Beginnen Sie Ihren Morgen Austin-Style
Frühstücks-Tacos waren einst das ultimative Zu-Essen, aber der Trend zu überfüllten Tacos hat einige von ihnen geradezu unhandlich gemacht. Ob in traditioneller Röhrenform oder als übergroße Mega-Tacos, diese Frühstücks-Kreationen sind Teil einer zutiefst befriedigenden Austin-Wochenendtradition.
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Juan in einer Million
Der Don Juan Taco ist so voll mit Kartoffeln, Eiern, Speck und Käse, dass er nicht einfach in traditionelle Taco Form gefaltet werden kann. Die meisten vernünftigen Leute bestellen extra Tortillas und teilen es mit einem Freund. Der Migas Taco mit Käse, Tomaten und Zwiebeln ist ein weiterer Publikumsmagnet. Waschen Sie es mit einer eiskalten Horchata mit Zimt ab. Juan on a Million wurde 1980 von zwei Schullehrern ins Leben gerufen und ist nach wie vor der Frühstücksort für alle, die ein scharfes, zufriedenstellendes Essen zu einem vernünftigen Preis suchen. Besitzer Juan Meza begrüßt Kunden oft mit einem warmen Händedruck, und die freundliche Atmosphäre zieht Legionen von treuen Stammkunden an. 2300 East Cesar Chavez Straße; (512) 472-3872
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Torchys Tacos
Wie bei vielen beliebten Restaurants in Austin läuft Torchy's Gefahr, Opfer seines eigenen Erfolges zu werden. Es ist immer voll, aber Sie werden bald verstehen, warum, wenn Sie einen ihrer Tacos probieren. Ihre Mahlzeit-große Frühstück Tacos reichen von einfachen (Kartoffel, Ei und Käse) zu dekadenten (Migas Taco mit Eiern, grüne Chilies, Maistortilla Chunks, Avocado, Käse und Pico de Gallo). Ernste Fleischfresser werden The Wrangler mit geräucherter Rinderbrust, Eiern, Kartoffeln und Tomatillosoße genießen. 2809 South 1st Street; (512) 444-0300
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Kirschholz-Kaffeehaus
Das Cherrywood Coffeehouse ist neben einer großen Auswahl an Kaffeesorten aus der ganzen Welt für seine freundliche Atmosphäre und den überfüllten Frühstücks-Tacos bekannt. Der gigantische Sol Taco besteht aus Eiern, schwarzen Bohnen, Speck, Wurst, Käse und Kartoffeln. Der Terra Taco ist eine erstaunliche Mischung aus gebratenem Tofu, Eiern, Avocado und Käse. 1400 East 38 1/2 Straße; (512) 538-1991
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Tacodeli
Der Otto ist eine herzhafte Kombination aus Bacon, Avocado, schwarzen Bohnen und Monterrey Jack Käse. Viele Menschen entscheiden sich dafür, dem Otto ein Ei hinzuzufügen, aber es ist voll von angenehmen Geschmäcken und Texturen. Ein weiterer beliebter Taco, der Jess Special ist voll mit Avocado, Jack Cheese und Migas. Es gibt immer vier frisch zubereitete Salsas, um Ihre Tacos aufzupeppen, aber die Salsa Doña hat zahlreiche Auszeichnungen erhalten. Die extra-würzige Salsa enthält Jalapeno und Knoblauch sowie einige streng geheime Zutaten. Tacodeli verwendet wann immer möglich Produkte, die aus lokalen Quellen stammen und aus biologischem Anbau stammen. 1500 Spyglass Laufwerk; (512) 732-0303
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Taco Joint
Mit hausgemachten Tortillas und einer gut sortierten Salsa-Bar besticht das Taco Joint bei allen grundlegenden Frühstückstacos wie Kartoffel-Ei und Würstchen-Ei. Aber übersehen Sie nicht ihre Spezialtacos. Das Steak-und-Ei mit Gouda Käse ist klebrig, lecker und unvergesslich. Nur an Samstagen bietet das Restaurant den besonderen Benedicto-Taco mit Schinken, Eiern, Avocado und einer scharfen Sauce aus Hollandaise. 134 East Riverside Drive; (512) 599-5144
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Omas Tacos
Omas Tacos wird von einem entzückenden Paar geführt und verwendet frisch zubereitete Tortillas aus Mais und Mehl. Die Chilaquiles Tacos mit Mole Sauce sind einer der Hauptgründe für die wachsende Beliebtheit dieses Food Trucks. Die Migas und Chorizo-Ei-Tacos sind auch bei treuen Kunden beliebt. Und wenn Sie noch nie ein Frühstück Taco mit Kaktusscheiben hatten, ist dies ein ausgezeichneter Ort, um Ihre erste zu probieren; Es kommt mit Ei, Nopal (Kaktusfeige), Spinat und Avocado auf einer Maistortilla. Eine Reihe von bunten Salsas stehen zur Verfügung, um Omas Kreationen den letzten Schliff zu geben. 1401 östliche 7. Straße; (512) 964-5068
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Café Java
