Traditionelle Lebensmittel der rumänischen Kultur

Rumänien hat Einfluss sowohl von Eindringlingen als auch von Nachbarn, wenn es um seine traditionelle Küche geht. Die traditionelle rumänische Küche bietet einen Hauch von türkischer, ungarischer, österreichischer und anderer Küche, aber im Laufe der Jahre wurden diese Gerichte genauso traditionell wie die ältesten rumänischen traditionellen Speisen.

Typische Gerichte

Rumänische traditionelle Nahrungsmittel kennzeichnen schwer Fleisch. Kohlrouladen, Würstchen und Eintöpfe (wie Tocanita) sind beliebte Hauptgerichte.

Muschi Poiana besteht aus Champignon- und Speck-gefülltem Rindfleisch in einem Gemüsepüree und Tomatensoße. Sie können auch traditionelle rumänische Fischgerichte probieren, wie den salzig gegrillten Karpfen namens Saramura.

Suppen, Vorspeisen, Beilagen

Suppen - mit oder ohne Fleisch gemacht oder mit Fisch gemacht - werden normalerweise in rumänischen Restaurants angeboten. Zama ist eine grüne Bohnensuppe mit Hühnchen, Petersilie und Dill. Sie können auch Pilaf und Moussaka, Gemüse auf verschiedene Arten (einschließlich gefüllte Paprika) und herzhafte Aufläufe finden.

Rumänische Desserts

Traditionelle rumänische Desserts mögen Baklava ähneln. Andere Backwaren können am besten als Plunder (Gebäck mit Käsefüllung) beschrieben werden. Crepes mit verschiedenen Füllungen und Toppings können auch auf der typischen rumänischen Dessertkarte sein.

Feiertagsgerichte

Wie in anderen Ländern Osteuropas , feiern die Rumänen den Urlaub mit besonderen Gerichten. Zum Beispiel kann während der Weihnachtszeit ein Schwein geschlachtet werden und das frische Fleisch für die Zubereitung von Gerichten wie Speck, Wurst und Blutwurst verwendet werden.

Organe vom Schwein werden ebenfalls konsumiert. Zu Ostern wird ein Kuchen aus gesüßtem Käse gegessen.

Polenta

Polenta erscheint in vielen rumänischen Rezeptbüchern als herzhafte und vielseitige Beilage oder als Zutat für aufwendigere Gerichte. Dieser Pudding aus Maismehl wird seit Jahrhunderten in der Region Rumanien gegessen - er stammt aus der Römerzeit, als Soldaten diesen Getreidebrei als einfachen Weg zur Selbstversorgung aufbauten.

Polenta kann gebacken, mit Sahne oder Käse serviert, gebraten, zu Bällchen geformt oder zu Kuchen verarbeitet werden. Mamaliga, wie es in Rumänien genannt wird, wird in Heimen und Restaurants serviert.