Green Reiseführer Chile: Santiago, Valparaiso und La Granja Weinregion

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Anreise nach Chile: Ein Pitstop in Panama

Wenn Sie schon einmal Flugtickets nach Santiago, Chile, gescrollt haben, wissen Sie, dass die meisten Fluggesellschaften einen obligatorischen Boxenstopp in Panama haben, bevor sie in eine der südlichsten Hauptstädte der Welt weiterfahren. Copa Airlines ist die beste Option für Flüge nach Südamerika und in die Karibik und hat seinen Hauptknotenpunkt am Tocumen International Airport.

Das Crowne Plaza Hotel in Panama City ist nur eine fünfminütige Autofahrt vom Flughafen entfernt und zählt zu den Spitzenreitern im Bereich der nachhaltigen Gastlichkeit. Die Unterkunft ist Mitglied der InterContinental Hotels Group (IHG). Mit einem Innen- und Außenpool, einem hochmodernen Fitnesscenter und Tagungsräumen vor Ort ist das Crown Plaza in Panama ideal für Geschäftsreisende und Urlauber.

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Wo in Santiago & Umgebung zu bleiben

Sobald Sie in Santiago sind, checken Sie in das InterContinental Santiago der InterContinental Hotels Group (IHG) ein. Die Unterkunft betreibt das Green Engage System, um sicherzustellen, dass ihre Anlagen so umweltfreundlich wie möglich sind. Das System überwacht und steuert bestimmte Vorgänge, um Energie, Wasser und Abfall zu reduzieren sowie Kohlenstoffemissionen zu reduzieren.

Dieses Fünf-Sterne-Hotel liegt im neuen Finanzviertel der Stadt, nur wenige Minuten von einigen der angesagtesten Attraktionen Santiagos entfernt (ein Bonus: Sie können zu Fuß oder mit dem Fahrrad statt eines Taxis durch die Stadt fahren!) und klassisches Hotel, der Geist von Santiago scheint.

Mit einem Ambiente, das den Luxus der alten Welt ausstrahlt, laden die Unterkünfte im InterContinental seine Besucher, die müde von einem langen Sightseeing-Tag sind, zu einer romantischen Flucht ein und lassen ihre Köpfe königlich ruhen. Das Hotel verfügt über ein Fitnesscenter mit Cybex-Geräten und einen beheizten Innenpool, um die Muskeln nach dem Training zu entspannen. Mit vier Restaurants und zwei Bars hat das InterContinental Santiago keine Mangel an gehobenen Restaurants und außergewöhnlichen Cocktails.

Ein weiteres Mitglied der IHG und mit ähnlichen Werten und grünen Initiativen ist das Holiday Inn Express in Las Condes. Mit 168 Zimmern und 18 Etagen ist das Holiday Inn Express ein kleineres und recht günstiges Hotel in einer ruhigen Gegend, nur 11 Gehminuten vom Costanera Center, dem höchsten Gebäude Südamerikas, entfernt.

Eine weitere günstige Unterkunft in der Stadt ist das Crowne Plaza Santiago, das etwa zwei Kilometer vom Museo Nacional de Bellas Artes entfernt ist. In der Nähe von verlockenden gehobenen Restaurants und Geschäften sollten Sie unbedingt die hoteleigenen Annehmlichkeiten wie Spa und Sauna, Club Lounge und sogar einen eigenen Tennisplatz nutzen.

Der Flughafen von Santiago ist etwa 15 Fahrminuten vom Stadtzentrum entfernt. Für Reisende, die den Stress des Verkehrs auf dem Weg zum Flughafen vermeiden möchten, ist das Holiday Inn Santiago Airport ein kleines Hotel mit sechs Etagen und 224 Zimmern. Die günstige Lage und das moderne Design ermöglichen es Ihnen, stilvoll und stressfrei zu reisen.

