im Standard serviert. Anstelle von Blätterteig wurde ein Schokoladenkeks an der Basis und Schokoladentafeln als Schichten verwendet. Es war auch in eine Schokoladenschale eingewickelt. Serviert mit Himbeeren und Sahne war die einzige falsche Note der Nieselregen von Hersheys Sirup auf dem Teller.