NYCs beste Winter-Cocktails und gemütlichste Bars

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TINY'S: Tiny ist altmodisch

Ein ehrwürdiges Restaurant und eine Bar in der Nachbarschaft, das in einem historischen dreistöckigen Stadthaus untergebracht ist, ist Tiny's ein echtes TriBeCa- Juwel. In jeder Nacht kann es sein, dass Sie sich mit allen von einheimischen Familien und Happy-Hour-Stammgästen bis unter die Radar A-Liste Promis und Gruppen von schwedischen Touristen reiben, begierig, Landsleute und Hockey-Legende, Henrik Lundquist, einer der zu unterstützen Tinys Miteigentümer.

Von den Geschwistern Matt, Jack und Ana Abramcyk als einladender Ort zum Entspannen und Genießen köstlicher Speisen, Weine und Cocktails konzipiert, verzaubert Tiny's Sie sofort mit seinem gemütlichen, lichtdurchfluteten Esszimmer mit originalen Zinndecken und einem Holzofen und die kürzlich neu gestaltete "Bar Upstairs" - der ideale Ort, um sich zu kuscheln und eine skurrile Sammlung von originellen Cocktails zu genießen. Und wenn Sie das Glück haben, Kyle als Barkeeper zu haben, werden Sie sich bald wie ein normaler Winzling fühlen, auch wenn es Ihr erster Besuch ist. Dank seines schnellen Witzes und seines Gespürs für treffende Drink-Empfehlungen wird Kyle Ihre Getränkekollektion mit beliebten Favoriten wie Servando's Revenge, Bon Vivant und King Henrik auf neue und glorreiche Höhen bringen.

Aber wie so viele Kunden bestätigen können, ist Tinys am besten erprobter Cocktail, hands down, ihr Old Fashioned . Gerade als du dachtest, dass dieser amerikanische Klassiker nicht besser werden könnte, erhöht Tinys den Ante mit Feigenbitter und Feigen, die eine "Fittentherapie" durchgemacht haben - dh getränkt in Roggen, Demerara-Zucker und "eine kleine Attitüde" für 2 Wochen 3 Monate.

135 West Broadway, New York, NY 10013; Telefon (212) 374-1135; Webseite: tinysnyc.com

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BOBO: Trio von heißen Getränken

In einem eleganten Greenwich Village Stadthaus aus dem frühen 20. Jahrhundert gelegen, ist Bobo der perfekte Ort, um Craft Cocktails und Petit Plats in der unterirdischen Bar / Lounge zu genießen oder ein romantisches französisches Abendessen im Restaurant im Obergeschoss zu genießen. Egal, wie Sie Bobo erleben möchten, das gastfreundliche Personal sorgt dafür, dass Sie sich wie zu Hause fühlen, während das warme, bohemisch-schicke Ambiente Sie dazu verleiten wird, sich für die Nacht niederzulassen.

Und dank des Getränkeberaters Jason Schell, dem Kopf hinter einer neuen Reihe von kreativ gewürzten Bobo Bloody Mary's, können sich die Gäste jetzt ein neues Trio von charakteristischen heißen Getränken gönnen. Als Kind, das in Missouri aufwuchs, genoss Jason oft Switchel, eine Mischung aus Wasser, Essig und Ingwer, die ein traditionelles Getränk für Bauern während der Heuerntezeit war. Inspiriert von Switchels scharfem und scharfem Geschmack - und seinem kürzlichen Auftauchen in der Getränkeindustrie - kreierte er drei handgefertigte Cocktails, die Switchel mit einer Vielzahl von Likören und hausgemachten Zutaten mischen:

Der leichte und frische Gin'ger Rommé (Flor de Cana Rum, Minzsirup und Minzblattgarnitur ), der würzig gewürzte Haymaker's Punch (Dewars mit Rosmarinsirup, serviert mit einer Zitronenscheibe und Rosmarinzweiggarnitur) und der glatte und zitronige Bobo Royale (Louis Royer Cognac und Cointreau mit Ingwersirup und einer orangefarbenen Radgarnitur), das ist der perfekte Schlummertrunk.

