Es gibt nichts Schöneres als die reichen Aromen der authentischen südlichen Küche. Von Rübengras mit Speck und Wels in Maismehl gebacken zu süßen kandierten Süßkartoffeln und hausgemachte Pekannusskuchen, wir wissen gutes Essen im Süden. Wenn Sie in Memphis sind und nach einem echten Geschmack der Stadt suchen, sind die folgenden Restaurants nicht zu schlagen. Sie sind alle lässig und kinderfreundlich und sie sind alle günstig.
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Alcenias
Fried Chicken bei Alcenia. Holly Whitfield Wenn Sie nur in einem südlichen Restaurant in Memphis essen können, ist dies eine gute Wahl. Alcenia's ist in der Stadt und darüber hinaus berühmt geworden für ihr immer frisches Seelenessen, freundlichen Service und die kostenlose Umarmung der Besitzerin. Die gebratenen Schweinekoteletts, Wels, gebratene grüne Tomaten und Pecan Pie sind unter den lokalen Favoriten, aber Sie können wirklich nichts falsch machen mit allem, was Sie hier versuchen.
317 N. Hauptstraße Memphis, Tennessee 38103 (901) 523-0200
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Vier-Wege-Restaurant
Das Four Way Restaurant ist eines von Memphis 'kleinen Juwelen, die man nicht verpassen sollte. Dieses kleine Restaurant serviert seit Jahrzehnten Soul Food und das aus gutem Grund - ihr Essen ist köstlich. Es war auch ein Treffpunkt für Bürgerrechtler in den 1960er Jahren. Einheimische lieben das gebratene Huhn, Rübengrüns und Pfirsichschuster. Oh, und wenn Sie übermäßig süße Getränke mögen, bestellen Sie den VIP, eine Kombination aus Limonade und süßem Tee.
Das Schild über Gus 'Fried Chicken sagt, dass es "weltberühmt" ist und das nicht zu übertrieben sein darf. Leute aus der ganzen Welt haben dieses scharf-saftige Hühnchen gegessen, das in Memphis beheimatet ist. Zusätzlich zu Hühnchen können Sie die übliche Auswahl an Seiten bekommen, aber verpassen Sie nicht die reifen Jalapeno-Hushpuppies mit Reis und Speck.
310 South Front Street Memphis, TN 38103 901-527-4877 und 215 Südmittelstraße Collierville, TN 38017 (901) 853-6005
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Peggy's himmlische Hausmannskost
Peggy's verleiht der südlichen Küche eine neue Note, indem sie es so gesund wie möglich macht. Zum Beispiel, im Gegensatz zu vielen südlichen Betrieben, würzt Peggy ihr Gemüse nicht mit Fleisch oder Fleischfett (wie Speckfett, das sehr häufig ist). Trotzdem ist das Essen hier wirklich himmlisch und die erstickten Hähnchen, Süßkartoffeln und der deutsche Schokoladenkuchen sind ein Muss.
326 S Cleveland St Memphis, TN 38104 (901) 474-4938
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Südliche Hände
Southern Hands sieht nicht wie viele der anderen Orte auf dieser Liste aus - es ist ziemlich neu und in einem sehr sanitären Gebäude untergebracht. Auch wenn es den Charakter mancher anderer Down-Home-Restaurants vermissen lässt, fehlt es ihm nicht an Geschmack. Tatsächlich verkünden viele Einheimische, dass die Rübengräser hier die besten in der Stadt sind. Ich würde dir auch empfehlen, den Karamellkuchen und den Bananenpudding zu probieren. Mist!