Nach Angaben der Cocktail Times entstand der Name Irish Coffee im Hafen von Foyne, einem geschäftigen irischen Luftdrehkreuz in den 1930er und 1940er Jahren. Als ein Flug bei schlechtem Wetter gezwungen war, nach Irland zurückzukehren, bot Chefkoch Joe Sheridan den Fahrgästen ein Whisky-getränktes Kaffeegetränk an. Auf die Frage, ob es brasilianischer Kaffee sei, witzelte er: "Das ist Irish Coffee."
Der San Francisco Chronicle Travel Kolumnist Stanton Delaplane und der lokale Barkeeper Jack Koeppler vom Buena Vista Cafe haben sich zusammengetan, um das Getränk in den 1950ern nach Kalifornien zu bringen.
Die ganze Geschichte ist unten und es lohnt sich, sie zu lesen, um herauszufinden, wie viel schwerer das war, als es sich anhört.
Wo man irischen Kaffee in San Francisco erhält
Das Buena Vista Cafe hat über 30 Millionen Irish Coffees serviert, und sie machen es immer mit einer Viertelmillion im Jahr, wobei ihre Barkeeper sie im Tandem durch die Scores ausschöpfen. Ihre beliebtesten Angebote sind der Irish Coffee (mit echtem Irish Whiskey), der Bailey's Irish Cream Coffee und der Godiva Chocolate Coffee, und eine Tasse Kaffee ist eine unserer besten Möglichkeiten, einen Regentag in San Francisco zu verbringen.
Mit all dieser Geschichte und durstigen Journalisten, die darüber schreiben, ist es nicht verwunderlich, dass Buena Vista immer beschäftigt ist. Sie können einen Platz an der Bar finden, um den Barkeepern zuzusehen, wie sie die Getränke zu Dutzenden zubereiten, oder zu einem Tisch mit leeren Stühlen gehen und sich vorstellen. Sie servieren auch Essen, aber das ist nicht ihre Spezialität, und Sie könnten besser woanders sein Essen finden.
Von all dem Hoopla könnte man meinen, dass das Buena Vista nur ein Ort in San Francisco ist, um einen Irish Coffee zu bekommen, aber es gibt noch mehr. Website 7x7 listet Tosca, The Irish Bank und 15 Romolo unter ihren Lieblingsorten, um Irish Coffee in San Francisco zu bekommen
Wie irischer Kaffee nach Amerika kam
Einer der beliebtesten irischen Importe Amerikas kam von Irland, nicht auf einem Boot, sondern auf dem Luftweg, landete zuerst in San Francisco.
Im Jahr 1952 war der Pulitzer-preisgekrönte Reisekolumnist San Francisco Chronicle , Stanton Delaplane, in einer Flughafenbar in Irland. Ihm wurde ein wärmendes Getränk mit Kaffee, Irish Whiskey und Sahne serviert.
Als er nach San Francisco zurückkehrte, erzählte Delaplane Jack Koeppler vom Buena Vista Cafe in San Francisco, und Koeppler machte sich daran, das Gebräu zu reproduzieren. Nach wiederholten Misserfolgen, einer Reise nach Irland, um das Geheimnis des Aufschwimmens von Sahne auf heißem Kaffee aufzuklären, und einer Bitte um Hilfe vom Bürgermeister (der auch eine Molkerei besaß), begann Koeppler, den heute berühmten Irish Coffee von Buena Vista zu servieren. Zu sagen, dass es ein Erfolg war, ist eine Untertreibung.
Geschichte des Buena Vista
Das Buena Vista Cafe wurde 1916 in einer ehemaligen Pension eröffnet. Der Name stammt von den spanischen Wörtern "good view". Seit mehr als hundert Jahren konsumieren Einheimische und Besucher an diesem Wasserloch, das direkt über dem Ende der Hyde Street-Seilbahn und einen Block vom Ghirardelli Square entfernt liegt. Und nach all den Jahren haben sie immer noch eine gute Aussicht über die Seilbahn und den Aquatic Park.
Und wenn all das nicht genug Quiz für Sie war, wird das Buena Vista in der Eröffnungsszene des Films Wenn ein Mann liebt eine Frau mit Andy Garcia und Meg Ryan mitspielen.
Wie man irischen Kaffee macht
Wenn Sie nicht warten können, bis Sie nach San Francisco kommen, um eines zu bekommen, sehen Sie, wie Buena Vista es tut.
Anreise zum Buena Vista Cafe für Ihren Irish Coffee
Buena Vista Cafe
2765 Hyde Straße
San Francisco, Kalifornien
Webseite
Wenn Sie bereits in Fisherman's Wharf sind, ist es ein Block die Hyde Street von Jefferson nach Buena Vista am Hyde and Beach. Wenn Sie am Union Square sind, nehmen Sie die Powell-Hyde Cable Car. Sie werden den Buena Vista kurz vor dem Ende der Linie finden.