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Besuchen Sie Louis 'Lunch in New Haven, Connecticut, für einen Vorgeschmack auf die Geschichte
Google / CC Louis 'Lunch ist ein kleines Lokal in Crown Street in New Haven, Connecticut, mit einem sehr großen Anspruch auf Ruhm: Es ist der Geburtsort des Hamburgers! Louis Lassen eröffnete 1895 in New Haven sein erstes Mittagessen und erfand im Jahr 1900 Fast-Food-Geschichte, als ein Kunde, der es eilig hatte, nach einem Essen fragte, das er "mitnehmen" konnte. Als er auf seine Füße blickte, schlug Lassen eine gegrillte Rindfleischpastete zwischen zwei Scheiben Brot und erfand den Hamburger.
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Auf der Speisekarte
Der Geburtsort des Hamburgers bestellt einfach mit einer sehr begrenzten Speisekarte. © 2005 Kim Knox Beckius, lizenziert zu About.com. Sie werden immer noch Hamburger auf der Speisekarte bei Louis 'Lunch finden ... und nicht viel mehr. Es gibt viele alkoholfreie Getränke, und es gibt normalerweise Kartoffelsalat, der mit großen Brocken Kartoffeln und ziemlich gut geladen ist. Überprüfen Sie die Tafel auf eine Auswahl an hausgemachten Kuchen und anderen Desserts; der Blaubeerkuchen ist besonders gut. Thunfischsandwiches sind freitags verfügbar, und saisonal ist Suppe auf der Speisekarte. Louis bleibt bis Donnerstag, Freitag und Samstag bis 2 Uhr morgens geöffnet, und manchmal finden Sie bis spät in die Nacht Menü-Ergänzungen wie Hot Dogs und Steak-Sandwiches.
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Ein echtes Original
Sie haben noch nie einen Burger gekostet, wie er in den alten gusseisernen Grills von Louis 'Lunch zubereitet wurde. © 2005 Kim Knox Beckius, lizenziert zu About.com. Natürlich würden die meisten Leute nicht davon träumen, etwas anderes als einen Burger zu bestellen. Während Louis 'Lunch seit 1895 zweimal umgezogen ist und 1975 seinen jetzigen Standort an der Crown Street erreichte, blieben die gusseisernen Grills, die für die Zubereitung der unverwechselbaren Burger des Restaurants verwendet wurden, eine Konstante.
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Ins Feuer
Bei Louis 'Lunch in New Haven, Connecticut, werden Hamburger immer noch in antiken, gusseisernen Grills gekocht. Die Burger sind vertikal im Grill positioniert, so dass sie auf beiden Seiten gleichmäßig flammen. © 2005 Kim Knox Beckius, lizenziert zu About.com. Sie müssen wahrscheinlich in der Schlange warten, um Ihre Bestellung aufzugeben, besonders wenn Sie zu einer Spitzenzeit, wie der Mittagspause, besuchen. Das gibt Ihnen genug Zeit, um den Hamburger- Kochprozess bei Louis 'Lunch zu beobachten.
Jeder Burger Patty wird an diesem Tag aus frisch gemahlenem Rindfleisch hergestellt. Wenn Sie dieses Bild genau betrachten, werden Sie sehen, dass die Hamburger vertikal im Grill positioniert sind, so dass sie auf beiden Seiten gleichmäßig flammen.
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Keine Brötchen, kein Ketchup, kein Jammern
Ketchup ist ein Tabu beim historischen Louis 'Lunch in New Haven, Connecticut. © 2005 Kim Knox Beckius, lizenziert zu About.com. Bevor Sie Louis 'Lunch besuchen, gibt es ein paar Dinge, die Sie wissen müssen. Für den Anfang wird Ihr rauchiger, saftiger, flammgekochter Hamburger auf getoastetem Weißbrot serviert, kein Brötchen. Ketchup und Senf sind tabu, weil sie den Geschmack des Burgers überdecken - denken Sie nicht einmal daran, nach ihnen zu fragen. Käse, Tomaten und Zwiebeln sind die einzigen verfügbaren Beläge. Wenn Sie Ihre Burger-Ebene mögen, bestellen Sie einfach ein "Original". Um alle drei Beläge hinzuzufügen, fragen Sie nach einem "Käse funktioniert".
Es ist auch wichtig zu beachten, dass Louis 'Lunch keine Kreditkarten akzeptiert; Sie akzeptieren nur Bargeld.
Sie sollten auch sicherstellen, dass Sie Louis besuchen, wenn Sie geöffnet sind, damit Sie nicht enttäuscht werden. Ab 2016 sind die Öffnungszeiten Dienstag und Mittwoch von 11 bis 15:45 Uhr und von Donnerstag bis Samstag von 12 bis 2 Uhr. Die Besitzer, Nachfahren des Hamburger Erfinders Louis Lassen, schließen das Restaurant in der Regel in der zweiten Januarwoche Woche des Karfreitag bis Ostersonntag und der ganze Monat August, Wiedereröffnung des Tages nach dem Tag der Arbeit. Um aktuelle Stunden zu überprüfen, rufen Sie 203-562-5507.
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Ein berühmter Hangout
Beim kleinen Louis 'Lunch in New Haven, Connecticut, kann es schwierig sein, einen Platz zu finden, aber wenn du das einmal getan hast, wirst du fast sicher an einem Ort sitzen, an dem einst jemand Berühmter war. © 2005 Kim Knox Beckius, lizenziert zu About.com. Der Raum in Louis 'Lunch ist sehr eng, und die Sitzplätze sind begrenzt, so dass die meisten Leute ihre Bestellungen nehmen. Wenn Sie es schaffen, einen Platz zu finden, werden Sie feststellen, dass jeder Zentimeter der Tischplatte, der Theke und der Holzbank mit den Initialen jener geschnitzt ist, die Louis 'Hamburger im letzten Jahrhundert genossen haben.
Es besteht eine sehr gute Chance, dass jemand, der berühmter ist als meine Tochter, einmal auf Ihrem Platz saß. Louis 'Lunch liegt gleich um die Ecke von der Yale University, der Alma Mater der Film- und Fernsehstars wie Jodie Foster, Sigourney Weaver, Claire Danes, Jennifer Connelly, Holly Hunter und Paul Newman; Dutzende Nobelpreisträger und Pulitzer-Preisträger; und vier der letzten sieben US-Präsidenten.
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