Gesundes Essen im French Quarter

5 gute Restaurants servieren gesund (und lecker)

Egal, ob Sie von Natur aus ein gesunder Esser sind oder sich gerade einen bösen Fall von Po-Boy-itis zugezogen haben, Sie werden vielleicht ein gesundes Restaurant aufsuchen, während Sie im French Quarter in New Orleans Urlaub machen. Trotz des wohlverdienten frittierten Rufs der Stadt ist es tatsächlich möglich, mageres gegrilltes Fleisch, herzgesundes Vollkorn und jede Menge grünes Gemüse zu finden, die alle schwer vom Geschmack sind, aber leicht von den schlechten Fetten sind.

Beachten Sie, dass in fast allen gehobenen Restaurants des Viertels, wie der Bayona von Küchenchef Susan Spicer, dem NOLA von Küchenchef Emeril Lagasse oder dem wunderbaren Fischrestaurant GW Fins, gesunde Optionen auf der Speisekarte zu finden sind: Salate, Fisch vom Grill, vegetarische Vorspeisen , und so weiter. Haben Sie keine Angst zu fragen, ob etwas gegrillt werden soll, anstatt zum Beispiel in der Pfanne gebraten zu werden, oder um die Kartoffeln zugunsten von doppeltem Gemüse zu überspringen. Bessere Restaurants werden Ihren Ernährungsbedürfnissen gerecht.

Wenn Sie aber nur wenig Geld ausgeben möchten oder einfach nicht an etwas ganz Besonderem für jede Mahlzeit interessiert sind, gibt es ein paar bemerkenswerte lokale Restaurants, die leckere, gutbürgerliche Mahlzeiten in ungezwungener Atmosphäre servieren. Sie müssen nur wissen, wo Sie sie finden können. Hier sind die Besten aus dem Haufen.

• 01 von 05

  Mahlzeiten aus dem Herzen Cafe

  Versteckt unter den Verkäufern auf dem französischen Markt (eine gute Quelle für frische Produkte sowie Souvenirs und New Orleans Ephemera), nimmt Meals From the Heart die Vorstellung ernst, dass gesundes Essen köstlich sein kann (und sollte). Glutenfreie, rotfleischfreie, vegetarische, vegane und rohe Nahrungsmittelfresser werden hier untergebracht, ebenso wie Leute, die nur nach etwas allgemein Diät-freundlichem suchen.
  
  Das Frühstücksangebot umfasst leckere Vollweizen-Blaubeerpfannkuchen, Eiweiß und Vollei-Gemüse-Omelettes. Mittagessen und frühes Abendessen gehören glutenfreie Po-Boys, würzige schwarze Bohnen oder Putenburger auf Vollkornbrötchen, reichhaltige Gumbo aus Okra und Putenwurst und eine große Auswahl an Salaten.
  
  1100 N Peters St., Bucht # 13
  Mahlzeitenvonherherzcafe.com

• 02 von 05

  Grüne Göttin

  Der Name dieses lokalen Favoriten sollte ein Hinweis darauf sein, dass es gesundes Essen im Inneren gibt. Das köstliche Gourmet-Menü ist international inspiriert, und obwohl jedes einzelne Produkt nicht unbedingt fettarm oder kalorienarm ist, finden Sie viel Gemüse, kreativ zubereitete Vollkornprodukte, Bio-Zutaten und Optionen für alle Arten von Diäten.
  
  Probieren Sie zu Mittag ein Tofu Banh Mi, das aus in der Pfanne gebratenem Bio-Tofu und einer Unmenge an Gemüse besteht und mit vietnamesischen Aromen überfüllt ist. Oder vielleicht bevorzugen Sie einen karamellisierten Erbstück-Tomaten-Salat mit frischem Krabbenfleisch. Probieren Sie zum Abendessen das Bibimbap, das aus mit Louisiana gezüchtetem lila Erbstückreis, verschiedenen Gemüsesorten, einem pochierten Ei, Garnelen und Schweinebauch hergestellt wird (ersetzen Sie Tofu, wenn Sie dies bevorzugen). Wenn Sie ein wenig Carber oder Getreidevermeider sind, versuchen Sie die Haus Charcuterie Auswahl und einen der vielen zarten Salate auf der Speisekarte.
  
  307 Austauschpl.
  greengoddessrestaurant.com

• 03 von 05

  Bennachin

  Feinschmecker werden es genießen, die Verbindungen zwischen traditioneller senegambianischer Küche und kreolischer Küche aus New Orleans herzustellen, während Sie in diesem westafrikanischen Restaurant die Speisen probieren. Auch wenn Sie nicht in der Lebensmittel-Anthropologie sind, genießen Sie hier den freundlichen Service und köstliche, gesunde Gerichte.
  
  Wenn Sie Gemüse sehnen, füllen Sie sich mit einer gehäuften Bestellung von Jama-Jama (sautierter Spinat) oder Mandowa (gedämpfter Brokkoli) neben Nyeo (gedämpfter Tilapia), cope ni makondo (marinierte gegrillte Hähnchenbrust), gebackenes Lamm in einer Aprikose Soße oder eine Vielzahl von Suppen, Eintöpfen und Currys. Fast alles wird entweder mit Reis oder Fufu (Kartoffelpüree oder Jamswurzel) serviert und Portionen sind großzügig bemessen. Die Speisekarte ist vegan und vegetarisch, und Low-Carbs und sogar Paleo Diätetiker können Mahlzeiten auch problemlos zusammenstellen.
  
  1212 Königliche St.
  bennachinrestaurant.com

• 04 von 05

  Felipes Taqueria

  Felipe ist eine gute Wahl, wenn du einige Leute in deiner Gruppe hast, die etwas Gesundes essen wollen, und einige Leute, die einfach sterben werden, wenn sie ihre tägliche Injektion von Queso nicht bekommen. Die Speisekarte ist nicht umfangreich, aber die Zutaten sind frisch und gut zubereitet und die Preise sind niedrig.
  
  Die Fisch Tacos sind ein großes Highlight der Speisekarte (sie kommen auf weichen Mais Tortillas, aber Sie können immer nur das frische Gemüse essen und fischen aus der Mitte, wenn Sie versuchen, Mais zu vermeiden). Es gibt auch einen Taco-Salat, der mit einer Auswahl an gegrilltem Fleisch, Shrimps oder Fisch serviert wird.
  
  301 N Peters St.
  felipesneworleans.com

• 05 von 05

  Attiki Bar und Grill

  Die Mediterrane Diät ist unter den gesunden Nahrungsmitteln aus einem Grund populär: es ist groß für Sie, die gesunden Fette, die in der Diät eingeschlossen werden, sind sättigender als eine Standard fettarme Diät, und das Essen schmeckt gut! Es gibt ein paar gute mediterrane Restaurants in der Stadt, und dieses French Quarter Juwel ist eines der besten. Beachten Sie, dass es auch eine Shisha-Bar ist, und obwohl es nicht sehr rauchig ist, wenn Sie empfindlich sind, können Sie Ihr Essen zu gehen.
  
  Hier finden Sie die meisten Ihrer griechischen und libanesischen Gerichte, darunter Baba Ganoush, Tabbouleh, Hummus, Shawarma und Gyros. Sie werden auch eine schöne Auswahl an gesunden Hauptgerichten entdecken, darunter ein würziges gegrilltes Lachsfilet, das auf einem Bett aus Grünpflanzen neben gegrilltem frischem Gemüse serviert wird.
  
  230 Decatur St.
  attikineworleans.com