Eine Liste von fünf Cafés, die in Montreal fachmännisch hergestellte Getränke servieren
Die Kaffeeszene boomt in Montreal , und neue, unabhängige Coffeeshops sprießen durch die Stadt. Neue Besitzer sind Teil der so genannten "dritten Welle" von Kaffeemaschinen, eine Bewegung, die vor mehr als einem Jahrzehnt im pazifischen Nordwesten begann. Laut den Kaffeefans war die erste Welle der Kaffeezubereitung der Filterkaffee, die zweite war die Popularisierung der Espressomaschinen, die zum Erfolg großer Kaffeeketten wie Starbucks führten. Die dritte Welle zeichnet sich durch eine "Rückkehr zu den Wurzeln" aus: Die Eigentümer fordern Fair-Trade- (oder sogar Direkthandel-), nachhaltig geerntete, Bio- und Single-Origin-Kaffeebohnen und die Kunden werden immer spezifischer darüber, wie sie ihren Cup of Joe wollen wie schmecken. Espressos werden fachmännisch gezogen (was den Aufstieg von "Star Baristas" ermöglicht, die an jährlichen Meisterschaften teilnehmen), und glatter schmeckende Kaffees werden mit raffinierten Werkzeugen wie Siphons hergestellt, während Tropfkaffee ein Comeback macht, dank der Chemex Kaffeemaschine und kaltem Tropf Maschinen.
Während viele der neuen Generation von unabhängigen Coffee-Shops in trendigen Vierteln wie dem Plateau Mont-Royal und dem Mile End eröffnen, erfreut sich die Bewegung in der ganzen Stadt großer Beliebtheit und exzellenter Kaffee kann jetzt leicht gefunden werden. Hier finden Sie eine Liste mit fünf herausragenden Coffeeshops, jede mit ihrem eigenen Charakter, alle mit einer großartigen Atmosphäre - und natürlich kostenlosem WLAN.
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Café Saint-Henri
Café Saint-Henri Dieses Café, eröffnet von Jean-François Leduc, einem Kaffee-Liebhaber, der sich daran erinnert, sich als Kind in den gebrauten Nektar verliebt zu haben, liegt in einem boomenden Viertel von Montreal und nahe dem Atwater Market, einem der besten öffentlichen Märkte der Stadt. Die vielfältige Menschenmenge, die durch die Straßen von Saint-Henri führt, macht das Café zum Teil so interessant, zusammen mit der wahren Hingabe des Besitzers an die Kaffeebohne. Leduc besteht darauf, nachhaltig geerntete Bio-Kaffeebohnen aus einer einzigen Quelle zu verwenden, die er mehrmals pro Woche im hinteren Teil des Cafés röstet.
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Café Myriade
Café Myriade Im Besitz von Anthony Benda, einem Finalisten der Canadian National Barista Championship, und Scott Rao, Autor von The Professional Barista's Handbook , ist Café Myriade ein kleines, geschäftiges und lebendiges Café, das fachmännisch eine große Auswahl an koffeinhaltigen Getränken serviert - vom Klassiker Espresso zum dezenten Siphon Kaffee. Das Personal ist freundlich und sehr gut informiert, aber nicht hoch. Es werden keine Vorträge gehalten, aber Gespräche zwischen Baristas und Kunden werden ermutigt, um Zufriedenheit sicherzustellen.
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Café Falco
Marie Asselin. Das Café Falco ist ein Juwel von einem Kaffee, der sich im Industriegebiet des Mile End befindet. Das Dekor verbindet gekonnt Loft-Elemente wie extra hohe Decken und Betonböden mit eklektischen dekorativen Stücken und wärmenden Materialien wie Holz und Leder, um einen hellen und kunstvollen Raum zu schaffen, in dem man stundenlang verweilen möchte. Siphon Kaffees sind geschickt gebraut und perfekt ausgewogen, und der Ort serviert mehr als die üblichen Coffee-Shop-Gerichte: Es ist einfach, gesund und zutiefst befriedigende japanische Küche zum Mittagessen serviert macht es die Reise allein wert.
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Caffè in Gamba
Marie Asselin Caffè in Gamba laden Kaffeeliebhaber ein, das " dolce vita" (das süße Leben) zu leben, und die plüschige Atmosphäre des Ortes ermutigt sicherlich dazu, das Zeitgefühl zu verlieren. Das Caffè in Gamba ist mit Samtsofas, Rüschenrahmen und schwarzen Wänden geschmückt und hat eine ausgesprochen italienische Note, die durch Snacks und Süßigkeiten wie Panini, Biscotti und Panettone ergänzt wird. Getreu der italienischen Kaffetradition hat sich der Ort auf die klassische Espresso-Herstellung spezialisiert, die in den üblichen köstlichen Variationen vom kurzen, schwarzen Getränk mit perfekter Crema bis zum sahnigsten Latte serviert wird.
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Pikolo Espresso Bar
Pikolo Espresso Bar Dieses winzige Café ist eine willkommene Ergänzung der Kaffeeszene in der Innenstadt, und seine süße Ladenfront, die mit dunkelgrünem Schmiedeeisen verziert ist, ist eine willkommene visuelle Erleichterung von einem ansonsten ziemlich langweiligen Block von Geschäftsgebäuden. Pikolo wurde von einer jungen Kaffeeliebhaberin eröffnet, die sich darum kümmerte, wie Kaffee selbst in Kaffeeplantagen geerntet und gehandelt wird. Ihre Leidenschaft ist ansteckend und in ihrem Kaffeehaus wird jede Espressotasse von Baristas gezogen, die sich um die Herkunft der verwendeten Bohnen kümmern, die alle im Direkthandel importiert werden.