The Green Fairy Absinth: Was zu suchen und wie man es trinken
Wenn Sie Prag besuchen, ist es vielleicht interessant, Absinth zu probieren, ein grünes alkoholisches Getränk, umgeben von Mythen, Mysterien und Missverständnissen und einer der interessantesten Spirituosenarten in Mittel- und Osteuropa .
Absinth, allgemein die "grüne Fee" genannt, ist eine Spirituose mit hohem Alkoholgehalt und wird aus Kräutern gewonnen. Anis und Fenchel verleihen ihm einen charakteristischen Lakritzgeschmack, während Wermut für die vermeintlichen halluzinogenen Nebenwirkungen des Absinths verantwortlich ist - diese Pflanze enthält eine Chemikalie namens Thujon.
Thujon ist in vielen Ländern, einschließlich den USA, reguliert, aber in der Tschechischen Republik legal, wo heute viele Marken hergestellt werden.
Warum Absinth ist umstritten
Absinthe entstand als eine medizinische Behandlung für Malaria und andere Krankheiten im 18. Jahrhundert, Wermut mit antiseptischen und anderen Vorteilen, wenn richtig zubereitet. Mit der Gründung von Absinthe-Destillerien explodierte das Getränk jedoch an Popularität und im 19. Jahrhundert wurde es weithin als Freizeitgetränk verwendet. Die Besucher der Altstadt von Prag haben vielleicht gesehen, wie die Tschechen dieses Getränk während dieser Zeit in der Geschichte genossen, obwohl es in Prag mehr Legende als Wahrheit gibt.
Absinth wurde mit dem eigenwilligen Lebensstil von Künstlern und anderen kreativen Persönlichkeiten assoziiert, die sich von psychoaktiven Substanzen und Alkohol inspirieren ließen. Der Thujon in Absinth verursachte angeblich Halluzinationen für diejenigen, die ihn tranken, obwohl es allgemein angenommen wird, dass dieser Effekt übertrieben wurde.
Wahrscheinlicher ist, dass der hohe Alkoholgehalt für Verbrechen und anderes gesellschaftlich inakzeptables Verhalten von Absinthtrinkern verantwortlich war. Die toxischen Wirkungen des Getränks führten schließlich dazu, dass das Getränk in einigen Ländern verboten wurde.
Thujone ist in den Vereinigten Staaten immer noch illegal, und dieses Verbot hat zweifelsohne zur Mystik des Absinths beigetragen.
Absinth in Prag trinken
Seien Sie gewarnt, dass die Bestellung von Absinth in Prag Sie als Tourist kennzeichnen wird. In der Tat scheint die gesamte Absinth-Industrie in Prag so entwickelt worden zu sein, dass sie Touristen anlockt, sogar bis zu dem "traditionellen" Akt, einen Zuckerwürfel in Flammen aufgehen zu lassen, um in das Getränk zu schmelzen.
Einige, aber nicht alle, Absinth in Prag ist sogenannter Bohemian-Stil Absinth (oder Absinth -Chechs buchstabieren es ohne die e ). Diese "Wermut-Alkohole" werden ohne die Kombination von Kräutern hergestellt, obwohl sie Wermut enthalten. Sie neigen dazu, weniger komplex und weniger angenehm zu trinken, was die Zugabe von Zucker für den Geschmack notwendig macht.
Wenn Sie jedoch den Gedanken an Prag nicht ertragen können , ohne Absinth zu probieren, können Sie zumindest darauf vorbereitet sein.
Absinth ist in den meisten Bars in Prag erhältlich. Das Getränk enthält in der Regel zwischen 60 und 70 Prozent Alkohol. Einige Absinthe werben mit Thujongehalt, der von 10 bis 100 mg / l reicht. Die höchsten thujonhaltigen Absinthe enthalten Bairnsfather mit 32 mg / l und King of Spirits mit 100 mg / l. Beide Getränke sind beliebt und weit verbreitet, obwohl einige Absinth-Kenner sie nicht unbedingt empfehlen.
Einige Destillerien haben versucht, den Ruf der tschechischen Absinthe zu verbessern, indem sie auf traditionelle Weise mit Aufmerksamkeit auf Zutaten, Geschmack und "Louche" produziert werden - die Art, wie sich das Getränk trübt, wenn Wasser hinzugefügt wird, um seine Stärke zu verdünnen.
Absinthe aus der Zunanek-Destillerie bekommen von Kritikern gute Noten. Dazu gehören La Grenouille und St. Antoine. Andere Absinthliebhaber werden Absinthe aufgrund ihrer Ähnlichkeit mit traditionell hergestelltem Absinth, ihrer Abwesenheit von künstlichen Zutaten, der Auffälligkeit des Anisgeschmacks, der vor dem Trinken hergestellten Louche und der Subtilität der Wermutbitterkeit vorschlagen.
Wenn Sie Absinth in Prag bestellen, erhalten Sie einen Löffel, eine Feuerquelle, ein Glas Wasser und Zucker oder einen Zuckerwürfel. Manchmal wird der Löffel geschlitzt, manchmal nicht. Die Idee ist, dass der Zucker mit einer kleinen Menge Absinth getränkt, angezündet und dann in den Absinth eingeschmolzen wird. Das Wasser wird in den Absinth gegossen, der trüb wird.
Denken Sie daran, dass Sie nach dem Trinken von Absinth wahrscheinlich nicht halluzinieren werden, aber Sie werden wahrscheinlich sehr schnell sehr betrunken sein; Plane nicht, Karten oder sogar das Metrosystem zu navigieren, nachdem du Absinth getrunken hast.
Seien Sie auf der sicheren Seite und probieren Sie Absinth, wenn Sie in der Nähe Ihres Hotels sind.