5 Besten San Francisco Sauerteig Bäckereien

Im Jahr 1849 entdeckte die Familie Boudin etwas Erstaunliches. Bei der Herstellung ihres traditionellen französischen Brotes verwendeten die Boudins natürliche, wilde Hefen aus der Luft von San Francisco. Das Ergebnis war ein spritziges, süß schmeckendes Brot. Und so wurde San Francisco Sauerteig geschaffen. Etwas an unserer nebligen, salzigen Luft fügt ein kleines Extra hinzu, das das Probieren von Brot in dieser Stadt zum Ritual macht. Heute, 168 Jahre später, gibt es dutzende Bäckereien in der ganzen Stadt, die ihre eigene "Mutter" oder Vorspeise verwenden, mit wilden Hefen, die aus der Luft von San Francisco gefangen werden - einige davon sind erstaunlich, andere nicht. Aber wenn Sie irgendwo Sauerteig essen wollen, empfehlen wir Ihnen, eine dieser Top 5 Bäckereien zu besuchen.