Sieben Plätze, sieben tolle Pizzen
Es gibt keine nationalen Debatten über Boston Pizza. Keine zwischenstädtischen Rivalitäten à la New York und Chicago. Stattdessen hat Boston eine durchweg großartige Pizza, die alle Vorlieben abdeckt, von New York bis Sizilianisch, dünne Kruste bis hin zu quadratischen Kuchen.
Hier sind meine sieben Lieblingsorte, um in Boston eine Pizza zu bekommen - eine, die man jeden Tag der Woche probieren kann. Schau sie dir an, wenn du das nächste Mal in der Stadt bist!
1. Bereich vier
Area Four ist so lecker.
Mit zwei Standorten - Kendall Square in Cambridge und Union Square in Somerville - ist es schwierig, den richtigen Kuchen auszuwählen. Es ist schwer, mit der traditionellen Margherita falsch zu gehen, und die Fenchelwurst mit eingelegten Bananenpaprika ist auch ziemlich stellar. Der Kendall Square hat eine größere Speisekarte und ein Café, während Union eine kleinere Operation ist. Was auch immer Sie wählen, Ihre Gaumenfreuden kommen auf ihre Kosten.
2. Emmas Pizza
Am Rande des Kendall Square ist Emma's Pizza eine kleine Kneipe, in der leckere Pizzen mit dünner Kruste serviert werden. Es gibt normalerweise etwas Wartezeit, aber es ist es wert: Versuchen Sie die # 6 mit Yukon-Kartoffel, Brokkoli und Gorgonzola oder die # 19 mit kanadischem Speck, karamellisierten Zwiebeln und Rosmarinsauce. (Natürlich gibt es auch viele traditionelle Favoriten auf der Speisekarte.) Und wenn Sie danach einen Film im Kino Landmark Kendall Square in der Nähe sehen möchten, sollten Sie das Personal wissen lassen - alle Gäste, die an Bord speisen Emma bekommt 8 $ Filmgutscheine.
3. Ernestos Pizza
Das erste Mal, als ich zu Ernesto im North End ging, bestellte ich zwei Scheiben und ging mit einem halben Kuchen raus. Für die Uneingeweihten ist jede Scheibe im New Yorker Stil hier doppelt - und sehr gut. Und ich freue mich, berichten zu können, dass sie sich bald auf dem Versammlungs-Platz befinden (offizielles Eröffnungsdatum TBD).
Erwarten Sie einen ähnlich großen Platz für das North End Original und das gleiche Menü.
4. Max und Leos
Dies ist ein wenig abseits der ausgetretenen Pfade, aber immer noch eine Reise wert: Die Kohle-Pizzas bei Max und Leo in Newton Corner konzentrieren sich auf dünne Kruste Köstlichkeiten mit den frischesten Belägen, die zusammen unglaublich würzige Kuchen zu schaffen. Besonders mag ich den Juliann, der Soppresata, Jalapeno und gerösteten roten Pfeffer - salzig, pikant, würzig und süß - zusammen mit einer perfekt gekochten knusprigen Kruste bietet.
5. Pizzeria Posto
Der Platz Davis Square mit der Pizzeria Posto war jahrelang eine Todesglocke für Restaurants: Früher gab es dort eine Bäckerei, ein Café, einen Burrito-Laden und ein vegetarisches Lokal, das in relativ kurzer Zeit geöffnet und geschlossen wurde. Dann kam 2009 Posto an und endlich klickte alles. Warum? Die Pizza ist fantastisch. Mit einem Menü, das auf Holzofenpizza im neapolitanischen Stil ausgerichtet ist, serviert Posto auch köstliche Pasta und Desserts sowie eine Bier- und Weinkarte, die hervorragend mit der Speisekarte harmoniert. Es ist auch die einzige Pizzeria, die ich kenne, die Schweinebraten-Partys anbietet. Fünf Jahre später zeigt Posto nicht, dass er dem Schicksal der vielen Vorgänger seines Gebäudes erlegen ist - und (wenn ich so mutig sein mag) werde ich behaupten, dass es hier ist, um zu bleiben.
6. Reginas Pizza
Wann immer Familienbesuche von außerhalb der Stadt stattfinden, muss die erste Mahlzeit, die wir teilen, immer von Regina sein. (Angesichts der Tatsache, dass ich aus einer langen Reihe von New Yorkern und New Jerseyern mit anspruchsvollen Pizzastandards komme, ist das ein großes Kompliment.) Es gibt mehr als 20 Orte - das Flaggschiff North End ist ein Muss, um das ursprüngliche North End zu erkunden Rezept, das im Originalofen von Regina gemacht wurde - aber ehrlich gesagt, ich hatte eine hervorragende Regina-Pizza an jedem Ort, den ich besucht habe.
7. Santarpios
Wenn Sie in den Flughafen von Logan geflogen sind, waren Sie nicht weit von East Bostons berühmtem Restaurant Santarpio entfernt. Das nächste Mal, wenn Sie ankommen oder abreisen, nehmen Sie einen Umweg zu dieser lokalen Institution für eine No-Frills-Pizza, die immer zufriedenstellt. Ich gehe hier traditionell - italienische Käsepizza mit Pilzen, Paprika und Zwiebeln.
Nehmen Sie ein paar Scheiben nach Hause oder zurück zu Ihrem Hotel (sie sind noch besser am nächsten Tag).
Ein Update: Das Magazin Food & Wine stellt Area Four und Santarpio auf die Liste der 25 besten Pizzaplätze im ganzen Land - wenn Sie in einer der beiden Pizzerien essen, wissen Sie, dass Sie nicht nur großartig werden In Boston bekommen Sie einen Kuchen, der von Küste zu Küste bekannt ist.
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