Wenn Sie in den frühen 1900er Jahren in Baltimore lebten, würden Sie fast überall Auster shucking Häuser finden. Heutzutage sind Rohbars nicht so leicht zu finden - aber es gibt viele Orte, die in der ganzen Stadt gespickt sind und die Tradition am Leben erhalten. Unten sind vier Top-Picks zum Ausschlürfen von Austern, jede mit ihrem eigenen einzigartigen Geschmack.
Auf der Suche nach Angeboten für Austern? Abhängig von der Nacht der Woche, einige glückliche Stunden in der Stadt bieten Buck-a-Shuck Austern.
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Nicks Oyster Bar
Foto von Josh Greenstein (Flickr) Go Here For: Die authentische Meeresfrüchte-Markterfahrung
Diese No-Frills-Bar in Federal Hill wurde 1972 eröffnet und ist eine der besten (und am wenigsten besuchten) Plätze für frische Austern. Es befindet sich am westlichen Ende des Cross Street Market, einem der sechs verbliebenen öffentlichen Märkte von Baltimore. Ein Mitarbeiter hat sich seit mehr als 40 Jahren in der Einrichtung versteckt. Bauch bis zur rohen Bar und beobachten Sie, wie Ihre Austern direkt vor Ihren Augen geschält werden.
Tipp: Dieser Ort wird rauflustig wenn die Ravens oder Orioles in der Stadt sind. Ein Shucker berichtete, an Spieltagen mehr als 400 Austern pro Stunde geöffnet zu haben.
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Ryleighs Auster
Libby Zay Gehen Sie hierhin: Eine Sport-Bar-ähnliche Erfahrung
In einem Reihenhaus gegenüber vom Cross Street Market befindet sich Ryleigh's Oyster, ein Tavernenrestaurant mit frischen Austern. Die Speisekarte enthält detaillierte Beschreibungen der verschiedenen Arten von Austern, die zur Verfügung stehen. Dies ist ein guter Ort für einen Anfänger oder jemanden, der gerne experimentiert. Setzen Sie sich an die Bar, wenn Sie sehen möchten, wie Ihre Austern geschält werden.Tipp: Jede Woche Nacht, hat Ryleigh ein Happy -Hour- Stunden .
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Thames Street Austernhaus
Go Here For: Ein gehobenes kulinarisches Erlebnis (Reservierungen werden empfohlen)
Dieses kleine Restaurant im maritimen Viertel Fells Point liegt direkt am Binnenhafen . Wenn Sie Platz genommen haben, erhalten Sie ein Sushi-Menü, in dem Sie die Art und Anzahl der Austern markieren, die Sie möchten; Es ist bekannt, dass das Restaurant in jeder Nacht mehr als ein Dutzend Sorten hat. Wenn Sie ein Anfänger sind, müssen Sie sich keine Sorgen machen: Es gibt detaillierte Beschreibungen aller Austern.
Tipp: Wenn Sie spät in der Nacht vorbeischauen, bleibt die Raw Bar auch nach dem Schließen der Küche offen.04 von 04
Mama ist auf der Half Shell
Go Here For: Ein entspanntes aber komfortables Bar-Erlebnis
Dieses Restaurant und die Bar in einem Backsteingebäude im Stadtteil Canton bietet einige der frischesten Meeresfrüchte der Stadt. Ihre Austernauswahl ändert sich täglich. Abenteuerlustige können einen "Oyster Shooter" bestellen, eine rohe Auster, die in gekühltem Wodka und Cocktailsauce schwimmt, die wie ein Schuss in die Luke geworfen werden soll. Dieser Ort ist sehr beliebt, also seien Sie darauf vorbereitet, auf einen Tisch zu warten, wenn Sie an einem Wochentag ankommen.
Tipp: Wenn Sie an der Bar sitzen, können Sie den Austern bei der Arbeit zuschauen.