7 weltberühmte Restaurants zum Probieren in Sydney

Australiens Food-Szene passiert

Der beste Teil der Reise zu neuen Orten ist oft die lokale Küche zu überprüfen. In Australien können Sie immer einen Fleischpastete oder Fish and Chips im nächsten Pub bekommen, aber manchmal erfordert der Anlass ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis. Sydney hat Weltklasse-Restaurants, also wenn Sie die Harbour City besuchen, genießen Sie das Beste.

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  Kai

  Der Blick auf den Hafen von Sydney vom Quay's Speisesaal ist spektakulär und die preisgekrönte "Natur-basierte" moderne australische Küche, kreiert von Küchenchef Peter Gilmore, ist der Umgebung ebenbürtig. Zu den einzigartigen Menüelementen gehören überarbeitete klassische Gerichte und neue Gerichte für jede Jahreszeit, darunter solche wie langsam gekochte Wachteln mit fermentiertem Pilzpudding, wilde tasmanische Grünlipp-Abalone und Reisbrei mit von Hand getauchten Jakobsmuscheln. Die Weinkarte ist umfangreich und es werden Wein und Speisen angeboten. Quay hat die prestigeträchtige Liste der 50 besten Restaurants der Welt mehr als einmal gemacht und ist der Gewinner des Sydney Morning Herald Good Food Restaurants des Jahres 2017.

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  Europäische Sommerzeit.

  Küchenchef Peter Doyle kreiert zeitgemäßes australisches Essen, das saisonabhängig und französisch beeinflusst ist. Speisen Sie im eleganten Speisesaal des est. Im Herzen Sydneys mit seinen weißen Säulen und dekorativen Decken. Das Abendessen-Degustationsmenü umfasst australische Spezialitäten wie Seeigel, pochierte Tintenfische, rasierte Abalone und Blackmore-Wagyu-Rind. Wein-Pakete sind ebenfalls erhältlich. Das Restaurant liegt nur einen kurzen Spaziergang vom Circular Quay Kai entfernt und ist außer sonntags zum Mittag- und Abendessen geöffnet. Reservieren Sie im Voraus telefonisch oder online.

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  Sydney Tower Buffet

  Ein Besuch im Sydney Tower Buffet ist ein Muss. Es ist ein Buffet-Restaurant mit 360-Grad-Rundumblick auf die Stadt unten, so dass der Anblick von Sydney atemberaubend ist, egal wo Sie sitzen. Das Restaurant ist zum Mittag- und Abendessen geöffnet, so dass Sie tagsüber die Stadt bewundern und nachts die Lichter der Stadt genießen können, während Sie aus mehr als 60 Gerichten wählen, darunter vietnamesische, australische, italienische und japanische Küche. Das Buffet bietet auch eine große Auswahl an frischen Meeresfrüchten.

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  Tetsuyas

  Das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant Sydney serviert traditionelles japanisches Essen mit einem französischen Einfluss. Es befindet sich in einem renovierten, denkmalgeschützten Gebäude und ist berühmt für sein 10-Gänge-Degustationsmenü, das auf der japanischen Philosophie basiert, natürliche saisonale Aromen und klassische französische Kochtechniken zu verwenden. Küchenchef Tetsuya Wakuda entwarf seine eigene Testküche, in der er so einzigartige Gerichte wie die Schlüsselkrabbe mit Yuzu Kosho und Muschel-Vinaigrette zubereitet; Maron mit Davidson Pflaume und geräucherter Butter; und Confit von Meerforelle mit Sellerie, witlof und Apfel. Dieses beliebte Restaurant ist oft voll, also buchen Sie rechtzeitig.

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  Rechnungen

  Das Bill Granger's Restaurant in der Darlinghurst-Gegend von Sydney bietet ein entspanntes Abendessen mit Schwerpunkt auf saisonalen Zutaten aus der Region. Der gebürtige Australier Granger hat eine ungezwungene Atmosphäre geschaffen, in der das Frühstück früh am Morgen mit Ricotta-Hotcakes oder süßen Cornflakes beginnt. Oder gehen Sie heimisch und bestellen Sie den Full Aussie: Rührei, Sauerteig Toast, gebratene Tomate, Speck, Miso Pilze und Schweinefleisch, Chili und Fenchel-Wurst. Probieren Sie die frischen Säfte und Smoothies, wie Bill's Beets mit Rote Beete, Karotten, Fenchel und Apfel oder den Sunrise mit Beeren, Kokosnussjoghurt und Agaven.

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  Jamies italienisches Sydney

  Das Jamie's Italian in Sydney wurde vom weltberühmten Küchenchef Jamie Oliver gegründet und ist ein gehobenes kulinarisches Erlebnis mit einer ungezwungenen Atmosphäre. Der Veranstaltungsort ist auf zwei Ebenen: Die untere Ebene ist ein traditionelles Restaurant und das obere Zwischengeschoss hat eine offene Küche, so dass die Gäste die Köche bei der Arbeit beobachten können. Es stehen Menüs mit zwei oder drei Gängen sowie ein umfangreiches à la carte-Menü mit verschiedenen Nudelgerichten, Vorspeisen, Contorni (Beilagen) und Desserts zur Auswahl. Das Mittagsmenü umfasst eine Pasta der Woche, einen Fisch des Tages, und den "klassischen Super Food" Salat mit gerösteten Rüben, Avocado, Getreide, Brokkolisprossen, Granatapfel mit Harissa und Ricotta.

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  Rockpool Bar und Grill

  Rockpool Bar and Grill steht ganz oben auf der Liste der australischen Gourmet Traveller. Das Restaurant befindet sich im Art-Deco-City-Mutual-Gebäude von 1936 und ist nur einen Steinwurf vom Hafen von Sydney entfernt. Bei Einheimischen und Besuchern beliebt, ist der Rockpool der Traum eines Feinschmeckers. Auf der Speisekarte stehen Gerichte, die auf einer sich ständig weiterentwickelnden Auswahl an hochwertigen lokalen Produkten basieren, die mit einer preisgekrönten Weinkarte mit über dreitausend Weinen kombiniert werden. Genießen Sie holzgetrocknetes Fleisch, das vor Ort getrocknet wurde und frei von Wachstumshormonen und Antibiotika ist. Für ein zwangloseres Essen genießen Sie Getränke und kleine Gerichte an der Bar, wie die Spanische Kartoffel-Chorizo-Ei-Tortilla mit Aioli oder Venusmuscheln mit Serrano-Schinken und Bohnen.