Weinprobe wächst in Griechenland
Die Weinverkostung in Santorini ist in den letzten Jahren gewachsen und kein Ort hat es deutlicher gezeigt als das Café und die Verkostungszone im Santo Winery. Mit einer Weltklasse-Aussicht von hoch über der berühmten Caldera, ist dies ein sehr lohnender Zwischenstopp während Ihrer Abenteuer auf der Insel Santorini.
Die Lage ist ein toller Ort, um den Sonnenuntergang zu betrachten und bietet einen anderen Blickwinkel auf die Caldera. Aber wenn Sie am späten Nachmittag oder Abend nach Santo fahren, beachten Sie, dass die Höhe über den Klippen ein bisschen windig sein kann.
Sie können glücklich sein, dass Sie eine Jacke mitgebracht haben, auch wenn der Tag warm war.
Die Weine
Wie alle Weingüter auf Santorini, profitieren die Flaschen hier von den einzigartigen Wachstumsbedingungen auf der Insel. Der reiche vulkanische Boden trägt zu den hier angebauten Weinen bei, und der ungewöhnliche "Korb" -Stil, bei dem die Reben trainiert werden, um sie vor den vorherrschenden Winden zu schützen, spielt ebenfalls eine Rolle. Santorini ist gesegnet mit einer Reihe von lokalen Rebsorten, einschließlich der beliebten Assyrtiko Traube, deren gespenstische Blässe eine tiefe Dosis von Mineralität zu den daraus hergestellten Weinen liefert. Auf der dunkleren Seite wurde der tiefrote Wein "Vin Santo" ursprünglich für den Gebrauch in den Kirchen hergestellt, und seine reiche Süße macht ihn zu einem idealen Dessertwein, der sich auch in der modernen Küche Santorins zeigt. Santo präsentiert eine Reihe von Weinen aus verschiedenen Kollektiv-Mitgliedern, so dass die Auswahl umfangreich ist.
Önotourismuszentrum
Während Sie auf dem Weingut sind, können Sie im Oenotourismus-Zentrum einen Film über die Weinherstellung von Santo genießen.
Das Zentrum ist von 10 Uhr morgens bis zum Sonnenuntergang von April bis November geöffnet.
Weinveranstaltungen in Santo Winery
Mit einem großen, offenen Terrassenbereich beherbergt das Santo Winery regelmäßig Wein- und Gastronomieveranstaltungen, darunter das alljährliche Wein- und Gastronomiefestival "Cities by the Sea". Es ist auch ein beliebter Ort für Hochzeiten und andere Veranstaltungen.
Santo Wein und Gourmet-Shop
Offensichtlich würde Santo sich freuen, Sie mit jeder Menge Wein nach Hause zu schicken. Sie bieten spezielle Kombinationspakete mit einer erlesenen Flasche an, die mit einer Vielzahl anderer Santorini-Spezialitäten gefüllt ist, einschließlich der einheimischen gelben Favabohne und der berühmten wasserfreien Tomatenpaste, die aus Tomaten zubereitet wird, die nur durch den Tau im porösen vulkanischen Boden bewässert wurden. (Selbst wenn Sie Tomaten nicht leiden können, werden Sie auf diese Paste als eine Art vulkanischen Gemüsekaviar verfallen.) Santo Winery ist leicht von Fira aus zu erreichen - fahren Sie südlich von Fira und folgen Sie den Schildern nach Perissa. Etwa 4 km von Fira entfernt, sehen Sie auf der rechten Seite das mit der Flagge geschmückte Weingut. Das Parken ist kostenlos. Das Weingut ist manchmal für besondere Veranstaltungen geschlossen, so dass Sie möchten, dass Sie im Voraus anrufen, nur um sicherzustellen, dass.
Santo Wines Oenotourism Canter ist von April bis Ende November von 10 Uhr morgens bis zum Sonnenuntergang geöffnet.
Santo Weingut
Pyrgos, Santorin
E-Mail: santorini@santowines.gr
Telefon: (011 30) 22860 28058 oder (011 30) 30 22860 22596
Fax: (011 30) 22860 23137