181 W 10th Street, New York, NY 10014; Telefon (212) 488-2626; Webseite: bobonyc.com/

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DER UP & UP: Falscher Zeuge

Von Matt Piacentini als Nachbarschaftsbar konzipiert, die ihren Namensgeber (ehrlich, fair, vertrauenswürdig) repräsentiert, ist The Up & Up eine willkommene Ergänzung zu Greenwich Village und der Cocktail-Spezialszene. Nach einer unauffälligen Treppe, die mit einem Cocktail und einem Pfeil nach unten markiert ist, werden die Gäste in eine stilvolle und funky Höhle mit weichen, braunen Lederbänken, Marmortischen, William Morris Tapeten und frechen Vintage Anzeigen-Kunstwerken versetzt . Eine erfrischende Abwechslung zu den Speakeasies, die überall in der Stadt aufgetaucht sind. The Up & Up bietet einen raffinierten Raum, um professionell gemixte Cocktails zu probieren und dabei eine ansprechende Haltung zu bewahren, die niemals das Gefühl vermittelt, dass Sie nicht cool genug sind da sein.

Mit Head Barkeeper Chaim Dauermann, der Sie auf Ihrer Reise begleitet, sind Sie darauf vorbereitet, unverwechselbare und durchdachte Geschmackskombinationen zu erleben. Von seinen bescheidenen Anfängen experimentierte er mit Mixgetränken in der Küche einer großen, weitläufigen Villa, die er mit fünf Mitbewohnern in Arcata, Kalifornien, bis zu Bartending und Getränkedirektor-Gigs an Orten wie 'Inoteca Liquori Bar, Gin Palace und Desnuda teilte. Chaim hat seine Fähigkeiten verfeinert und wissen, was Cocktail-Liebhaber wollen. Und seine Visionen sind besonders deutlich bei Getränken wie dem Falschen Zeugen , der von seinem Wunsch inspiriert war, einen Cocktail zu kreieren, der heiß oder kalt serviert werden konnte - ähnlich wie der Liebling aus der Kindheit, Schokoladenmilch, aber mit einem offensichtlichen erwachsenen Kick. Das Ergebnis ist eine warme und beruhigende Mischung aus Roggen und Rum mit vage fruchtigen Noten und subtilem Reichtum.

Zwei weitere Up & Up Fan-Favoriten sind der Hailstone (Virgil Kaine Räuber Baron Rye, Sahne, Orangensaft, Muskatblüte und Orangenblüten) und Screen Door Slam (Hersteller Mark Bourbon, Aperol, Honig, Vanilleschote und Absinth).

The Up & Up: 116 MacDougal Straße, New York, NY 10012; (212) 260-3000; upandupnyc.com

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DER GARRET (WEST): Schwarze Alpen

Das The Garret West ist eine der neueren Bars im Block, die im April 2014 eröffnet wurde. Es liegt versteckt über den Five Guys Burgers im Herzen des West Village und ist schnell zu einem Favoriten der Nachbarschaft geworden. Für die Uneingeweihten führt die Reise durch Five Guys und über eine Hintertreppe zu einer gemütlichen und stilvollen Lounge im zweiten Stock. Mit massiven Oberlichtern, weiß getünchten Ziegelwänden, rustikalen Holzbänken, funky Kunstwerken und einer langen Bar, die die gesamte linke Wand flankiert, ist das Garret gleichermaßen hip und entspannt.

Mit dem Getränkedirektor Grant Wheeler an der Spitze erwartet Sie eine kreative, saisonal inspirierte Cocktailkarte, die, wie er sagt, mit den Markttrends Schritt halten kann, aber dennoch zugänglich und auf die Wünsche der Gäste zugeschnitten ist. Und seine Top-Empfehlung für einen Wintercocktail, die Black Alps , setzt mit orangen und bittersüßen Noten, die an einen klassischen Negroni erinnern, mit den kräftigen Roggengewürzen aus dem Rittenhouse eine ganz besondere Note. Ein weiterer Muss-Cocktail ist der Espinoza, der mit Plantation White Rum, Fidencio Classic Mexcal, Bananenlikör, All-Spice Dram, Zitrone, Eiweiß und Angostura zubereitet wird. Und die First Lady und die würzige Tequila Nummer sind bei den Gästen sehr beliebt.

296 Bleecker Street, 2. Stock, New York, NY 10014; Telefon (212) 675-6157; Webseite: thegarretwest.com