Ein Monat für Monat Leitfaden für Obst und Gemüse
Es ist leicht, frisches Obst und Gemüse das ganze Jahr über in der Gegend von Phoenix zu finden. Lokale Restaurants, die eine Philosophie der Unterstützung der lokalen Landwirtschaft umfassen, werden diese Elemente in ihre saisonalen Menüs aufnehmen. Sie könnten sogar versuchen , essbare Produkte in Ihrem eigenen Garten anzubauen . In jedem Fall, auch wenn Sie nie essen und keinen Platz für einen Gemüsegarten haben, können Sie die folgenden Früchte und Gemüse in örtlichen Lebensmittelgeschäften und Bauernmärkten finden . Erschaffe dein eigenes Meisterwerk von Bauernhof zu Tisch!
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Obst und Gemüse in der Saison, Dezember und Januar
Judy Hedding Winter ist Zitrussaison im Tal der Sonne . Orangen und Grapefruit überfüllen die Obstkörbe. Keen Shopper halten Ausschau nach ungewöhnlichen Zitrussorten wie Clementinen, Tangelos, Cara Cara und Blutorangen, Pummelos und Meyer Zitronen.
Unsere Bauernmärkte sind in vollem Gange mit einer Fülle von Salaten, Blattgemüse und Winterkräutern. Lauch kommen zum ersten Mal zusammen mit Kohl, Rosenkohl und Brokkoli. Wurzelgemüse wie Rüben, Pastinaken, Rüben und Steckrüben erhöhen sich in der Süße, wenn das Wetter kälter wird.
Angewachsene Nahrungsmittel wie Erbsen, Linsen und Weizen wachsen auf heimischen Bauernhöfen, die von den milden Winterregen genährt werden.
Das finden Sie im Dezember und Januar auf den Bauernmärkten und in Ihrem eigenen Gemüsegarten im Großraum Phoenix.
Obst und Gemüse in der Saison im Dezember und Januar
- Rucola
- Rüben
- Bok Choy und andere asiatische Greens
- Brokkoli
- Brokkoli raab
- Rosenkohl
- Kohl (grüne, rote und asiatische Sorten)
- Blumenkohl
- Möhren
- Sellerie
- Koriander
- Clementinen
- Dill
- Grapefruit (alle Sorten)
- Grüne Zwiebeln (Zwiebeln und I'itoi)
- Grüne (Kohl, Löwenzahn, Eskariol, Senf, Rapini, Mangold)
- Grünkohl (toskanisch und russisch)
- Kohlrabi
- Lauch
- Zitronen (zuerst Meyers, dann Lisbons)
- Salat (Babymischung und andere Sorten)
- Orangen (Blut, Cara Cara, Navel und Valencia)
- Pastinaken
- Radieschen
- Steckrübe
- Spinat
- Süßkartoffeln
- Tangelos
- Rüben
Kommentare vom About.com Phoenix Experten:
Wenn Sie einen Gemüsegarten und / oder Zitrusbäume in Ihrem eigenen Garten haben, ernten Sie gerne zu jeder Mahlzeit frisches Obst und Gemüse für Ihre Familie. Obwohl Phoenix in der Wüste liegt, kann es an Dezemberabenden kalt werden und es ist wichtig, Ihre Obst- und Gemüsepflanzen und -bäume vor Frost zu schützen. Hier ein paar Tipps zum Pflanzenfrostschutz.
Sie können wahrscheinlich im Dezember anfangen, Zitrusfrüchte von Ihren Bäumen zu pflücken, aber sie werden sich in den nächsten Monaten im Geschmack weiter verbessern. Im Laufe der Jahre werden Zitrusbäume dazu neigen, mehr Obst zu produzieren, als jede normale Familie konsumieren kann. Dies ist die Zeit, um sich an Ihre Nachbarn, Ihr örtliches Seniorenzentrum und die Servicemitarbeiter zu erinnern, die regelmäßig zu Ihnen nach Hause kommen, wie der Schädlingsbekämpfungsmann, der Postzusteller und die Mitarbeiter des Gartenservice. Verschiedene lokale Gemeinschaften haben auch Zitrus-Sammelfahrten jedes Jahr Top-Hilfe diejenigen, die nahrhafte Lebensmittel für ihre Familie braucht.
Lassen Sie Gemüse, Früchte oder Zitrusfrüchte nicht zu lange nach der Reifung im Garten liegen. Wenn sie überreif werden, können sie von einheimischen Wildtieren und Insekten gefressen werden. Verrottete Früchte können auch Dachratten anziehen. Das ist keine gute Sache!
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Obst und Gemüse in der Saison, Februar und März
Judy Hedding Februar und März bringen das Ende unserer lokalen Zitrusfrüchte und der letzten Nabel, Blutorangen und Tangelos. (Sie werden Valencia Orangen und Grapefruit im April und darüber hinaus finden.) Dies ist auch die Zeit, um das letzte der Wurzelgemüse (Rüben, Pastinaken, Süßkartoffeln, etc.) und die Brassicas (Brokkoli, Kohl, etc.) zu genießen sind alle von der Winterkälte gesüßt worden.
