Anthony Bourdain ist der König der Entdeckung der besten Essgewohnheiten rund um den Globus, also hat er natürlich in Chicago Halt gemacht, um einige seiner Lieblingsrestaurants auf CNNs mittlerweile verstorbener Show The Layover zu präsentieren .
Auf einer Frühjahrsausgabe 2016 von Parts Unknown , die ebenfalls auf CNN ausgestrahlt wird, zeigte Bourdain noch mehr der besten und unterbewerteten Restaurants der Stadt. Während seiner Medienkarriere hat er der Windy City jede Menge Liebe geschenkt. Deshalb haben wir einige der besten Restaurants ausgewählt, von gehobenen bis hin zu heruntergekommenen Restaurants.
Amsel
Der Chefkoch und Inhaber Paul Kahan hat diesen West Loop Pionier zu einem kulinarischen Highlight Chicagos gemacht, mit seiner ständig wechselnden Speisekarte und seinem strengen, aber ruhigen Speisesaal. Blackbird war auch das erste in Kahans kulinarischen Imperium, das auch nebenan avec , plus Big Star , Nico , Zöllner und The Violet Hour enthält . Es ist vielleicht das älteste in der Gruppe, aber es ist weiterhin sehr beliebt bei Einheimischen und Besuchern. 619 W. Randolph St., 312-715-0708
Krapfengewölbe
Neugierde machte Bourdain vor allem zu dieser verdienten Konditorei in River North, wo Kunden geduldig bis zu einer Stunde auf Donuts warten mussten. Das Donut Vault grenzt an das moderne amerikanische Lokal Gilt Bar an und sein größter Anziehungspunkt sind die kulinarischen Köstlichkeiten, die sich täglich ändern und den Donut-Crazy in Chicago ankurbeln. Beliebte Optionen sind Old Fashioned, Apfelküchle und Pistazien. Es gibt auch einen Donut Vault-Marken-Food-Truck, der beliebte Veranstaltungsorte und Veranstaltungen in der ganzen Stadt besucht.
401 N. Franklin St.
Kumas Ecke
Der Northwest Side Spot, der nur etwa 10 Minuten von Wrigleyville entfernt ist , bietet Burger, die voll mit Toppings sind und nach beliebten Heavy Metal Bands benannt sind . Der gleichnamige Signature Burger (Bacon, Cheddar, Spiegelei) und Led Zeppelin (belegt mit Pulled Pork, Bacon, Cheddar, Pickles) sollte persönlich für die lange Wartezeit verantwortlich gemacht werden, die nötig ist, um im tauchähnlichen Esszimmer einen Tisch zu bekommen .
Sie werden auch Megadeth (Chorizo, rote Kartoffel Hasch, Pico de Gallo, Cayenne Avocado-Creme, Tortilla-Streifen) und Metallica (Buffalo-Sauce, Speck, Bleu-Käse-Dressing) auf der Speisekarte finden. Kuma's ist eine schnörkellose Art von Ort, aber es zieht gelegentlich Berühmtheit wie Lady Gaga , die ruhig einen Burger und Bier in der Bar genossen, als sie in der Stadt für Lollapalooza im Jahr 2010 war. Vergessen Sie sogar darüber nachzudenken, hier zu kommen Wochenenden, weil diese Wartezeiten manchmal bis zu zwei Stunden dauern (ein zweiter Standort, Kuma's Too, wurde im Februar 2013 bei 666 W. Diversey Pkwy eröffnet). 2900 W. Belmont Avenue, 773-604-8769
Longman & Adler
Ein Michelin-Stern-Empfänger mehrere Jahre in Folge, L & E erste Anerkennung für seine unglaublich befriedigend und Craveworthy Wildschwein Sloppy Joe gepaart mit Rindfleisch Fett Hand geschnitten Pommes. Es bietet auch eines der besten Brunch-Programme in der Stadt . Auf dieser Speisekarte finden die Gäste ein Entree, das die hippe Nachbarschaft ansprechen soll: das Frühstück mit zwei Eiern, Speck oder Hauswurst, Hauskartoffeln und einer eiskalten Dose PBR. Longman & Eagle befindet sich am Logan Square . 2657 N. Kedzie Ave., 773-276-7110
Stück Brauerei und Pizzeria
"Er liebte unseren Kuchen und äußerte die tiefste Verachtung für tiefe Tellerpizza", sagt Besitzer Billy Jacobs, der das Vergnügen hatte, mit Bourdain in seinem Restaurant Wicker Park im Herbst 2015 eins zu teilen.
Pieces Pizzen bestehen aus traditionellen Zutaten im New Haven-Stil mit Parmesankäse, Oregano und Olivenöl. Stück ist auch ein beliebtes Ziel für Live-Band Karaoke, die jeden Samstag um 11 Uhr 1927 W. North Ave., 773-772-4422 auftritt
Süßes Ahorn-Cafe
Mit so vielen fantastischen Frühstücks-Restaurants in der Stadt , es war schwierig für Bourdain, nur eine zu wählen. Bei einem seiner Exkursionen nach Chicago speiste er in Little Italy an diesem familiengeführten Frühstücksplatz mit einer langen Geschichte. Das Sweet Maple Cafe wartet immer noch eine Stunde oder länger auf altmodische Pfannkuchen und Omelettes mit dicken Pommes Frites. 1339 W. Taylor St., 312-243-8908
Tank Nudel
Dieses beliebte vietnamesische Restaurant sollte man nicht verpassen, und laut Bourdain ist es auf jeden Fall einen Ausflug in die ferne Nordseite wert. Zu den Favoriten gehören gebratene Eiernudeln, gebratene Reisnudeln, vietnamesische Banh Mi Sandwiches und heiße Topfnudeln.
4953-55 N. Broadway, 773-878-2253