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InterContinental Santiagos Garten-Turm

Das InterContinental Santiago beteiligt sich nicht nur an grünen Initiativen - es wird physisch grün! Das Hotel ist in der ganzen Stadt als "Green Building" bekannt und bietet einen Gartenturm, die größte grüne Mauer der Welt.

Der Green Tower wurde von INGEVEC Anfang Juli 2010 zu einem Preis von 12 Millionen USD errichtet. Die Grünfläche des Turms misst mehr als 2.000 Quadratmeter und besteht aus modularen Kästen, in denen sich jeweils eine eigene Artenvielfalt befindet. Jede Pflanze muss acht Monate lang gezüchtet und gepflanzt worden sein. Die Pflanzen wachsen senkrecht und können acht Wochen lang ohne Wasser am Gebäude überleben.

Darüber hinaus regelt ein automatisches System die Luftfeuchtigkeit für die Dächer und überwindet das Wasser. Es kann auch Wasser für andere Pflanzen an der Wand verteilen. Die drei Pflanzen im Garten gehören Ayuga, Ophiopogon und Ceratostigma, ein weiterer Spaß Tatsache? Die Pflanzenfarben wechseln sich zwischen Veilchen und Rot ab - im Frühling sind sie violett und im Herbst leuchtend rot.

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Was ist zu tun

Seit mehr als 20 Jahren ist Turistik die Nummer 1 in Chile. Von den Weinbergen über die Strände, Berge bis hin zu den Kathedralen - die Touristenbusse von Turistik bringen Sie zu den wichtigsten Zielen in Chile.

Der Santiago Hop On Hop Off-Bus ist der beste Weg, um die berühmtesten Sehenswürdigkeiten der Stadt zu sehen, darunter die Metropolitan Cathedral, das Rathaus von Santiago und La Moneda Palace.

Fans der literarischen Legende Neruda haben die Möglichkeit, La Chascona, das Hausmuseum des Dichters im Viertel Bellavista, zu besuchen. Private Touren von Santiago werden auch von Turistik angeboten. Die ganztägige Privattour durch Santiago ermöglicht es den Besuchern, Chiles Hauptstadt wie seine Bewohner zu erleben, einen Halt auf dem Markt zu machen und im Pueblito de los Dominicos (Handwerksdorf) nach handwerklichen Produkten zu suchen.

Egal, ob Sie auf einer privaten Tour oder mit dem Hop On Hop Off Bus unterwegs sind, sparen Sie sich Zeit für die Erkundung des Cerro San Cristobal, des viertgrößten städtischen Parks und städtischen Grünraums der Welt! Die Seilbahn von Cerro San Cristobal wurde 1925 fertiggestellt und macht zwei Haltestellen auf dem Weg zum Gipfel des Hügels, von wo aus man die beste Aussicht auf Santiago hat.

Die erste Station der Seilbahn ist der Bahnhof Pío Nono mit einer kleinen mittelalterlichen Burg. Als nächstes ist der National Zoo des Metropolitan Parks von Santiago, mit Tausenden von einheimischen Arten, neben anderen pädagogischen Attraktionen.

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Wo sollen wir essen

In der Lobby des InterContinental Santiago befindet sich das Restaurant Terranée, ein gehobenes Restaurant mit regionaler Küche. Das Restaurant bietet meisterhaft zubereitete Gerichte und beeindruckende 480 Weine aus der ganzen Welt. Versuchen Sie, bei einer der Weinproben und Tapas des Restaurants an jedem Wochentag nachmittags und abends Kenner zu werden.

Nur wenige Gehminuten vom InterContinental Santiago entfernt befindet sich die authentischste Pizzeria der Stadt, Tiramisu. Die Gründer von Tiramisu haben eine starke Verpflichtung, frische, lokale Zutaten und traditionelle italienische Rezepte zu verwenden. Die Holzmöbel und Akzente des maßgeschneiderten Interieurs des Restaurants schaffen eine warme, einladende Atmosphäre. Tiramisus Speisekarte bietet eine große Auswahl an Pizza, sowohl traditionelle als auch innovative Rezepte. eine köstliche Auswahl an Gelato und seinem Namen, vier verschiedene Sorten von Tiramisu.

