America's Finest City ist die Heimat einiger feiner Craft Brewer
San Diego steht an der Spitze der Craft Brewery-Begeisterung. Die Stadt hat eine florierende, ständig wachsende und angesehene Mikrobrauergemeinde. Während in San Diego ständig neue Brauereien eröffnet werden, gibt es einige, die den Test der Zeit bestanden haben und zu einem festen Bestandteil der San Diego Brauerei-Szene geworden sind. Hier sind San Diegos kultigsten Craft-Brauereien.
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Steinbrauerei
Steinbrauerei in Liberty Station. Gina Tarnacki Du mußt einer Brauerei eine Requisite geben, deren Aufstieg zur Berühmtheit auf einem Bier namens "Arrogant Bastard Ale" ritt. Aber ein bissiger Name ist die Norm für eine Brauerei, die ihren Hopfen wert ist, und die Stone Brewing Company in Escondido hat sich mit ihren herzhaften Bieren einen soliden Ruf erarbeitet. Die Brauerei wurde 1996 von den Bierliebhabern Steve Wagner und Greg Koch gegründet und hat sich zu einem der führenden Bierproduzenten in San Diego entwickelt. Stones Hüft-Vibe stammt aus seinem Sortiment an hopfengetränkten Bieren wie Stone Pale Ale, Stone IPA, Stone Ruination IPA und vielen mehr. Der Hauptsitz des Hotels befindet sich in Escondido und bietet ein beeindruckendes Restaurant im Stone World Bistro & Gardens. Es hat auch ein Restaurant im Liberty Station in Point Loma und dem San Diego Airport sowie einen Verkostungsraum in Oceanside.
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Karl Strauss Brauerei
Es war das Bier, das 1989 in San Diego die Micro-Brew-Bewegung begann, als die erste Brauerei in 50 Jahren eröffnete. Karl Strauss Brewing Company ist der Namensgeber des renommierten Braumeisters und Cousins der Gründer der Brauerei, Chris und Matt. Sie sammelten Karl Know-how und gründeten eine Handwerksbrauerei, die im Wesentlichen San Diego ist, mit einer Reihe von Bieren wie Woody Gold, Red Trolley Ale, Tower 10 IPA und Endless Summer Light. Karl Strauss hat jetzt Standorte in der Innenstadt von San Diego, La Jolla, Sorrent Mesa, Carlsbad, 4S Ranch, Temecula, Costa Mesa und Universal City.
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Pizza Port Brauerei
Pizza Port ist ein ziemlich seltsamer Name für ein Bier (nicht, dass seltsame Namen für Craft Brews ungewöhnlich sind), aber es macht Sinn, wenn man bedenkt, dass der Pizza Port auch ein Restaurant ist - Sie haben es erraten: Pizza. Das Pizza Port Restaurant wurde 1987 in Solana Beach eröffnet und die Besitzer begannen Bier als Hobby zu brauen und servierten 1992 ihr erstes selbstgebrautes Bier. Pizza Port's Biere reichen von leichten Ales und perfekt für einen sommerlichen Tag bis zu schweren Stouts perfekt um Ihr Bier zu präsentieren Gaumen.
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Grüne Flash-Brauerei
Benannt nach den Phänomenen, die an der Küste bei Sonnenuntergang auftreten (nein, ich habe keine erlebt), produziert Green Flash Brewing Company eine Aufstellung von Hopfenbier. Der Verkostungsraum befindet sich in einem hippen Lagerhaus mit einer langen Bar und einem einladenden Biergarten. Im Biergarten schleichen sich oft Lastwagen hin und her, damit Sie an den Picknicktischen im Biergarten mit Ihrem Bier etwas essen können. Green Flash hat eine "Beer First" -Philosophie, die zu hochwertigen und erfinderischen Spezialitäten-Bieren geführt hat, angefangen mit dem Originalgebräu, dem beliebten West Coast IPA.
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Ballastpunktbrauerei
Ballast Point Brewing Company hat seine Anfänge als das Geschäft Home Brew Mart, um angehende Hausbrauer zu ermutigen und schließlich zu einem eigenen Label zu wachsen. Der Gründer hatte auch eine Vorliebe fürs Angeln. Viele der Namen von Ballast Point Bieren sind von Fisch inspiriert. Die Brauerei wurde 1996 gegründet und hat heute fünf Verkostungsräume, die Sie besuchen können, in der Scripps Ranch Little Italy, Miramar, Temecula und dem Home Brew Mart im Viertel Linda Vista von San Diego. Der California Kolsch und California Amber sind beliebte Biere. So ist die Sculpin IPA, die in die Ananas Sculpin IPA, Grapefruit Sculpin IPA und Habanero Sculpin IPA verzweigt hat. Big Eye IPA, Black Marlin Porter und Wahoo Weizen Bier in ganz San Diego.
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Alesmith Brewing Company
Es hat vielleicht nicht das Profil, das Stein oder Karl Strauss Brauereien haben, aber Alesmith Brewing Company hat sein eigenes tollwütiges Gefolge. Es hat auch eine moderne Brauerei-Zentrale, die im Jahr 2015 anlässlich des 20-jährigen Jubiläums eröffnet wurde. Der Hauptsitz befindet sich in Mira Mesa und verfügt über eine elegante neue Verkostungszone und ein innovatives Brühsystem. Bei der Verkostung werden Sie eine Auswahl an handgefertigten Bieren entdecken, die schwer zu vergessende Namen wie My Bloody Valentine, Old Numbskull und Wee Heavy tragen. Viele von Alesmiths Bier sind von europäischen Bieren inspiriert.