Einige Food-Enthusiasten werden sagen, dass, wenn Sie nicht in einen panierten und frittierten klebrigen Käse Quark gebissen haben, dann haben Sie einfach nicht gelebt. Auch wenn sie nicht nur in Wisconsin erhältlich sind - der gebratene Käsebruch steht bei Culver's auf der Speisekarte, ein Fast-Casual-Restaurant mit Sitz in der Molkerei, aber auch in anderen Regionen - die Auswahl an gebratenem Käsebruch ist in Milwaukee größer als in jedem anderen Stadt. Dips und Soßen auf der Seite reichen von Ranch bis Chipotle, und der Quark - oft in einem Korb serviert - sind eine weitere Gelegenheit für ein Restaurant, sein Engagement für die lokale Beschaffung zu beweisen.
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Sicheres Haus
Wo: Safe House, 779 N. Front St., Milwaukee (Innenstadt), 414-271-2007
Während das Passwort zu diesem Speakeasy-Stil Restaurant und Bar ein Geheimnis für die meisten ist, sind seine gebratenen Käse Quark alles andere als stille. Mit dem Namen C4 Fried Cheese Quarks, und auf der Vorspeise-Menü, Wisconsin weiß-Cheddar Käse Quark wird paniert und getaucht um zu bestellen ... und "Top-Secret" Dip Soßen sind auf der Seite.
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Wisconsinbly trinken
Wo: Wisconsinbly trinken, 135 E. National Ave., Milwaukee (Walker's Point), 414-930-0929
Da auf der Speisekarte alles auf Wisconsin zurückgeht, wird diese alte Bar - verbunden mit einer Lifestyle-Marke mit Logo-Hoodies - natürlich auch frittierte Käsequarks servieren. Hier wird der Quark im Lakefront Brewery East Side Dunkles Bier gebraten und mit einer Seite der Ranch serviert.
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Eisenpferdehotel
Wo: Iron Horse Hotel, 500 W. Florida St., Milwaukee (Walker's Point), 414-374-4766
Dieses Hotel in Walker's Point hat drei Restaurants: Smyth (geöffnet für Sonntagsbrunch und Abenddinner), Branded (eine Bar im Innenbereich) und The Yard (nur in den wärmeren Monaten, auf einer der größten Innenhöfe der Stadt). Sie können auch in der Lobby im Industrie-Chic speisen. Ganz gleich, wo Sie sitzen, vergessen Sie nicht, den Käsekuchen der Clockshadow Creamery zu bestellen, der aus der Molkerei und Tempura stammt, bevor er in einen Korb mit Zeitungspapier-Auskleidung, Chipotle Aioli und Haus-Ranch-Dressing gelegt wird Auftrag.
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Milwaukee Burger Company
Wo: Milwaukee Burger Company, 6421 S. 27th St., Franklin, 414-301-9938
Diese Burger-Filiale in Stevens Point hat nur einen Standort in Milwaukee in Franklin. So wie du deinen matten Paddy mit Wisconsin-Käsequark füllen kannst, kannst du das Essen auch mit einer käsigen App beginnen - Hallo, gebratener Käsequark! Sie sind so groß, sagt das Menü, dass dein Kiefer fallen wird und dein Mund Wasser.
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Traumtanz Steak
Wo: Dream Dance Steak, 1721 W. Canal St., Milwaukee (im Potawatomi Bingo Casino, im Menomonee Valley), 414-847-7883
Bei einer Weinkarte mit 600 Flaschen können Sie überrascht sein, dass dieses Steakhouse (in einer ruhigen Ecke des geschäftigen Kasinos, als feinstes kulinarisches Erlebnis) frittierte Speisen anbietet. Aber das sind nicht nur frittierte Käsequarks, die in einen Korb geworfen und mit Ranch Dip serviert werden. Nein, die Wisconsin Cheese Curd Fritters werden kunstvoll in einer quadratischen Schüssel serviert und kommen mit Tomatenmarmelade und geräucherter Gouda-Sauce für gehobenes Flair und Geschmack.
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AJ Bomber
Wo: AJ Bombers, 1247 N. Water St., Milwaukee (Innenstadt), 414-221-9999; sowie 11340 W. Burleigh St., Wauwatosa (Mayfair Collection), 414-221-9999; und Miller Park, 1 Brewers Way, Milwaukee (Miller Park, nur Spieletage geöffnet)
Dieser Ort ist vielleicht am besten für seine Burger bekannt - schließlich waren sie die Gewinner der Food Wars im Travel Channel -, aber auch der Wisconsin-Cheddar-Käse-Quark ist ein beliebter Auftrag. Serviert mit Chipotle Ranch, um sie einzutauchen, ist der Quark auf der Vorspeise-Menü, der perfekte Vorläufer zu einem Burger.
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Motor Bar und Restaurant
Wo: MOTOR Bar & Restaurant, 400 W. Canal St., Milwaukee, 414-287-2778 (im Harley-Davidson Museum im Menomonee Valley)
Fast jedes Gericht hat Wisconsin-Wurzeln und dazu gehört auch der Cheddarkäse-Quark, der paniert und frittiert wird und in einem Korb mit einem Rahm von Buttermilch-Ranch-Dressing ankommt. Anders als die meisten Orte, die gebratenen Käsequark servieren, haben Sie die Wahl zwischen traditionellem und Büffelgeschmack oder halb und halb.