Das Aquí Está el Coco befindet sich im Stadtteil Providencia von Santiago, in dem sich auch die berühmte Sehenswürdigkeit Cerro San Cristóbal befindet. Das Restaurant und die Bar wurden nach einem Brand im Jahr 2008 aus recycelten Materialien rekonstruiert und 2012 als erstes nachhaltiges Restaurant in Chile wiedereröffnet. Nach einem langen Tag in Santiagos größtem Park können Sie bei Aquí Está el Coco vorbeischauen, um Pisco, einen traditionellen chilenischen Wein aus Muskatellertrauben, zu probieren. Das Aquí Está el Coco ist Chiles größte Pisco-Bar mit 28 nationalen Marken und einer großen Auswahl an Cocktails. Aber keine Sorge. Im Aquí Está el Coco trinken Sie nicht auf nüchternen Magen. Auf der Speisekarte des Restaurants finden Sie Gerichte mit Meeresfrüchten, die sich harmonisch mit Ihrem Pisco-Cocktail kombinieren lassen, darunter ein unvergesslicher King-Crab-Pie im chilenischen Stil.

Für Fleischliebhaber, die Santiago besuchen, ist Happening der Himmel auf Erden. Mit einer großen Auswahl an Fleischstücken und einer Auswahl an köstlichen Spezialitäten ist Happening der beste Ort, um Fleisch aus der Region zu genießen, für das Südamerika international bekannt ist. Ich empfehle das Rib-Eye-Steak mit Malbec-Soße und geräuchertem Speck, eines der Happenings Specials, und die gegrillten Lammrippchen.

Das Parque Bicentenario ist ein grüner Zufluchtsort im Viertel Vitacura. Die Hauptattraktion des Parks, abgesehen von seiner üppigen grünen Vegetation, ist die Lagune von Norte, Heimat von Flamingos und Schwarzhalsschwänen. Am Rande des Parks befindet sich das Mestizo Restaurant, ein kulinarisches Hauptgericht von Santiago. Das Restaurant befindet sich in einem modernen Gebäude mit einer minimalistischen Inneneinrichtung. Die Sitzplätze im Freien sind perfekt, um die natürliche Schönheit des Parks zu bewundern. Auf der Speisekarte des Mestizo finden Sie Gerichte, die sowohl von der chilenischen als auch von der spanischen Küche inspiriert sind. Das Mestizo bietet eine Vielzahl von Ceviche-Gerichten, die für Reisende, die Chile zum ersten Mal besuchen, ein Muss sind. Wenn Sie chilenischen Wein getrunken haben, bietet das Mestizo eine umfangreiche Cocktailkarte mit traditionellen chilenischen Cocktails wie Pisco Sour sowie Cocktails mit importierten Spirituosen wie Mojitos und Caipirinhas.

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Hat jemand mehr Wein gesagt?

Heute ist Chile als guter Weinexporteur bekannt. Aber nur wenige wissen, dass die Weine Chiles eine Geschichte haben, die bis ins 16. Jahrhundert zurückreicht, als spanische Eroberer Weinreben in die Neue Welt brachten. Santiago ist der perfekte Ort für Weinliebhaber, um ein Weinbau-Abenteuer zu starten.

Das Menü in Bocanáriz, im historischen und atemberaubenden Viertel Lastarria, bietet Gerichte, die speziell zusammengestellt wurden, um gepaart zu werden und die Aromen der chilenischen Weine hervorzuheben. Das Restaurant verfügt über eine der umfangreichsten Weine in ganz Chile, eine Kollektion, die vom Magazin Wine Spectator als eine der besten der Welt ausgezeichnet wurde. Die "Flüge" in Bocanáriz sind eine Auswahl von drei Weinen, die zusammengestellt wurden, um die wesentlichen Themen und Trends in der chilenischen Weinproduktion widerzuspiegeln. Um Ihr Verständnis der chilenischen Weine zu vertiefen, empfehle ich Ihnen, einen "Flug" in Bocanáriz zu erleben.

