Beste New Milwaukee Restaurants in 2016 ... So weit

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Wo im Jahr 2016 zu speisen

Die kulinarische Szene in Milwaukee entwickelt sich ständig weiter, mit einem besonderen Fokus auf die vielen ökologischen und nachhaltigen Farmen außerhalb der Stadtgrenzen. Glücklicherweise müssen Köche nicht weit suchen, um Molkerei, Gemüse, Fleisch und Obst zu finden, um ein Menü zu entwickeln, das künstlerisch, aber zugänglich und von hohem Design, aber auch sehr dekadent ist. Von einem Restaurant in der heißesten New-Hotel-Eröffnung der Stadt (Journeyman Hotel, in der Historic Third Ward) zu einem Gesundheits-Café, das sogar Veganer glücklich macht, ganz zu schweigen von einem Projekt, das zwei lokal berühmte Köche verbindet, die von Taiwan inspiriert ist -Chinesische Küche (Dandan), hier sind die Milwaukee's kulinarischen Konzepte.

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Tre Rivali im Journeyman Hotel

Was: Tre Rivali

Wo: 310 E. Chicago St., Milwaukee (3. Bezirk, im Erdgeschoss des Journeyman Hotels)

Art der Küche: Modernes Mittelmeer

What's Cooking: Eröffnung Ende Juni, das Restaurant bekommt bereits Requisiten, da der Koch "Top Chef" Alaunerin Heather Terhune ist, die zuvor in Restaurants in San Francisco und Chicago gekocht hat. Ein Großteil des Menüs - geöffnet für Sonntagsbrunch sowie tägliches Frühstück, Mittag- und Abendessen - nutzt einen Holzofen und auch Pasta ist hier ein Schwerpunkt. Dank einer offenen Küche können Sie die Köche bei der Arbeit beobachten. Was das Trinken betrifft, gibt es viele Craft-Cocktails mit einer klassischen Note, Craft-Biere und Weine im Glas.

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Urban Beets Cafe & Juicery

Was: Urban Beets Café & Juicery

Wo: 1401 N. Dr. Martin Luther King Jr. Drive, Milwaukee (in der Nähe von North Side)

Art der Küche: Raw-Saft-Bar und Health-Food-Café

Was ist Kochen: Während es an den Wochenenden nur bis 16 Uhr und an Wochentagen bis 17:30 Uhr geöffnet ist, ist die Speisekarte hier ziemlich breit und hält ein gesund-lebendiges Mantra im Auge. Veganer und diejenigen, die keine glutenfreie Diät halten, müssen nicht verhungern. Zu den Optionen gehören rohe Tacos: Gewürzmischungen aus Walnuss in Romana-Schalen oder Cranberry-Walnuss-Kichererbsen-Sandwich auf glutenfreiem Brot - und es gibt die Wahl zwischen gehen Sie essen oder essen. Die Speisekarte bietet auch Bio-Kaffee Getränke gebraut mit Valentine Kaffeebohnen sowie acht Signatur Säfte (fügen Sie eine der neun Superfrucht Boosts) -Yep, sogar Shakes und Smoothies gut genug, um als Dessert (French Toast oder Schmeckt wie Eiscreme sind zwei Geschmacksrichtungen).

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Dandan

Was: Dandan

Wo: 360 E. Erie St., Milwaukee (Historische Dritte Station)

Art der Küche: Zeitgenössische chinesische Küche

Was kocht: Dan Van Rite (ehemals aus Hinterland) und Dan Jacobs (früher aus Wolf Peach) haben sich zusammengetan, um diese Liebesbeziehung mit chinesischem Essen anzubieten - aber mit einem erhöhten Twist. Zum Beispiel zerkleinerter Gurkensalat mit Chilies und gebratenem Knoblauch; vier Arten von Knödeln (einschließlich Foie-Gras und Short Rib Potstickers); Pekingente; und Mungebohnen-Kimchee-Pfannkuchen. Das Restaurant eröffnete Ende Juli nach einer erfolgreichen Pop-up-Veranstaltung bei Boone & Crockett in Bay View und erweiterte sich vom Abendessen bis zum Mittagessen im September. Wine Pairings sind auch genau richtig, mit einigen Auswahlen von schwer zu findenden Produzenten.

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Gute Stadtbrauerei

Was: Gute Stadtbrauerei

Wo: 2108 N. Farwell Ave., Milwaukee (Ostseite)

Art der Küche: Gastropub

Was ist Kochen: Während der Hauptstoß hier ist sehr micro Bier im Haus gebraut-Braumeister Andy Jones früher Bier in Chicago Goose Island Brewing gemacht und studierte Schaum an der University of California-Davis-das Essen ist es wert, zu suchen. Gemeinsame Snacks wie Curry Pommes und eingelegtes Gemüse sind entworfen, um die Biere zu widerstehen und die sechs Käse (für eine DIY Käseplatte) sind alle aus Wisconsin. Die Vorspeisen sind erfinderisch, von Baramundi zu Mac and Cheese zubereitet mit Wisconsin eigenen Deer Creek im Alter Cheddar, und einige Sandwiches und Salate werden auch angeboten. Vegetarier können hier auch mit Fakin Bacon Gnocchi und gegrilltem Käse und grillendem Käse (das sind zwei verschiedene Gerichte) glücklich sein.

