Wo man baskisches Essen in Reno findet

Traditionelles Essen, Familientabellen Testament to Past

Basken sind die Menschen der Pyrenäen in Nordspanien und Südfrankreich. Reno und andere Städte in Nevada wie Winnemucca und Elko haben eine bedeutende baskische Bevölkerung. Das Zentrum für baskische Studien ist an der Universität von Nevada in Reno. Baskische Einwanderer kamen nach Nevada, um als Viehzüchter zu arbeiten, die Schafe hüten, und baskische Hotels boten diesen Einwanderern eine vertraute Umgebung und Essen und Leute an, die ihre Sprache sprachen. Viele der Zimmer waren über Restaurants, wo sich die Einwanderer zum Essen im Familienstil versammelten. Diese Tradition wird in vielen baskischen Restaurants von Reno gepflegt.

Ein baskisches Restaurant-Menü kann jede Kombination von typischen baskischen Gerichten umfassen, wie Lammeintopf, Lammbraten, Paella, baskische Bohnen, Scampi, Kaninchen, Steak, Lamm und Schweinekoteletts, Spieß, Kutteln und Bries. Wie Sie vielleicht erwarten, sind einige dieser Gerichte ein erworbener Geschmack. Ein Markenzeichen der baskischen Restaurants ist Picon Punch, eine Kombination aus Grenadine, Club Soda, Brandy und Amer Picon und garniert mit einem Zitronenschnitz. Beide Restaurants behaupten, dass es das Beste ist.

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  Louis 'baskische Ecke

  Louis Erreguible wanderte von Mauleon, Basses Pyrenees, Frankreich nach Reno und arbeitete als Koch in lokalen Restaurants, bevor er und seine Frau Lorraine Louis 'Basque Corner im Jahr 1967 eröffneten. Louis' Basque Corner liegt östlich der Innenstadt von Reno an der Fourth Street und Evans Avenue im Erdgeschoss des alten baskischen Hotels. In der baskischen Restauranttradition wird das Essen im Familienstil mit Bänken an langen Tischen serviert. Wenn es Platz gibt, könnte eine andere Partei am Tisch teilhaben und helfen, das Essen weiterzugeben. Alle Server sind in authentischer baskischer Kleidung gekleidet. Louis 'Basque Corner wurde als bestes baskisches Restaurant in Nevada ausgezeichnet und nennt sich "die Heimat des weltberühmten Picon Punch".

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  Santa Fe Hotel

  Das alte Santa Fe Hotel befindet sich im Schatten der neueren Innenstadthotels von Reno, so dass es nur wenige Gehminuten von allem entfernt ist. Es ist ein Familienunternehmen, das es seit Mitte des 20. Jahrhunderts gibt. Das Santa Fe Hotel serviert Familienstil und ist bekannt für seinen tollen Picon Punch.