Neben den eigenen Frühstückstacos sind die ultimativen Migas und Huevos Rancheros Tacos hervorragend. Das Café Java liegt im Norden von Austin und ist bekannt für seine köstlichen Karottenkuchenpfannkuchen und Kekse mit Soße. 11900 Metrischer Boulevard; (512) 339-7677
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Kerbey Lane
Die Migas Tacos sind voller würziger, käsiger Güte. Für die Vielfalt ist es schwer, Kerbey Lane Frühstück zu schlagen. Jenseits des Taco-Reiches sind die Kürbispfannkuchen die besten in der Stadt. Kürbispfannkuchen nicht süß genug für dich? Wie wäre es mit Zimt Pfannkuchen? Willst du ein komplett übertriebenes Frühstück? Gehen Sie für das knusprige Huhn Benedict, ein Keks mit einem Ei, gebratenes Huhn, Sauce Hollandaise und gegrillte Zwiebeln geschichtet. 3704 Kerbey Lane; (512) 451-1436
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Mi Madres
Die Frühstücks-Tacos von Mi Madre sind alle nummeriert für Ihre Bestellung Bequemlichkeit, und die meisten Menschen müssen nicht über # 1 schauen. Der herzhafte Taco ist gefüllt mit Eiern, Kartoffeln, Wurst und Käse. Was brauchst du mehr? Fans von getrocknetem Rindfleisch im mexikanischen Stil werden # 9 zu schätzen wissen, mit Eiern, Pico de Gallo und Machacado, die vor Ort zubereitet werden. Fügen Sie einen dampfenden Becher Ruta Maya Kaffee hinzu und Sie werden bereit sein, sich dem Tag zu stellen. 2201 Manor Straße; (512) 322-9721
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Magnolien-Cafe
Für ernsthafte Würze, probieren Sie die drei Alarm Tacos, mit Eiern, Kartoffeln, Jalapenos und Chipotlesoße. Die Love Migas Tacos haben eine großzügige Dosis von Knoblauch und Käse, so dass sie möglicherweise nicht die beste Wahl sind, wenn Sie innerhalb der nächsten zwei Tage ein Date haben. Neben Tacos gehören die riesigen Lebkuchenpfannkuchen zu den beliebtesten Frühstückszutaten. 2304 Lake Austin Boulevard; (512) 478-8645
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Pueblo Viejo
Die kräftigen Tacos im Pueblo Viejo sind der perfekte Start in den Morgen oder die Nacht. Der Don Chago ist eine herzhafte Mischung aus Eiern, Speck, Avocado, Bohnen und Käse. Wenn Sie etwas mehr Würze mögen, sollten Sie den Taco Viejo mit Chorizo, Eiern, Kartoffeln und Bohnen probieren. Ein wahrer Regenbogen von Salsas kann Ihren Tacos noch mehr Punch verleihen. 1606 East 6th Street; (512) -373-6557
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Bouldin Creek Cafe
Die vegetarischen Chorizo-Frühstücks-Tacos bieten gesunde Ernährung mit einem Kick. Für eine etwas mildere Option, versuchen Sie The Neal, die mit Rührei, sautierten Pilzen, Spinat und Jack Cheese gemacht wird. Das Bouldin Creek ist das ideale Frühstücksziel für Veganer und Vegetarier und bietet kreative Kreationen wie das Kartoffel-Lauch-Omelett und das Frühstück mit einem Ofenkuchen mit Heidelbeer-Maisbrot und Agavendicksaft. Alle Eiergerichte können mit dem Tofu-Scrambler von Bouldin Creek zubereitet werden. 1900 South 1st Street; (512) 416-1601
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Veracruz ganz natürlich
Veracruz All Natural ist einer der vielen Food-Trucks in Austin, die den stationären Restaurants einen Strich durch die Rechnung machen. Der Migas Taco, mit Pico de Gallo und Avocado, wurde vom Food Network als einer der Top Five Tacos in Amerika bewertet. Holen Sie sich die Version mit Poblano-Paprika für einen zusätzlichen Hauch von rauchigen Schärfe. La Reyna ist ein etwas gesünderer, aber ebenso leckerer Taco mit Eiweiß, Spinat, Jack-Käse, Karotten und Pilzen. Die Avocado-Salsa verleiht jedem Tacos eine würzige, cremige Note. 1704 OstCesar Chavez; (512) 981-1760
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Joe's Bäckerei
Der Migas Taco Con Todo ist ein Muss für Tex-Mex-Liebhaber. Es ist eine zungenkitzelnde Mischung aus Eiern, Tomaten, Jalapenos, Zwiebeln, Käse und Tortilla-Chips. Die Chorizo con Huevos bietet ausreichend Nahrung für etwa anderthalb Tage. Fans von Menudo behaupten, dass dies der beste Ort in der Stadt für das traditionelle mexikanische Gericht ist. 2305 East 7th Street; (512) 472-0017
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Cisco's Restaurant & Bäckerei
Als eines der ältesten Restaurants in Austin serviert Cisco seit mehr als 50 Jahren Frühstücks-Tacos und hausgemachte Kekse. Wenn Sie Migas noch nie zuvor probiert haben, ist dies ein großartiger Ort, um das würzige Eiergericht zu probieren. Das Restaurant ist auch für seine Chorizo-Ei-Tacos bekannt. 1511 East 6th Street; (512) 478-2420