Phoenix-Bereich Restaurants ohne Vorrangverletzungen bei ihren Inspektionen
Die Environmental Health Services Division von Maricopa County ist dafür verantwortlich, dass die Restaurants in der Grafschaft den Environmental Health Code einhalten. Jeden Monat besuchen die Inspektoren der Abteilung Nahrungsmitteleinrichtungen im Tal der Sonne .
Welche Orte werden überprüft?
Restaurants in Phoenix, Scottsdale, Mesa, Tempe, Glendale und anderen lokalen Maricopa County Städte . Zusätzlich zu Restaurants besuchen Inspektoren Hotelküchen, Caterer, Großhändler, Autowaschanlagen, Bäckereien, Lebensmittel-LKWs, Schulen, Betriebscaféterien und Lebensmittelgeschäfte - an jedem Ort, an dem Lebensmittel hergestellt oder verkauft werden.
Wenn Sie ein Lieblingsrestaurant haben, das Sie gerne besuchen möchten, oder wenn Sie etwas über die Schulcafeteria Ihres Kindes erfahren möchten, oder den Sandwichladen, in dem Sie arbeiten, können Sie die Inspektionshistorie eines jeden Hauses sehen, das Speisen serviert Maricopa Grafschaftweb site.
Wie sind Maricopa Count Restaurant Inspections erledigt?
Die Abteilung für Umweltmedizin des Maricopa County ist dafür verantwortlich, dass die Restaurants in Maricopa County den Environmental Health Code einhalten. Inspektoren besuchen Restaurants, Caterer, Lebensmittelverarbeiter, Gefängnisse und Gefängnisse, Lebensmittellager, Bäckereien und Schulkantinen, um die Lebensmittelsicherheitspraktiken in diesen Einrichtungen zu bewerten. Die Inspektion dieser Geschäfte wird in Übereinstimmung mit dem Food Code von Arizona durchgeführt.
Maricopa County hat den FDA Model Food Code eingeführt, der die Inspektionsgegenstände vereinfacht in Prioritätsverletzungen (lebensmittelbedingte Krankheitsrisikofaktoren), Prioritätsgrundlagenverletzungen (die Bausteine, die die Kontrolle von Prioritätsverletzungen sind) und Core Items (gute Hygienepraktiken) unterbricht die nicht direkt mit lebensmittelbedingten Krankheiten zusammenhängen).
Wie der Name schon sagt, sind Prioritätsverletzungen die kritischsten, weil sie zu den Gefahren beitragen, die mit Krankheit oder Verletzung der Gäste verbunden sind. Kernelemente beziehen sich mehr auf Räumlichkeiten, Kontrollen und Wartung, die das Essen nicht direkt betreffen.
Offensichtlich sind Prioritätsverletzungen, die von einem Inspektor festgestellt werden, schwerwiegender als andere Arten.
Beispiele für berichtete Prioritätsverletzungen können sein, dass Mitarbeiter des Restaurants aus Augen, Nase oder Mund austreten; Lebensmittel, die von einer Quelle stammen, die nicht zugelassen ist; Lebensmittel nicht gekocht, wiedererwärmt oder bei geeigneten Temperaturen gekühlt; Lebensmitteloberflächen nicht sauber oder desinfiziert. Beispiele für Priority Foundation- oder Core-Verletzungen, die von einem Inspektor gemeldet werden, können die unsachgemäße Lagerung von Utensilien oder Bettwäsche, Klempnerprobleme oder Toilettenprobleme sein.
Wenn Sie in einem Restaurant in der Gegend von Phoenix gegessen haben, von dem Sie glauben, dass es ein Risiko für lebensmittelbedingte Krankheiten darstellt, können Sie Maricopa County darüber informieren, indem Sie eine Beschwerde einreichen .