Kaltes Wetter wird das Wachstum von Grün- und Salaten verlangsamen. Wenn das Tageslicht länger wird und das Wetter wärmer wird, wird die Produktion zunehmen.
Im März parfümieren Zitrusblüten das Valley und ihr Duft läutet die Ankunft von frischem Orangenblütenhonig ein. Die ersten Spätpflanzen wie grüner Knoblauch und Spargel können je nach Witterung erscheinen.
Bei traditionellen Lebensmitteln ist dies die Zeit der Agaventröstung.
Das finden Sie im Februar und März auf den Bauernmärkten im Großraum Phoenix.
Obst und Gemüse in der Saison: Februar und März
- Rucola
- Spargel
- Rüben
- Bok Choy und andere asiatische Greens
- Brokkoli
- Brokkoli raab
- Rosenkohl
- Kohl (grüne, rote und asiatische Sorten)
- Blumenkohl
- Möhren
- Sellerie
- Koriander
- Clementinen
- Dill
- Knoblauch (grün)
- Grapefruit (alle Sorten)
- Grüne Zwiebeln (Zwiebeln und I'itoi)
- Grüne (Kohl, Löwenzahn, Eskariol, Senf, Rapini, Mangold)
- Grünkohl (toskanisch und russisch)
- Kohlrabi
- Lauch
- Zitronen
- Salat (Babymischung und andere Sorten)
- Orangen (Blut, Cara Cara, Navel und Valencia)
- Pastinaken
- Radieschen
- Steckrübe
- Spinat
- Süßkartoffeln
- Tangelos
- Rüben
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Obst und Gemüse in der Saison, April und Mai
Judy Hedding Der späte Frühling bringt den Übergang von den traditionellen Wintergemüsesorten von Grünpflanzen und Wurzeln zu den ersten Sommerfreuden von Pfirsichen, süßen Zwiebeln, neuen Kartoffeln und frühen Tomaten.
Schauen Sie im April nach den wunderbaren, aber flüchtigen Wochen, in denen Erbsen (Zuckerschoten und Erbsen), Favabohnen, fingergroßer Babylauch und der letzte Spargel erhältlich sind. Im Mai feiern Sie die Ankunft der lokalen Arizona süßen Zwiebeln. Während eine angemessene Lagerung ihre Haltbarkeit verlängern kann, werden sie am besten kurz nach der Ernte konsumiert.
Erkundigen Sie sich bei Ihrem örtlichen Landwirt nach dem Status der Steinfrucht (Pfirsich, Aprikose, Nektarine). Die Prämie (oder das Fehlen davon) von diesen Bäumen ist sehr abhängig von dem Winterwetter und seiner Kälte, Hitze und Feuchtigkeit.
Zu dieser Zeit werden Kaktusfeigenkissen und die essbaren Blumen bestimmter einheimischer Pflanzen geerntet. Das finden Sie im April und Mai auf den Bauernmärkten im Großraum Phoenix:
Obst und Gemüse in der Saison: April und Mai
- Aprikosen
- Rucola
- Spargel
- Basilikum
- Rüben
- Möhren
- Saubohnen
- Knoblauch
- Grüne Zwiebeln (Zwiebeln und I'itoi)
- Grüne (Kohl, Löwenzahn, Eskariol, Senf, Rapini, Mangold)
- Lauch
- Salat (Babymischung und andere Sorten)
- Nektarinen
- Zwiebeln (rot, gelb, Grillen und Arizona Sweet)
- Pfirsiche
- Erbsen (Zuckerschnaps, Schote)
- Kartoffeln
- Radieschen
- Spinat
- Sommerkürbis (Baby und Blüten)
- Tomaten
- Thymian
- Zucchini
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Obst und Gemüse in der Saison, Juni und Juli
Melone aus dem Garten. Judy Hedding Sie können Erdbeeren im Dezember oder Mangos im Juli in Ihrem lokalen Phoenix Lebensmittelgeschäft finden, aber wenn Sie nach lokal angebauten Produkten suchen, müssen Sie mit den Jahreszeiten essen. Hier im Tal der Sonne können wir das ganze Jahr über Obst und Gemüse anbauen, so dass immer etwas zur Verfügung steht.
Wenn Sie die Anbausaison in anderen Teilen des Landes gewohnt sind, wissen Sie vielleicht nicht, was Sie auf unseren lokalen Bauernmärkten erwarten können. Tomaten sind ein gutes Beispiel. Feldtomaten werden im Frühsommer in Arizona geerntet. Da Tomaten aufhören bei 90 ° F Blüten zu setzen, sehen wir nicht die späten Sommertomaten, die man in vielen anderen Teilen des Landes findet, es sei denn, sie sind in einem unserer Gewächshäuser in Arizona aufgezogen worden. Frühsommer ist die Zeit, lokale Feldtomaten zu genießen, da die Ernte bis Juni reicht.