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Cafe Grace

Was: Cafe Grace

Wo: 11200 W. Burleigh, Wauwatosa

Art der Küche: Französisch

Was ist Kochen: Dieser neueste Bruder der Bartolotta Restaurants Group ist bei Mayfair Collection. Schwarz-Weiß-Dekor sorgt für die Atmosphäre, die einem Pariser Café nachempfunden ist und eine legere Abzweigung von Lake Park Bistro, einem anderen Bartolotta Restaurant, ist. Der mit dem James Beard Award ausgezeichnete Küchenchef Adam Siegel ersann die Speisekarte mit Rotisserie-Fleisch und klassischen französischen Gerichten wie Salat Lyonnaise und Muscheln mit Safran-Creme sowie mit einem Wisconsin-Twist wie einem Strauss-Burger mit Brie. Natürlich, viele der Weine schief Französisch.

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Canal Street Cafe

Was: Canal Street Cafe

Wo: 1721 W. Canal St., Milwaukee (Menomonee-Tal)

Art der Küche: American Diner

What's Cooking: Das ehemalige Restaurant Locavore wurde im Juli eröffnet. Es ist zum Frühstück, Mittag- und Abendessen in einem sonnigen, luftigen Raum geöffnet. Für das Abendessen, setzen Sie sich zu den ultimativen Komfort Speisen (von gebratenem Käse Quark und frittierten Kartoffelbrei zu Schmorbraten und Hackbraten), oder besuchen Sie früher am Tag für Corned-Beef Hasch, gebackene French Toast, Speck Makkaroni und Käse oder "heißes Truthahnmittagessen." Gehen Sie nicht, ohne den Kuchen "Death By Chocolate" oder einen Mini-Obstkuchen zu bestellen.

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Toftes Tisch

Was: Toftes Tisch

Wo: 331 Riverfront Plaza, Waukesha

Art der Küche: Global / vielseitig

What's Cooking: Die Besitzer Jason und Cristina Tofke planen, im August ihr erstes Restaurant zu eröffnen. Sie arbeiten in einigen der besten Restaurants der Region, darunter Sanford, Eddie Martini's und Coquette Cafe. Sie besitzen auch den Dampfenden Cup in Waukesha. Tapas werden einen großen Teil der Speisekarte ausmachen, und zu den Gerichten gehören Delikatessen wie Foie Gras und gebratene Hähnchenschenkel, wie das Milwaukee Business Journal berichtet .

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Wy'East Pizza

Was: Wy'East Pizza

Wo: 5601 W. Vliet St., Milwaukee (Washington Heights)

Art der Küche: Pizzeria

What's Cooking: Was als zwei Leute begann, die in einem Trailer in Portland, Oregon, Pizzas kochen, ist jetzt eine vollwertige Pizza im Restaurant-Servieren. Während für den Oregon Mt benannt nach dem gebürtigen Ausdruck benannt wird. Hood, die Besitzer, verehren ihre Heimatstadt Milwaukee, indem sie von örtlichen Farmen für Pizzabeläge keulen. Auf der Speisekarte steht ein Saison-Special (im August war es "Nightshade Cascade": Mozzarella- und Feta-Käse, Tomate und geröstete Auberginen und Knoblauch), und "rote Pasteten" und "weiße Pasteten", bezogen auf die Soßen auf jedem. Es gibt acht rote Kuchen und zwei weiße Kuchen. Veganer können mit einer käsefreien Pizza namens "Avalanche" zufrieden sein.

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Brunch

Was: Brunch

Wo: 800 N. Plankinton Avenue, Milwaukee (Innenstadt)

Art der Küche: Frühstück und Brunch Tarif

What's Cooking: Wie der Name schon sagt, ist dies ein beliebter Treffpunkt für Brunch-Fans, was bedeutet, dass es nur bis 15 Uhr täglich geöffnet ist. Sein fröhliches gelbes Dekor (in den Wänden, Tellern und Tassen) erhellt einen ansonsten trüben Morgen. Mimosas und Bloody Marys empfehlen sich für alle Gerichte, darunter einzigartige Gerichte wie Frühstücks-Tacos, Wiscomelette, Kekse und Entensoße, Kürbis-Ingwer-Pfannkuchen, S'mores-Pfannkuchen und ein Kater-Burrito (gefüllt mit Speck) , Sriracha, French-Toast-Bisse, Rührei und Ahornsirup) .. Teilbare Seiten wie ein Speckflug, Wurstflug und Trüffel fritten den Ante auf.