Top 7 ungarische Gerichte müssen Sie in Budapest versuchen

Essen Sie wie ein Einheimischer in Budapest, indem Sie einige dieser klassischen ungarischen Gerichte bestellen, von herzhaften, mit Fleisch belegten Hauptgerichten bis hin zu süßen Leckereien und herzhaften Snacks.

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  Lángos

  Für klassisches Komfort-Essen unterwegs, holen Sie sich ein Lángos, ein frittiertes teigiges Fladenbrot, das warm gegessen und mit saurer Sahne und geriebenem Käse oder mit Knoblauchbutter (oder allen oben genannten) bestreut wird. Diese herzhaften Snacks werden das ganze Jahr über serviert und bieten eine erschwingliche pikante Köstlichkeit. Der perfekte Lángos sollte außen knusprig und weich und rundlich in der Mitte sein. Manchmal werden sie mit Kartoffeln (krumplis lángos) zubereitet und gelegentlich mit Wurst (kolbász) serviert. In der Tat

  Wo Lángos in Budapest zu essen ist : Retro Bufe in der Arany Janos Straße serviert Langos den ganzen Tag und die ganze Nacht lang (es ist freitags und samstags bis 6 Uhr für Nacht- und Frühaufsteher geöffnet).

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  Kürtőskalács (Schornsteinkuchen)

  Diese süßen Leckereien werden aus langen Streifen von zuckerhaltigem Teig hergestellt, der um kegelförmige Spieße gewickelt ist, die mit Butter bestrichen und über Holzkohle geröstet werden. Der Zucker karamellisiert zu einem knusprigen Überzug und wenn der Teig vom Spieß entfernt wird, wird Dampf aus dem Zentrum wie ein Schornstein freigesetzt (die englische Übersetzung von kurtőskalács ist "Schornsteinkuchen"). Vor dem Servieren werden sie üblicherweise mit Belag bestäubt Zimt oder gemahlene Walnüsse und sind zum Teilen gedacht, wobei jeder einen Streifen des heißen, süßen, knusprigen Teigs abreißt. Sie sind besonders während der festlichen Jahreszeit populär und werden an den Weihnachtsmärkten in der Stadt verkauft.

  Wohin man in Budapest kürtőskalács essen kann : Es gibt Unmengen von Ständen, die diese süßen Leckereien in der ganzen Stadt verkaufen. Die Qualität ist ziemlich konstant, aber seien Sie sicher, einen kurtőskalács zu bestellen, der frisch gekocht worden ist, anstatt einer, der seit einer Weile auf dem Display sitzt. Der Stand an der Ecke der Andrássy Avenue und der Bajcsy-Zsilinszky Straße ist bei Einheimischen sehr beliebt.

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  Töltött káposzta (gefüllter Kohl)

  Gefüllter Kohl ist ein beliebtes Gericht in weiten Teilen Osteuropas und Teilen von Asien. Die ungarische Spezialität besteht aus gekochten Kohlblättern, die mit gemahlenem Schweinefleisch und Rindfleisch, Reis, Tomaten und Sauerkraut gefüllt sind. Wie bei vielen ungarischen Gerichten wird er großzügig mit Paprika aromatisiert. Dieses wohlschmeckende Gericht wird normalerweise im Winter gegessen und ist definitiv eine Kostprobe, wenn es in Ungarn ist, da es sich faddly zu Hause zu montieren ist.

  Wo man in Budapest töltött káposzta essen kann: Das Százéves Restaurant serviert seit 1831 traditionelle ungarische Gerichte wie Kohlrouladen. Es ist das älteste Restaurant der Stadt und oft Gastgeber von Live-Zigeunergruppen.

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  Gulyas (Gulasch)

  Ungarns Nationalgericht wird in den meisten Teilen der Welt als Eintopf serviert, aber ein authentisches Gulyás ist eigentlich eine dünne Brühe aus Rindfleischstücken, die mit Zwiebeln, Paprika, Tomaten und Pfeffer zubereitet werden. Es wird normalerweise mit frischem Weißbrot und gehacktem Paprika auf der Seite serviert. Es ist traditionell ein Bauerngericht und wurde ursprünglich von Hirten in Gusseisen bogrács Kessel über offenem Feuer gekocht. Das Gericht, das auf diese Weise zubereitet wird, findet man immer noch in rustikalen Restaurants in ganz Ungarn, denn es gilt als der beste Weg, um diese schmackhafte Suppe zu kochen.

  Wo man in Budapest Gulasch essen kann: Baltazar Budapest ist ein angesagtes, verstecktes Juwel im Burgviertel der Stadt, das klassische ungarische Gerichte in einem zeitgenössischen Ambiente serviert. Das Gulasch ist hier sehr hoch bewertet.

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  Dobos Torta (Trommeltorte)

  Diese köstliche Süßigkeit wird in Cafés und Bäckereien im ganzen Land serviert und ist ein beliebter Festtagskuchen bei Hochzeiten und Partys. Es besteht aus 5 bis 7 zarten Biskuitböden, die jeweils mit Schokoladenbuttercreme bestrichen und mit einer dicken Schicht karamellisierten Zuckers überzogen sind (für einen zufriedenstellenden Riss, wenn sie mit einer Gabel angeklopft werden). Die Seiten des Kuchens sind normalerweise mit gemahlenen Nüssen wie Haselnüssen, Walnüssen oder Mandeln überzogen. Es wurde von Jozsef C. Dobos erfunden (und benannt nach ihm) und wurde 1885 zum ersten Mal König Franz Joseph I. und Königin Elisabeth auf der Nationalen Ausstellung in Budapest serviert.

  Wo gibt es Dobos Torta in Budapest: Im Herzen des jüdischen Viertels ist Fröhlich Cukrászda eine einfache koschere Bäckerei, die seit über einem halben Jahrhundert traditionelle Kuchen backt.

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  Kolbász (Wurst)

  Würstchen sind in Ungarn eine große Sache. Sie werden zum Frühstück, Mittag- und Abendessen serviert und erscheinen in Eintöpfen, Suppen, Salaten und Gebäck. Kolbász ist der Sammelbegriff für ungarische Wurst und es gibt viele verschiedene Sorten, die gekocht, gekocht, geräuchert oder geräuchert angeboten werden. Gehen Sie nicht ohne csabai kolbász, eine würzige Wurst mit Paprikapulver, aus. Gyulai kolbász, eine Buchenholz-Räucherwurst aus der Stadt Gyula; und májas hurka, eine gekochte Leberwurst.

  Wo kann man in Budapest Olbász essen ? Für die beste Wurstauswahl besuchen Sie den Budapester Zentralmarkt, ein dreistöckiges Gebäude im neo-gotischen Stil mit Ständen, die ausgezeichnete kolbász, Aufschnitt und traditionelle ungarische Produkte verkaufen.

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  Gyümölcsleves (kalte Fruchtsuppe)

  Auch wenn es am Ende einer Mahlzeit klingt, wird Gyümölcsleves typischerweise als kalte Vorspeise oder leichtes Sommergericht serviert. Die beliebteste Variante dieser erfrischenden Delikatesse sind Meggyleves, die aus Sauerkirschen, Sauerrahm und etwas Zucker hergestellt werden. Diese Art von Suppe wird in ganz Mittel- und Osteuropa gegessen, wo im Frühjahr und Sommer reichlich entsteinte Früchte wachsen.

  Wo essen in Gyümölcsleves Budapest: Kispiac Bisztro ist ein süßes kleines Restaurant in der Nähe der Basilika, die den ganzen Sommer über ausgezeichnete Fruchtsuppe serviert.