Das finden Sie im Juni und Juli auf den Bauernmärkten im Großraum Phoenix.
Obst und Gemüse in der Saison: Juni und Juli
- Äpfel (Annas sind die ersten, die reifen)
- Aprikosen
- Basilikum (viele Sorten)
- Black Eyed Peas
- Chiles
- Mais
- Gurken (Schnitzel, Armenisch, Zitrone)
- Aubergine
- Feigen (frühe Ernte)
- Knoblauch
- Trauben
- Grüne Bohnen
- Lauch
- Melonen (Melone, Honigtau, Moschus usw.)
- Nektarinen
- Okra
- Zwiebeln (rot, gelb, Grillen und Arizona Sweet)
- Pfirsiche
- Pfeffer
- Pintobohnen
- Pflaumen
- Kartoffeln
- Rosmarin
- Sommerkürbis
- Sonnenblumen
- Tomaten
- Wassermelone (auch gelb und kernlos)
- Winterkürbis
- Zucchini
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Obst und Gemüse in der Saison, August und September
Flickr Mitglied Mr.TinDC Spätsommer ist die Ruhezeit für lokales Obst und Gemüse. Es ist der Übergang zwischen den Sommergemüsesorten (Gurken, Auberginen, Kürbis) und dem kühleren Herbstwetter. Viele Landwirte nutzen diese Zeit, um ihre Felder zu säubern und sie mit der Herbsternte vorzubereiten und zu pflanzen.
Während das Tal sich schlängelt, kommen die kühleren und höher gelegenen Gebiete in Südost- und Nord-Arizona in die Hochsaison. Sie werden sehen, Pfirsiche, Äpfel, Tomaten, Mais und andere Angebote von Bauernhöfen in diesen Bereichen. Dies ist eine großartige Zeit, um nach Prescott, Flagstaff und dem Willcox-Gebiet für ihre Bauernmärkte und Abholbetriebe zu reisen.
Der September ist die Hauptsaison für Chilenköpfe. Folgen Sie Ihrer Nase, um frische, feuergeröstete grüne Chilies aus Süd-Arizona und New Mexico zu finden. Kleine Obst- und Gemüsestände und große mexikanische Märkte versorgen Sie gerne mit riesigen Säcken mit blasigen, geschwärzten, hocharomatischen Chilis und langen Strängen aus frischen roten Chilistristras.
Das finden Sie im August und September auf den Bauernmärkten im Großraum Phoenix.
Obst und Gemüse in der Saison: August und September
- Äpfel
- Rucola
- Basilikum (viele Sorten)
- Black Eyed Peas
- Mangold
- Chiles
- Gurken (Schnitzel, Armenisch, Zitrone)
- Aubergine
- Feigen (späte Ernte)
- Italienische Petersilie
- Melonen (Melone, Honigtau, Moschus, Wasser)
- Okra
- Pfirsiche
- Pfeffer
- Sommerkürbis (und Blüten)
- Winterkürbis (Spaghetti, Eichel, Butternut)
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Obst und Gemüse in der Saison, Oktober und November
Grüne Zwiebeln!. Judy Hedding Der Herbst ist eine besondere Zeit für Produkte im Valley. Unsere saisonalen Bauernmärkte öffnen im Oktober wieder und das erste Gemüse der Saison kommt auf den Markt. Achten Sie auf kleine Karotten, schlanke grüne Zwiebeln, zarte Radieschen, Baby-Rüben und Mini-Rüben. Frisch geerntete Datteln sorgen für einen Hauch Süße.
Am Ende des Monats, Kürbisse im Überfluss und Mais Labyrinthe winken auf der Farm Veranstaltungen des Tales .
Im November, wenn sich die Sommerhitze endlich auflöst, gedeihen Gemüse wie Salat, Rucola, Kohl, Grünkohl und Spinat. Key Limes kommen für ihre kurze Saison und läuten den Beginn der Valley Citrus Saison ein.
Dies ist die Erntezeit für heimische Lebensmittel, die während des Sommermonsuns gepflanzt wurden, einschließlich Teebohnen, Kürbis und Melonen. Die letzten der roten, reifen Feigenkakteen können vorsichtig für ihren Magentasaft gesammelt werden.
Das finden Sie im Oktober und November auf den Bauernmärkten im Großraum Phoenix.
Obst und Gemüse in der Saison: Oktober und November
- Rucola
- Basilikum
- Rüben
- Bok Choy und andere asiatische Greens
- Möhren
- Mangold
- Koriander
- Mais
- Termine
- Aubergine
- Feigen
- Kürbisse
- Grüne Bohnen
- Grüne Zwiebeln (Zwiebeln und I'itoi)
- Grünkohl (toskanisch und russisch)
- Key Limetten
- Salat (Babymischung und andere Sorten)
- Pfeffer
- Radieschen
- Spinat
- Tomaten
- Rüben
- Winterkürbis (Spaghetti, Eichel, Butternut, etc.)
- Zucchini