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Valparaiso und Viña del Mar

Nur 90 Minuten von Santiago entfernt, sind Valparaiso und Viña del Mar zwei Küstenstädte, die Reisende in Straßenkunst, Küstenkultur und atemberaubende Natur eintauchen lassen.

Valparaiso ist einer der wichtigsten Häfen Chiles, der 2003 von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt wurde. Die farbenfrohe Stadt auf 41 Hügeln ist kulturell lebendig und architektonisch einzigartig. Viña del Mar wird oft als die Gartenstadt bezeichnet. Bekannt für seine luxuriösen Resorts und Hochhäuser, ist Viña del Mar ein beliebter Urlaubsort für Chilenen und ausländische Besucher gleichermaßen. Um zu einer oder beiden dieser Küstenstädte zu gelangen, nehmen Sie eine Fahrt mit einem der Turitik-Reisebusse oder buchen Sie eine private Tour für Ihre Familie und Freunde.

Valparaiso ist auch der ideale Ort, um eine der traditionellen Fischgerichte Chiles zu genießen. Das Ambiente und Dekor im La Colombina bringt Sie in das Valparaiso aus dem 20. Jahrhundert. Das La Colombina ist ein historisches Restaurant auf einem Hügel mit Blick auf die Stadt und serviert täglich frische Meeresfrüchte. Das Colombina serviert Frühstück, Mittag- und Abendessen bis morgens. Hier können Sie Ihre Energie auffüllen.

Wenn Sie eine Mahlzeit in einem weniger traditionellen Restaurant genießen möchten, ist das Restaurant La Perla del Pacífico ein Restaurant in Valparaiso, das frische Meeresfrüchte in einer moderneren Umgebung serviert. Das La Perla del Pacífico verfügt über Innen- und Außensitzplätze mit vielseitiger Einrichtung, darunter ein farbenfrohes Holzboot neben den Tischen im Freien.

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La Granja & Das Anwesen von Santa Rita

Etwas außerhalb von Santiago kann man nach La Granja und zum Santa Rita Estate, einem der besten Restaurants und Weingüter Chiles, flüchten. Das Anwesen ist ein Ort von historischer Bedeutung, der während des Unabhängigkeitskampfes Chiles gegen die spanische Krone eine wichtige Rolle als Rückzugsort für Soldaten spielte.

Das Santa Rita Estate beherbergt das Restaurant Doña Paula, das Casa Real Hotel, eine Weinhandlung und eine Bäckerei. Eine Reservierung ist erforderlich, um im Doña Paula Restaurant zu speisen, aber dieser zusätzliche Schritt während der Planung Ihres Besuchs lohnt sich aufgrund der umfangreichen Weinkarte des Restaurants und der außergewöhnlichen Gerichte.

Neben dem bewundernswerten Engagement von Santa Rita, die Geschichte Chiles am Leben zu erhalten, hat das Weingut gelobt, nachhaltige Praktiken in seinen Weinbergen und Weinkellern aufrechtzuerhalten. In den Weinbergen von Santa Rita wird moderne Bewässerungstechnik eingesetzt, die den Wasserverbrauch reduziert. Neben anderen nachhaltigen Initiativen hat Santa Rita Kompost aus den Überresten von Trauben nach der Fermentation in den Düngeprozess eingearbeitet.

Die Santa Rita Wine & Bike Tour beinhaltet den Transport zum Weingut Santa Rita, wo Sie auf einer 10 Kilometer langen Strecke Rad fahren können und die Landschaft von Chiles berühmtem Weinland genießen können. Normalerweise ermutigen wir unsere Leser nicht zu trinken und zu reiten, aber in Santa Rita können Sie einige der besten Weine der Region probieren und dann auf den flachen Straßen um die riesigen Weinreben herumfahren.