Süßes Straßenessen kochte über offenem Feuer
Ein Ausflug in die Tschechische Republik und die Slowakei hält viele aufregende Attraktionen bereit - Prag und seine Karlsbrücke, berühmte Türme, historische Cafés und Kneipen mit berühmtem tschechischen Bier sind die ersten unter vielen. Eine der größten Freuden des Reisens überall in Europa ist die Kostproben von Lebensmitteln, die einzigartig in einer Stadt oder Region sind. Street Food spiegelt besonders die kulinarische Kultur wider - denken Sie an Hot-Dog-Verkäufer auf den Straßen von New York.
Es ist das gleiche in der Tschechischen Republik oder in der Slowakei, wo Sie fast sicher an Straßenständen vorbeikommen, die ein zylindrisches Gebäck verkaufen, das Trdelnik genannt wird. Sie sind das ganze Jahr über in touristischen Gebieten zu finden, aber nur saisonal in Gebieten, die von Besuchern weniger besucht werden. Trdelnik Stände sind auf Weihnachtsmärkten ein Muss und im Winter ein willkommener Leckerbissen.
Trdelniks
Das Aroma wird Sie anlocken, und Sie werden wahrscheinlich an diesen köstlichen Straßengebäck, die ein Markenzeichen der Tschechischen Republik und der Slowakei sind, hängen, obwohl Sie sie in ganz Osteuropa sehen können. Trdelnik Gebäck findet man vor allem auf den Straßen von Städten wie Prag und anderen beliebten tschechischen Destinationen, sowie in Bratislava und anderen slowakischen Städten.
Diese werden heiß mit einem großzügigen Abstauben von Zimt, Zucker und Nüssen serviert. Süß und ein wenig flockig, sie sind ein preiswerter Snack, der Ihre Finger wärmt und Ihre Naschkatzen befriedigt.
Manchmal werden sie mit dem traditionellen Zucker-und-Nuß-Topping serviert, während andere Stände diese Leckereien mit einer Vielzahl von verschiedenen Ergänzungen für viele Riffs auf dem Original machen können.
Das Trdelnik-Gebäck wird hergestellt, indem Teig um einen Stab (Holz oder Metall) gewickelt und über einer offenen Flamme geröstet wird, bis er goldbraun und vollständig gegart ist.
Da die Verkäufer oft von offenen Ständen entlang der Straße oder auf Plätzen verkaufen und diese Backwaren frisch machen, um die Nachfrage von Passanten zu erfüllen, können Sie oft beobachten, wie sie Ihren trdelnik machen, während Sie sich im Aroma von karamellisiertem Zucker sonnen und auf Ihren süßen Leckerbissen warten. Wenn es ein Café in der Nähe gibt, nehmen Sie einen Kaffee oder Glühwein zu Ihrem trdelnik, finden Sie einen Platz, um draußen zu sitzen und genießen Sie diese tschechische Spezialität.
Geschichte
Genau dort, wo der Tredlnik seinen Ursprung hat, ist er mit Mythen und Legenden getrübt. Einige sagen, dass ein ungarischer General im 18. Jahrhundert die Idee über die Slowakei nach Mähren in der Tschechischen Republik gebracht hat. Andere glauben, dass es in Transsilvanien in Rumänien geboren wurde und sich über Osteuropa und die Balkanregion ausbreitete. Aber jetzt gehört es den Tschechen und sollte auf keiner Reise nach Prag fehlen.
Andere Prager Street Food
Trdelniks ist vielleicht das berühmteste Straßenessen in Prag, aber es ist nicht das einzige. Verpassen Sie nicht Stände, die Glühwein verkaufen; Würste; frittierte Käse-Sandwiches; Palacinky, das sind französische Pfannkuchen; Langose, die Pizza ähnelt; und Schinkenstände, meist auf dem Altstädter Ring in Prag.